Ramadhan, sultan 11 bulan, telah tiba, selamat datang!
Kami berada di bulan di mana toleransi, empati dan berbagi akan dialami paling intens, kami akan siap untuk sahur sekeluarga, resep lezat akan disiapkan untuk buka puasa sepanjang hari, antrean roti pita, dan pertemuan dengan semua keluarga. anggota dan orang yang dicintai sambil menunggu bola meledak.
Sekarang, kami punya kabar untuk mereka yang bosan selalu membuat hidangan yang sama memikirkan apa yang harus dimasak untuk buka puasa setiap hari. Karena tidak ada tamu yang tidak bisa membuat Anda senang dengan makanan berbuka puasa yang berbeda ini, dan tidak ada istri yang tidak bisa Anda beri makan. Mereka semua sangat berbeda, sangat lezat!
Perhatikan hidangan berbuka puasa yang berbeda ini dari sup hingga makanan utama, dari minyak zaitun hingga makanan penutup, itu akan sangat diperlukan.
Awal yang baik: resep sup Lebeniye
Resep Sup Lebeniye
Bahan:
- 1 cangkir kacang arab rebus
- 2 sendok makan nasi pecah
- 1,5 cangkir yogurt saring
- 2 sendok makan tepung terigu
- Jus 1/2 lemon
- 6 gelas air
Untuk roti:
- 200 gram daging cincang
- 1 buah bawang bombay
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
Untuk menggoreng bakso:
- 2,5 sendok makan mentega
Untuk yang di atas:
- 2 sendok teh daun mint kering
Setiap orang yang menyukai sup dataran tinggi akan menyukai, sup lebeniye adalah salah satu rasa masakan Lebanon yang paling populer dan sering dikonsumsi di negara kita. Apalagi rasanya sangat memuaskan dengan bakso yang ada di dalamnya.
Bagaimana melakukannya?
Rebus nasi hingga empuk. Tambahkan bawang bombay cincang, garam dan lada hitam dan uleni hingga menjadi seperti bakso. Tambahkan 4-5 gelas air di atas nasi dan tambahkan buncis. Kocok yogurt, tepung, jus lemon, dan sekitar setengah gelas air dan tambahkan ke dalam 1 gelas air beras mendidih di dalam panci. Setelah campuran yogurt dihangatkan, tambahkan perlahan ke dalam campuran nasi buncis dan biarkan mendidih. Di sisi lain, goreng bakso dan panaskan dengan menambahkan 2 sendok teh daun mint. Setelah sup disajikan dalam mangkuk, tuangkan mint dan minyak bakso di atasnya.
Untuk resep detailnya di sini: Resep sup Lebeniye
Hangat atau mengenyangkan: sup miju-miju hijau dengan resep mi
Resep Sup Miju-Miju Hijau
Bahan:
- 1 gelas lentil hijau
- 1/2 cangkir mie
- 1 sendok makan mentega
- 4 gelas air
- 1 gelas kaldu atau kaldu ayam
- 1/2 bawang bombay
- 1 sendok teh mint
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok makan pasta tomat
Sup miju-miju adalah salah satu rasa yang tidak bisa kita hilangkan di musim panas dan musim dingin. Kuah yang juga sangat cocok untuk hidangan buka puasa ini kali ini dibuat dengan mie, menambah cita rasa pada rasanya.
Bagaimana melakukannya?
Rebus lentil hijau selama 3-4 menit dan tiriskan airnya. Panggang bawang dan tambahkan pasta tomat. Kemudian tambahkan lentil hijau rebus dan lanjutkan pemanggangan. Perlahan tambahkan kaldu ayam dan air, tambahkan mie di bagian akhir dan aduk perlahan. Saat mi melunak, sajikan.
Resep rinci ada di sini: Sup miju-miju hijau dengan resep mie
Apalagi praktis: Bakso dengan resep daun bawang
Resep Bakso Daun Bawang
Bahan:
- 300 gram daging giling (lebih disukai berlemak)
- 1 batang daun bawang
- 2 potong roti basi
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh jintan
Siapa yang tidak suka bakso? Kali ini, kami menambahkan rasa berbeda pada bakso, yang disiapkan dengan cepat untuk meja buka puasa, dan menyatukannya dengan daun bawang. Hasilnya enak.
