Doğacan Onaran, seorang sosiolog, ahli gastronomi, penulis makanan dan juru masak berpendidikan, Food.com menulis untuk.
Buongiorno pecinta makanan tersayang!
Saya telah berada di Roma selama seminggu terakhir dan dengan debu kaki saya, saya ingin menyiapkan panduan makan dan minum untuk Anda. Jika Anda belum pernah ke Roma sebelumnya, saya sarankan Anda menghabiskan setidaknya 5 hari penuh untuk mengenal dan memahami kota ini. Faktanya, 6 atau 7. Karena meski kotanya tidak terlalu besar, daftar "hal-hal yang harus dilihat" per meter persegi sangat panjang.
Begitu Anda melihatnya, Anda akan menemukan artefak bersejarah. Untuk mengetahui apa itu, sambil membawa buku Romawi di satu tangan, kamera di satu tangan, dan payung di antara leher dan lengan Anda jika hujan, mulut Anda terbuka seperti orang bodoh "Di mana saya?" Anda mendapatkan perasaan itu.
Ketika Anda pulang dengan kelelahan di malam hari dan jika Anda tidak melakukan pengulangan tur harian Anda, tidak ada yang akan diingat, bahkan informasinya menjadi sup. Ringkasan maksud pekerjaan rumah bekerja lebih baik. Tentu saja, jika Anda memiliki kesempatan untuk mengalami nyeri di kaki dan betis Anda.
Saya telah mengunjungi banyak kota hingga hari ini, saya tidak ingat pernah lelah dan lelah seperti itu. Itu pasti karena saya pikir semakin banyak hal yang saya lihat, semakin baik saya tahu. Saya berkonsentrasi penuh di Roma. Namun, yang paling menarik bagi saya tentu saja makan dan minum. Jadi setiap meja makan juga menjadi meja belajar saya tempat saya duduk dengan rasa lapar dan kelelahan. Saya terus-menerus membuat catatan, memotret apa pun yang saya rasakan, dan langsung menulis komentar saya. Agar tidak bingung dengan alamatnya, saya mengumpulkan kartu atau voucher untuk setiap tempat. Meskipun saya membagikannya di akun Instagram saya hari demi hari, sekarang saya ingin menggabungkan semuanya dan mencantumkannya. Saya harap Anda menikmatinya seperti saya dan mengunjungi kota ini sepenuhnya. Buon mengundang semua orang sebelumnya!
Kedai kopi
• Mereka yang ingin minum kopi sambil berkeliaran di Pantheon, memanggang kopi mereka sendiri, Caffé Tazza d'OroAyo pergi. Espresso € 0,90, Americano € 1,20, air dan toilet gratis. Tidak ada meja di dalamnya, tapi saran kecil yang akan sangat berguna saat mengunjungi kota: bangku gereja atau tangga air mancur sangat cocok untuk menghilangkan rasa lelah Anda. Jika cuacanya bagus, gunakan cat minyak untuk kesenangan Anda.
• Bar de SantisSiap melayani Anda untuk semua kebutuhan kopi dan minuman antara pukul 07:00 dan 20:00 kecuali hari Minggu di Via del Governo No.122. Kafe lokal, kecil, imut, dan bersahaja. Ideal untuk bernafas dan menghindari keramaian setelah berkeliling Piazza Navona. Apalagi espresso hanya 0,80 €. Apa lagi yang diinginkan seseorang saat berada di Roma!
• Caffè GrecoAdalah perhentian Anda harus mampir sambil berjalan-jalan di sekitar Tangga Spanyol. Banyak orang suka. Banyak pemandu wisata atau artikel Romawi yang akan mengarahkan Anda ke sini. Anda bisa pergi bahkan hanya untuk melihat suasananya. Didirikan oleh seorang Yunani pada tahun 1760, kafe ini pernah menjadi tempat terkenal di mana penyair dan penulis terkenal menyeruput kopi mereka. Nah, sekarang dia tidak kehilangan apapun dari reputasinya. Anda memiliki pilihan untuk dilayani di bar di pintu masuk atau oleh pelayan janti yang duduk di lounge.
• Jika perut mulas saat mengemudi menuju Vatikan, pemberhentian pertama Anda adalah salah satu bar makanan cepat saji di sebelah kanan, tepat di depan pintu keluar metro: Bar Parent (Via Ottaviano, 33 00192 Roma). Dengan kopi, manis atau tramezzine, Anda siap untuk hari hooop.
• Caffè PerùMerupakan tempat untuk istirahat sejenak di sekitar Campo de Fiori. Moto mereka: "Di mana pun orang Romawi makan, itu adalah tempat yang baik". Mereka juga tegas. Memang, orang Romawi makan di sini juga. Non-Romawi juga. Merupakan kesenangan khusus untuk menulis kartu pos kepada seorang teman sambil duduk di bangku mereka di depan pintu dan menyeruput kopi Anda.
