Dikabarkan bahwa nama Burdur berasal dari ungkapan "Surga ada di sini, berhenti di sini", yang sering diucapkan oleh orang Turkmenistan yang berasal dari mitologi Yunani dan bermigrasi ke wilayah tersebut. Belakangan, kata "berhenti di sini" memberi nama kota itu dan Burdur muncul dengan segala keindahannya.
Seperti yang bisa Anda bayangkan, sejarah kota yang indah ini sudah sangat tua. Sedemikian rupa sehingga Anda dapat mempelajari informasi sejarah baru dengan setiap langkah yang Anda ambil, dan bertatap muka dengan banyak artefak unik atau langka di dunia di Gua İnsuyu, Kota Kuno Kibyra, atau Museum Burdur. Kami bahkan tidak berbicara tentang budaya yang mengakar dan keindahan alamnya.
Singkatnya, jika kami mencoba menjelaskan Burdur, halaman-halaman itu tidak cukup bagi kami. Itu sebabnya kami hanya akan berbicara tentang masakan lokal yang lezat hari ini. Kami akan sangat cemburu dengan orang-orang Burdur dan mereka yang tinggal di Burdur, dan kami akan berbagi kesedihan mereka yang terpisah dari tanah air mereka. Tentu saja, kami tidak akan lupa untuk menginspirasi mereka yang belum pernah ke Burdur.
Ayo pergi ke masakan Burdur sebelum mendinginkan hidangan lezat ini lebih jauh, lalu bangun dan beli tiketnya! 
Membutuhkan usaha: kue Gazel (Kazel)
burdurkulturisme Adonan, di mana tepung dan pati adalah peran utama, disiapkan dan digulung dengan hati-hati, dan isinya terbuat dari bawang parut, kentang, dan daging cincang. Itu tidak mengandung peterseli, garam dan merica. Ketika adonan, yang bertemu dengan isian dan minyak, ditempatkan di nampan atau sinus, mereka dikirim untuk perjalanan lezat mereka di toko roti.
Ini menjadi lebih lezat ketika dimasak di atas api barbekyu seperti di zaman kuno atau di api kayu di kompor besar.
Jauh dari rempah-rempah: Burdur shish
cerita rakyat Burdur shish membedakan dirinya dari shish kebab lainnya dengan keindahannya yang sederhana. Karena tidak ada bumbu selain garam. Mengetahui maknanya dengan lemak ekor, burdur shish dimakan dengan banyak pita.
Harus kembali tanpa mencoba: kebab kendi gaya Burdur
ten5 duapuluh5 Meskipun kami tahu bahwa ada kebab kendi dari berbagai daerah, kami mengatakan bahwa Burdur bukan tanpa dicoba. Kami menyukai gagasan memasak iga berminyak yang terbuat dari daging kambing yang dimasak perlahan di atas api arang.
Mereka yang ingin juga bisa meletakkan berbagai macam sayuran, mulai dari kentang hingga terong, agar dagingnya tidak sendirian. Apa lagi yang harus Anda lakukan?
Pesta itu sendiri: menarik
e-city Ini sebenarnya adalah makanan perjamuan yang disiapkan dengan daging domba dan dibuat yang terbaik di Burdur. Hidangan lezat yang disiapkan pada acara-acara khusus seperti pernikahan di masa lalu ini terdiri dari daging domba goreng dengan pasta tomat dan nasi yang dibuat dengan kaldu daging dan banyak mentega. Itu lebih sulit untuk dipuaskan.
Tidak cukup: Kömbe (roti mangkuk)
tefennivillas Kombe gaya burdur sebenarnya adalah hidangan kue lezat yang dikenal secara lokal sebagai roti mangkuk. Ini disiapkan dengan menambahkan tahini, kenari, molase atau poppy ke dalam adonan yang disiapkan dengan hati-hati. Adonan akan matang jika dibalut dan dipanggang hingga berwarna kecoklatan di semua sisinya. Itu datang ke meja, membuktikan rasanya dengan aromanya yang harum.
Keju spesial: Keju pide gaya Burdur
tefennivillas Pita ini membuat perbedaan karena dibuat dengan jenis keju khusus, keju kepala. Ini disiapkan dengan keju dan peterseli di atas adonan pita yang lezat. Mereka yang ingin bisa memperkaya pita dengan bahan yang berbeda. Anda pasti harus makan pita ini yang bisa dilihat di mana-mana ketika Anda datang ke Burdur. Ini adalah pide yang lezat sehingga mereka yang makan sudah mengerti apa yang kami maksud. :)
Anda belum pernah melihat labu seperti ini: Zucchini halva
nurselinmutfagi Labu kuning, yang kebanyakan kita kenal sebagai boneka, muncul sebagai makanan penutup di halva ini. Meski mengejutkan, kombinasi parutan zucchini dengan gula dan jus lemon menghasilkan makanan penutup yang lezat.
Ketika bagian atas dihiasi dengan almond, Anda tidak akan pernah merasa cukup. Bahkan dimakan sebagai selai untuk sarapan pagi.
Membuat Anda melupakan semua puding yang Anda tahu: Puding burdur
display makanan Puding burdur telah mengambil tempatnya di antara resep yang membuat mulut kita berair bahkan saat kita membicarakannya. Disiapkan dengan tepung beras dan pati, puding benar-benar naik saat bertemu dengan damar wangi yang ditumbuk.
Itu tidak dimakan segera setelah mendingin di piring, itu dituangkan ke piring lain secara terbalik dan sirup yang disiapkan dengan gula dan air dituangkan di atasnya. Mereka yang ingin memahkotai puding lezat ini dengan selai. Sendok penuh makanan adalah suatu keharusan.
Kecantikan kenari: Pasta kenari
Karamanli Biji kenari dan semolina bertemu dalam pembuatan halva yang lezat ini. Keduanya, yang menjadi lebih cantik bersama, menjadi perpaduan yang indah dengan bantuan gula dan air. Saat gula bubuk juga dimasukkan dalam resepnya, rasa sedap ini tersaji dalam bentuk irisan baklava.
Dan molase ini: Halva kenari
alternatif Halva kenari dibuat dengan menggunakan tepung sebagai pengganti semolina, dan molase sebagai pengganti air. Saat menggunakan kenari, sebaiknya jangan terbiasa dengan tangan pengecut dan membuat halva lezat dengan banyak bahan. Dessert lezat ini, yang tidak wajib disajikan dalam bentuk irisan baklava seperti pasta kenari, sepertinya menjadi favorit baru Anda. :)
Bahan kecil membutuhkan penguasaan: Makanan penutup Kuymak (Guymak)
e-city Nah, makanan penutup yang dibuat dengan gula, air, pati dan mentega, dengan almond di dalamnya. Ini adalah salah satu bukti termanis bahwa memasak dengan bahan yang lebih sedikit membutuhkan penguasaan yang lebih besar.
Bagi mereka yang mencari persiapan yang sama sekali berbeda untuk musim dingin: Selai terong
piktograf Saat ini, ketika kita melanjutkan persiapan musim dingin tanpa henti, sambil merebus pasta tomat di satu sisi dan menyebarkan mie yang dikeringkan di bawah sinar matahari terakhir, di sisi lain, dukungan dari Burdur tidak tertunda selama hari-hari musim dingin yang panjang dan dingin. . Anda pasti akan menyukai kelezatan selai berbahan dasar terong, jika Anda belum pernah memakannya, Anda akan langsung ketagihan begitu mencicipinya.