Bagaimana melakukannya?
Campurkan daun bawang cincang, roti, daging cincang, dan rempah-rempah dalam blender dan uleni hingga merata. Goreng bakso dengan api sedang selama 5-10 menit di dalam wajan yang telah diberi minyak dan sajikan panas.
Untuk resep detailnya di sini: Bakso dengan resep daun bawang
Pesta visual: Resep kebab Hongaria
Resep Kebab Hongaria
Bahan:
- 500 gram daging sapi yang dipipihkan
- 1 cangkir kacang polong
- 1 cangkir kentang (potong dadu kecil)
- 4-5 biji merica hitam
- 1 sendok makan jagung rebus
- 1 terong (potong dadu kecil)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 100 gram keju cheddar
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh garam
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat
Bahan saus bechamel:
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1,5 cangkir susu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sejumput pala parut
Kebab Hungaria adalah resep yang akan menarik bagi semua orang sejak Anda meletakkannya di atas meja dan akan membuat Anda berpesta. Mereka yang menginginkan hidangan utama berbuka puasa yang berbeda harus mencobanya.
Bagaimana melakukannya?
Goreng kentang dan terong yang sudah Anda potong kecil-kecil lalu tiriskan minyak yang berlebih. Tambahkan kentang goreng dan terong ke piring oven tempat Anda melapisi bawang putih, kacang polong dan jagung dan campur dengan tambahan lada hitam. Tutup wadah dengan aluminium foil dan panggang selama 10 menit, kemudian lepas foil dan masak selama 5 menit lagi. Di sisi lain, tumis daging dalam wajan. Untuk saus bechamel, tambahkan susu sedikit demi sedikit setelah mentega meleleh dan terigu dipanggang. Tambahkan bumbu dan aduk. Matikan kompor setelah mengental. Setelah Anda mengeluarkan sayuran dari oven, susun dengan keju dan olesi pure tomat dengan daging. Terakhir, tuangkan saus béchamel ke atasnya dan masukkan ke dalam oven. Saat sudah digoreng, keluarkan dari oven dan sajikan.
Untuk resep rinci di sini: resep kebab Hongaria
Itu sudut kepala: Ayam Belıyarık dengan resep jamur
Resep Daging Ayam Jamur
Bahan:
- 4 terong atasnya
- 200 gram ayam tenderloin
- 5 jamur
- 2 sejumput garam
- 1 sendok makan pasta merica
- 1 sejumput lada hitam
- 50 gram keju cheddar
- 3 cangkir minyak goreng
- 1 sendok teh minyak zaitun
Ini adalah resep kembang kol berbeda yang harus dicoba oleh mereka yang tidak dapat membayangkan masakan Turki tanpa berpikir panjang, dan mereka yang pasti menyiapkan makanan untuk meja buka puasa mereka. Anda tidak akan percaya betapa enaknya itu.
Bagaimana melakukannya?
Biarkan terung dalam air asin selama 10-15 menit dan goreng hingga empuk. Goreng potongan kecil ayam dalam wajan, tambahkan jamur dan jangan lupa tambahkan pasta tomat tadi. Pahat bagian dalam terong dan gosok dengan 1 sejumput gula dan 1 sejumput garam. Isi ayam dengan jamur ke dalam terong dan tambahkan keju. Panggang dalam oven 180 derajat yang sudah dipanaskan sampai cheddar meleleh.
Untuk resep rinci di sini: Resep Ayam Belıyarık dengan Jamur
Jika Anda memiliki adonan yang sudah jadi, tidak apa-apa: Resep ravioli mulut terbuka di oven
Bahan:
- 1 lembar adonan
- 200 gram daging giling
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 buah bawang bombay
- 1 kuning telur
Untuk yang di atas:
- 4 sendok makan yoghurt
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok teh sumac
- 1 sendok teh mint
- 1 sendok teh cabai merah bubuk
Yang bilang itu bukan ravioli, tapi terus-terusan menundanya karena merepotkan, nih! Karena kami memiliki resep ravioli yang sangat praktis dan sangat cocok untuk buka puasa. Salah!