Cooker
• Pastificio (Via della Croce, 8 00187 Roma) adalah karbohidrat tempat Anda bisa keluar masuk, jika Anda lapar seperti orang gila sambil berkeliaran di gang-gang di sekitar Spanish Steps. Mereka hanya menjual pasta buatannya dua kali sehari, pada pukul 13.00 dan 18.00 setiap hari, siap disantap dengan saus buatan sendiri, dan mereka pantas mengantre panjang di depan pintu. Selain itu, segelas anggur merah dan air juga merupakan hadiah! Dan pegang erat-erat, hanya butuh 4 euro untuk penuh di sini. Mamma mia!
• Disukai oleh penduduk setempat saat istirahat makan siang Antica Birreria Peronidinamai Peroni, bir paling populer di Roma. Ini adalah tempat di mana Anda bisa makan dengan harga terjangkau sambil mendengar percakapan Italia yang keras, tetapi Anda tidak boleh mengharapkan produk yang sangat, sangat lezat. Meskipun Anda seorang pembuat bir, saya menganjurkan Anda untuk minum anggur putih sedingin es, karena bir kecil harganya 5 Euro, sedangkan setengah liter anggur seharga 3,5 Euro.
• Karet Pizzeria alle (Via della Madonna dei Monti, 95, 00184 Roma) adalah restoran pizza yang dapat Anda pilih untuk makan malam setelah berkeliling di Forum. Pizza yang mereka masak di atas api kayu dikumpulkan di bawah dua judul utama, yaitu merah dan putih, dan ada bermacam-macam jenisnya. Ingatlah bahwa itu buka pada pukul 19:00.
• Setelah mengunjungi Coliseum, saran lokal saya untuk meja Italia yang enak adalah: Trattoria luzzi (Via di San Giovanni di Laterano, 88, 00184 Roma). Anda dapat menemukan semua masakan Romawi dengan harga terjangkau. Siang hari sangat ramai, dan karyawan datang ke sini karena. Kepala restoran pengrajin. Jadi Anda bisa menunggu lama. Atau, seperti kami, Anda memiliki kesempatan untuk pergi sedikit lebih awal (sebelum pukul 12) dan duduk dengan nyaman. Sebagai pengantar, kami memilih bruschetta dan insalata mista, lalu lasagna dan tiramisu, dan kami bangun dengan sangat senang.
• Pizzeria da baffetto, Via del Governo Vecchio di 114. Pizza mahal dibandingkan dengan kota Roma lainnya, tapi saya pikir mereka membuat pizza tertipis. Tipis seperti kertas. Seperti yang saya pahami dari foto-foto di dinding, nama panggilan pemiliknya adalah baffetto, yang berarti "kumis". Namun, dia tidak sedang dalam pekerjaannya. Pilihan kami adalah Baffetto Pizza, dengan artichoke, telur, daging giling, dan bawang. Ini dihitung sebagai camilan untuk dua orang, tetapi dengan soda Italia, itu akan menahan Anda selama 2-3 jam. Terus terang, sifat cemberut para karyawan mengganggu kami. Apakah semua teman yang tidak bahagia!
• Jika Anda pergi ke satu-satunya kawasan Yahudi di Roma, Ghetto Hostaria Da GiggettoTidak mungkin bagi Anda untuk tidak lewat, tidak melihat pohon artichoke besar di depan Anda, untuk berpesta. Hidangan khasnya selalu digoreng: supplì (bola nasi dengan mozzarella dan saus tomat), mozzarella dan bunga zucchini dengan ikan teri, artichoke goreng, kentang dan kroket ikan. Restoran buka pada pukul 19:30 malam, reservasi mungkin diperlukan saat high season.
• Cantina e Cucinaadalah tempat yang ceria dan modern dengan banyak perabotan yang terlihat seperti bazar dari luar. Ia mencontohkan, mereka telah memodernisasi menu dengan tradisional. Umumnya pilihan anak muda. Moto mereka adalah "tersenyum itu gratis". Satu artichoke carbonara dan satu daging panggang cukup untuk dua orang. Anda juga penuh dengan anggur dengannya. Buka setiap hari antara pukul 11:00 dan 01:00.
Grillist
• Porca vacca (Via dei Sabelli, 101, 00185 Roma) adalah pemilik makanan yang kami hargai pada malam hari saat kami berjalan-jalan tanpa makan apa pun sepanjang hari. Seperti area sekitar stasiun kereta utama setiap kota, Roma memang memalukan, tetapi jika Anda berjalan menuju tujuan dengan langkah cepat, tidak apa-apa. Buka pada pukul 19:00 dan layanannya cepat. Supplì sebagai Girizgah, artichoke gaya Romawi, steak Italia yang dimasak sedang sebagai hidangan utama, roket di atas, tomat, parmesan parut, insalata mista di sebelahnya, tiramisu rumahan dan kopi di atasnya. Sekarang Anda bisa pulang dan tidur panjang.
