Susu mentah yang kami peroleh dari peternak sapi perah atau tempat terpercaya ... Sangat memungkinkan untuk membuat hampir semua produk susu dari susu ini. Bahkan mentega. Mentega adalah bahan lezat yang dapat didefinisikan sebagai bentuk lemak susu kental, menambah rasa pada hidangan dan makanan penutup di dapur. Membuatnya di rumah jauh lebih mudah dari yang Anda pikirkan. Tahukah Anda, saat merebus susu, ada lapisan krim di atasnya. Dimungkinkan untuk membuat mentega rumahan yang lezat dari krim-krim itu. Sisihkan krim tersebut setiap kali Anda merebus susu dan menyingsingkan lengan baju Anda untuk membuat mentega.
Hasilnya lebih enak daripada mentega apa pun yang Anda siapkan!
Bagaimana cara membuat mentega dari krim?
Saat merebus susu Anda, pindahkan krim yang terbentuk di atasnya ke dalam wadah penyimpanan. Semakin berlemak susu Anda, semakin banyak lapisan krim yang terakumulasi di atasnya. Anda bisa menyimpan krim yang Anda sisihkan di freezer dengan mulut tertutup. Jika jumlah krim sudah cukup, masukkan krim ke dalam mangkuk pengocok. Kocok dengan bantuan mixer dan tambahkan air dingin ke dalamnya. Pada tahap pertama, tambahkan sedikit air dingin. Untuk 200 gram krim, 1 gelas air dingin sudah cukup. Kami akan menambahkan air ini sedikit demi sedikit.
Setelah menambahkan sedikit air dingin, lanjutkan mengocok. Kemudian tambahkan air lagi. Air dingin (bahkan air dingin yang disimpan di freezer jika memungkinkan) akan membantu mentega pulih. Saat mentega mulai mengeras dan terkumpul dengan baik di ujung mixer, pindahkan ke kain katun tipis atau taruh di mangkuk bersih.
Peras dengan baik dalam kain katun tipis atau bentuk dengan memeras kelebihan air dengan tangan Anda. Jika mau, Anda dapat menambahkan sedikit garam atau menambahkan herba aromatik yang berbeda, uleni dengan baik dan bentuk setelah memastikan bahwa semua air telah hilang.
Mentega Anda sudah siap! Anda dapat menyimpan mentega buatan sendiri dalam wadah tertutup di lemari es hingga 1 minggu, dan dalam wadah tertutup selama 1-2 bulan di dalam freezer. Tangan Anda sudah sehat!