Bagaimana melakukannya?
Uleni bawang bombay, garam, merica dan daging cincang dalam mangkuk. Lipat adonan menjadi dua dan potong menjadi irisan setebal dua jari. Masukkan daging cincang ke dalam irisan. Bungkus strip mulai dari akhir. Letakkan manti di atas loyang dan panggang dalam oven 180 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya. Saat Anda mengeluarkannya dari oven, tuangkan yogurt bawang putih dan mentega cair pedas, lalu sajikan.
Untuk resep rinci, buka di sini: Resep ravioli mulut terbuka
Kami mengevaluasi sisa makanan: Resep Ayam Renyah Ditutupi Remah Roti
Bread Crumb Covered Crispy Chicken Recipe
Bahan:
- 2 dada ayam ukuran sedang
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
Untuk yang di atas:
- 200 gram tepung roti
- 2 telur
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
Untuk menggoreng:
- 1/2 cangkir
minyak cair
Kami berurusan dengan versi schnitzel yang lebih keren. Selain itu, kami menghemat uang dengan tidak membuang roti basi dan menyajikan rasa yang enak ke meja makan saat buka puasa. Harus dicoba!
Bagaimana melakukannya?
Setelah ayam menipis dengan cara mengocoknya, taburi garam dan merica dan biarkan di lemari es selama 15 menit. Hancurkan remah roti dan sebarkan dalam mangkuk. Kocok telur, garam, merica, dan minyak zaitun hingga rata. Celupkan ayam dulu ke dalam telur, lalu di remah roti. Setelah diistirahatkan selama 15 menit di lemari es, goreng ayam dengan minyak.
Untuk resep detailnya di sini: Resep ayam renyah yang dilapisi remah roti
Siapkan oven: Resep hidangan kentang jamur
Resep Jamur Kentang
Bahan:
- 5 jamur
- 4 kentang
- 2 sendok makan mentega (lelehkan)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam yang digiling kasar
- 50 gram keju cheddar
- 50 gram keju cheddar
- 4-5 acar caper
Resep praktis lain yang akan menghibur meja buka puasa Anda adalah hidangan kentang dengan jamur. Ini dimasak dengan cepat di dalam oven, yang harus Anda lakukan adalah mengurus pekerjaan lain.
Bagaimana melakukannya?
Tambahkan mentega cair, acar caper, garam dan merica ke dalam kentang dan jamur yang telah Anda bersihkan, potong-potong, dan aduk. Letakkan campuran di atas loyang dan panggang selama 25-30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 165 derajat. Ambil dari oven, tambahkan keju cheddar dan cheddar dan masak lagi di oven sampai keju meleleh.
Untuk resep detailnya di sini: Resep Jamur Kentang
Penuh kejutan: Resep pie ayam dengan sayuran
Resep Tart Ayam Sayur
Bahan:
- 4 ayam tenderloin
- 2 kentang
- 1 cangkir kacang polong
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok makan mentega
- 1 kuning telur
Untuk adonan:
- 180 gram tepung terigu
- 70 gram mentega (dingin)
- 1 kuning telur
- 1 sendok teh garam
Tart ini bukan tart lho. Jika Anda mencari resep yang akan membuat Anda kewalahan dengan kejutan segera setelah Anda mencelupkan sendok dan garpu dan membuat tamu Anda senang, Anda berada di tempat yang tepat.
Bagaimana melakukannya?
Masukkan mentega dingin ke dalam tepung, tambahkan garam dan kuning telur, uleni. Biarkan istirahat. Masak ayam yang Anda potong menjadi bingkai persegi dalam wajan dan tambahkan kacang polong dan kentang rebus. Sebarkan adonan yang Anda keluarkan dari lemari es dengan peralatan oven kecil. Panggang dalam oven 180 derajat selama 10-15 menit.