Snackers
• Mami; Setelah lelah dan lapar di sekitar Piazza Navona, Pantheon, dan Air Mancur Trevi, sepertinya obat untuk keinginan Anda "jika kami menemukan camilan, tetapi kami menelannya". Ringan, enak, dan terjangkau. Anda bisa mendapatkan sepotong pizza menurut beratnya. Yang juga dijual adalah nasi goreng dan bola keju. Berhasil.
• Panino romanesco (Via di Parione, 34, 00186 Roma) adalah salah satu bisnis Italia langka yang disentuh oleh tangan wanita. Kepala makan makanan rumah di atas roti. Harga sangat terjangkau, ada banyak variasi. Bakso dengan artichoke gaya Romawi dan saus tomat sangat lezat.
• Untuk menikmati rasa Italia sepenuhnya La ProsciutteriaAnda pasti harus datang ke, katakanlah anggur merah dan cicipi. Seperti yang dilakukan penduduk setempat. Ia juga harus menemukan ketenangan pikiran karena mengetahui bahwa produknya berasal dari pertaniannya sendiri. Apakah Anda menginginkan panini atau piring bersama, Anda harus memutuskan sesuai dengan status lapar Anda.
• Apakah Anda pernah merasakan Tramezzini saat berjalan dari Piazza Spagna menuju Popolo? Lalu alamatnya Il Barretto (Via del Babuino, 120). Salmon itu enak! Dan hanya untuk 2 Euro. Anggur, kopi, kue, dll. ada juga.
• Menjadi restoran dan kafe-bar Terre d'AcquaMakan siang dimulai pukul 13.00, tapi sebelum itu juga ideal untuk minum kopi dan snack. Sorotan tempat ini, yang menawarkan cita rasa khas Italia untuk malam hari, adalah salad, pasta, dan pizza, makanan penutup, kopi, dan sandwich.
• Forno Campo de 'FioriSesuai dengan namanya, bakery yang enak. Tepat di Lapangan Campo de 'Fiori. Dia pergi dengan cepat lagi. Pizza potongan bunga labu adalah hal lain. Anda bisa menemukan kue dan banyak hal manis dan gurih. Semuanya dijual menurut beratnya.
• Pasto (Via del Governo Vecchio, 90, Roma) adalah pembuat sandwich yang sangat bersih dan penuh perhatian. Ini memiliki harga mulai dari 3,5-5 Euro dan hampir 20 varietas. Mereka berada dalam dimensi yang memuaskan melebihi menekan rasa lapar.
Minuman kesenangan malam
• Caffè della Paceadalah salah satu kafe-bar istimewa. Tidak ada makanan, hanya minuman beralkohol atau non-alkohol. Disajikan dengan keripik atau kacang tanah. Saya pikir satu-satunya hal buruk di dalamnya adalah musiknya. Tapi itu juga tidak terlalu mengganggu. Cahayanya redup dan lingkungannya menyenangkan. Para pelayan bar sukses, minumannya enak. Aperol Spritz dan Campari Passion masing-masing seharga 7 Euro. 1 gelas Nero d'Avola 5 Euro. Kata sandi internet: kata sandi. Harus dikunjungi.
Toko es krim
• Berbeda dengan umumnya GiolittiDalam atau San crispinoSaya tidak akan mengatakan makan es krim. Karena ia memiliki bom dari keduanya: Gelateria del teatro (Via del Coronari, 65). Di pintu masuk, Anda mendapatkan nomor urut seolah-olah Anda berada di antrian bank, sehingga tidak ada yang akan melompat ke depan Anda dan mengganggu Anda. Bukan aplikasi yang buruk. Anda hanya dapat memutuskan apa yang Anda inginkan di antara lusinan jenis dan ukuran sampai giliran Anda. Saat Anda melihat dapur berdinding kaca, es krim Anda akan segera berakhir. Anda mengucapkan la dolce vita dan melanjutkan perjalanan Anda.
Rasa musiman: Puntarelle
Juga dikenal sebagai sawi putih Italia. Ini paling umum dari Maret hingga Mei. Itu dikenal di setiap wilayah Italia dan bahkan festival diselenggarakan atas namanya. Kalsium melimpah. Punta berarti lonjakan dalam bahasa Italia. Namanya diambil dari sini. Sesuatu seperti runcing. Orang Romawi menyiapkan saus dengan ikan teri, cuka, bawang putih tumbuk, garam dan merica, tuangkan ke dalam puntarella dan sajikan. Itu artinya mamma mia bagi kita.
