Selai yang terbuat dari buah-buahan musim dingin seperti quince dan jeruk di musim dingin dan buah-buahan musim panas seperti stroberi, ceri, dan aprikot di musim panas untuk membuat meja kita indah ... Tugas mereka adalah mempercantik makanan dan resep kita dari sarapan hingga pencuci mulut. Kami ingin membuat selai kami hanya sekali dan menikmatinya di semua bulan. Namun terkadang menjadi manis dan cepat berjamur, terkadang kita tidak menjaga konsistensi karena disiram dan konsistensi selai tidak sempurna. Masalah lain yang kami hadapi adalah konsistensi selai yang terlalu keras. Dalam kasus di mana menjadi sangat kaku, hampir bisa mendapatkan konsistensi untuk memotong dan wax dengan efek permen.
Mari kita pastikan bahwa masalah ini tidak dialami sama sekali, dan rasa selai kita akan selalu ada. Seharusnya tidak berupa penganan atau dipadatkan. Ketika Anda mengalami masalah ini, selalu perhatikan solusinya. Tangan Anda sudah sehat! 
Apa yang harus dilakukan jika macetnya padat?
Bahkan jika Anda melakukan semuanya sesuai resep satu-ke-satu, terkadang selai Anda menjadi padat dan cepat manis. Tetapi mengapa kita mengalami ini? Ketika kita menambahkan terlalu banyak gula dan menyimpan buah dalam gula ini terlalu lama dan memulai proses pemasakan atau ketika kita menambahkan terlalu banyak air jeruk nipis, konsistensi selai menjadi padat dan lilin. Selai adalah salah satu resep yang memiliki konsistensi tersendiri pada suhu kamar. Gula di dalamnya menjadi padat saat selai mendingin. Untuk alasan ini, sangat penting untuk membiarkan kemacetan dalam kekentalan yang sedikit encer dan membuatnya mengental dan mengeras pada suhu kamar.
Tetapi katakanlah Anda memiliki masalah seperti pengerasan dan Anda berada dalam situasi di mana Anda pikir Anda tidak akan dapat menyelamatkan kemacetan Anda. Pada saat-saat seperti itu, segera tuangkan air ke dalam panci lain. 3 gelas air sudah cukup untuk membuat selai dari 1 kg buah. Anda dapat mengubah jumlah ini tergantung pada jumlah buah Anda. Siapkan serbat dengan menambahkan 1 cangkir gula atau sedikit gula ke dalam 3 cangkir air dan didihkan dengan baik. Tuang di atas selai yang sudah mengeras dan taruh di atas kompor. Masak lagi dengan mencampurkan dan membiarkan gula di dalamnya meleleh.
Setelah matang, biarkan konsistensi diatur dengan mengaduk pada suhu kamar. Saat Anda membuang selai ke dalam air dingin, jika selai turun tanpa menyebar, selai Anda akan memiliki konsistensi yang tepat. Kemudian, setelah benar-benar dingin, Anda bisa membaginya ke dalam toples dan menaruhnya di lemari.
Tangan Anda sudah sehat!