Untuk resep detailnya di sini: Resep Pie Ayam dengan Sayuran
Minuman musim panas: krokot dengan resep minyak zaitun
Krokot dengan Resep Minyak Zaitun
Bahan:
- 1 buah bawang bombay
- 1 ikat krokot
- 1 sendok makan bulgur (Anda juga bisa menggunakan nasi)
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 4 buah tomat
- 1/2 cangkir air panas
Anda mungkin telah memasak dan makan krokot panas dan dengan daging cincang berkali-kali, tetapi Anda harus mencoba bentuknya yang menyegarkan yang sesuai dengan musim panas ini.
Bagaimana melakukannya?
Goreng bawang di wajan. Parut tomat dan tambahkan. Setelah menambahkan krokot yang telah Anda ekstrak dan potong, tambahkan air panas dan bulgur. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun dan masak sampai bulgur membengkak. Sajikan setelah dingin.
Untuk resep rinci di sini: Resep Krokot dengan minyak zaitun
Mudah: Resep hidangan penutup Samsa
Resep Dessert Samsa
Bahan:
- 8 lembar adonan puff pastry
- 1 cangkir bubuk almond
- 4 sendok makan gula pasir
- 2 putih telur
- 1 sendok makan tepung terigu
Untuk serbat:
- 6 cangkir kopi gula pasir
- 4 gelas teh air
- 3-4 tetes jus lemon
Mendekorasi:
- 2 sendok makan bubuk pistachio
Resep yang akan menyaingi baklava tetapi tidak sesulit itu adalah makanan penutup samsa. Kami tidak ragu bahwa siapa pun yang menyukai makanan penutup serbat untuk Ramadhan akan menunjukkan payudaranya kepada tamu sesuai kebutuhan.
Bagaimana melakukannya?
Rebus air dan gula pasir lalu tambahkan jus lemon dan terus mendidih. Saat serbat mendingin, tipiskan adonan puff pastry dengan roller. Untuk isian, campur almond, gula pasir dan putih telur. Oleskan adonan ini di pinggir adonan lalu gulung. Atur di atas loyang dan biarkan istirahat. Iris adonan yang telah didiamkan setelah 30 menit dan panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama setengah jam. Keluarkan dari oven dan tuangkan serbat dingin ke atasnya. Sajikan dengan dekorasi.
Untuk resep detailnya di sini: Resep hidangan penutup Samsa
Nomor Sepuluh: Resep Batu Kadayif
Resep Batu Kadayif
Bahan:
- 2,5 gelas air
- 2 gelas gula pasir
- 1/4 lemon
Untuk adonan:
- 1 gelas susu hangat
- 1 gelas air
- 1,5 cangkir tepung
- 1 sendok teh ragi kering
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
Untuk bagian dalam:
- 150 gram kenari cincang kasar
Untuk menggoreng:
- 3/4 cangkir minyak
Untuk yang di atas:
- 2 sendok makan pistachio tumbuk halus
- 50 gram krim
Jangan terkecoh dengan namanya, ini adalah makanan penutup yang lembut. Manis ini, yang bisa disebut kadayif batu karena kesempurnaannya, datang kepada mereka yang mempersiapkan diri untuk akhir yang bahagia.
Bagaimana melakukannya?
Rebus air dan gula dalam panci selama 10 menit, tambahkan jus lemon dan biarkan di atas kompor selama 5 menit lagi. Kemudian biarkan serbat mendingin. Di sisi lain, campur susu, air, gula, garam dan ragi kering, lalu tambahkan tepung dan kocok dengan mixer dan biarkan berfermentasi. Setelah difermentasi, masak adonan yang Anda ambil sepotong demi sepotong dalam wajan tanpa minyak. Setelah semua selesai, masukkan biji kenari ke dalam dan tutup. Masukkan adonan ke dalam wajan dan goreng kadayıf. Kemudian, tuangkan serbat dingin ke atas kadayif yang sudah kecokelatan dan tunggu selama 10 menit dan sajikan.
Untuk resep selengkapnya, buka di sini: Resep kadayif batu
