Jika Anda memiliki cokelat, biskuit petibör yang menunggu untuk dimakan di laci, sedikit susu atau puding, makanan penutup terbaik yang selalu dibuat darinya adalah kue mosaik. Kue mosaik cukup enak untuk membuat kita bahagia bahkan dengan sepotongnya, baik kita anak-anak atau besar. Ada yang tanpa telur atau ada yang dibuat dengan puding. Ada juga yang paling klasik dibuat dengan cokelat, atau ada yang dibuat dengan cokelat putih untuk meningkatkan rasanya ...
Namun pada saat kita membuat kue mozaik terkadang kita tidak bisa menjaga konsistensinya, sehingga kue mozaik tidak membeku. Karena tidak membeku, kami tidak bisa memakan kue mozaik yang luar biasa itu, dan bahan-bahan kami terbuang percuma. Kami memiliki beberapa saran bagi Anda untuk mencegah hal ini. Ayo, mulai buat catatan sekarang juga. 
Bagaimana seharusnya konsistensi kue mozaik?
Tahap terpenting dari kue mosaik tersembunyi dalam mencapai konsistensi yang lezat itu. Jika Anda menggunakan cokelat dalam pembuatan kue mosaik, berhati-hatilah saat melelehkan cokelat Anda dalam bain-marie. Jika Anda ingin melelehkannya langsung di atas api, lelehkan dengan api kecil dengan menambahkan susu atau krim ke dalamnya. Dengan cara ini, itu akan menyatu dengan baik di dalam biskuit.
Pecahkan biskuit Anda tanpa mengubahnya menjadi bubuk, sisakan sedikit potongan. Jika dipecah menjadi bubuk, tidak akan tercampur dengan cokelat atau puding. Itu tetap dalam keadaan cair dan membutuhkan banyak waktu untuk membeku. Selain itu, tambahkan biskuit Anda setelah puding atau cokelat leleh Anda mengeluarkan api pertama. Jika Anda menambahkannya saat masih sangat panas, biskuit Anda akan meleleh dan konsistensinya tidak akan pulih.
Pastikan mortar pasta mozaik yang Anda siapkan tidak terlalu cair, terlalu cair atau terlalu padat sehingga Anda tidak bisa mencampurnya. Jika menggunakan konsistensi cairan, itu tidak akan membeku. Meskipun terlalu keras, kemungkinan besar akan terlalu sulit untuk dimakan. Oleh karena itu, pastikan untuk menerapkan takaran yang diberikan dalam resep dengan hati-hati. Jika terlalu kaku, imbangi dengan penambahan susu dan mentega cair. Jika terlalu cair, tambahkan biskuit untuk mendapatkan kekentalannya.
Bagaimana cara menyimpan kue mosaik?
Sebarkan mortar kue mozaik yang telah Anda siapkan di tengah-tengah cling film, kertas minyak atau foil. Lalu bungkus dengan erat. Angkat kue mozaik Anda di dalam freezer, bukan di bawah lemari es. Konsistensinya akan pulih dengan cara ini dan akan berubah menjadi rasa kue mozaik yang kita kenal.
Anda perlu menyimpan kue mosaik di dalam freezer setidaknya selama 2 jam. Idealnya, lakukan pada malam sebelumnya dan nikmati keesokan harinya. Jika Anda memiliki kue mozaik yang sudah lama dibekukan di dalam freezer, Anda harus mendiamkannya pada suhu ruangan dan menyajikannya dengan cara diiris. Kue mosaik lezat Anda sudah siap! Selamat makan!
