Sekarang waktunya untuk persiapan musim dingin! Anda perlu membeli tomat dalam jumlah besar dan mengubahnya menjadi makanan lezat yang bisa dikonsumsi di musim dingin. Dengan demikian, kita tidak kehilangan berkah musim panas. 
Namun, membuat saus dari tomat dan membuatnya bertahan lama membutuhkan pengetahuan tentang beberapa metode dan trik. Anda dapat membuat saus lezat yang tidak akan pernah cukup dengan langkah-langkah yang sangat sederhana. Inilah semua trik yang perlu Anda ketahui tentang membuat saus tomat musim dingin ...
Bagaimana cara membuat saus tomat untuk musim dingin?
Stoples kaca perlu disterilkan sebelum membuat saus tomat. Karena stoples kaca yang tidak disterilkan tidak mencegah saus bersentuhan dengan udara, saus Anda cepat rusak. Oleh karena itu, wadah dan tutupnya harus direbus terlebih dahulu dengan air panas. Untuk semua keingintahuan Anda tentang proses ini, mari kita ke sini: Mengapa Toples Kaca Direbus Saat Pengalengan Dan Membuat Selai?
Saatnya menyiapkan saus tomat. Tomat Anda bisa menjadi jenis tomat apa pun yang Anda inginkan. Kebanyakan tomat ladang, tomat merah muda, tomat lamp (linda) digunakan dalam pembuatan saus tomat, tetapi jika Anda memiliki jenis tomat yang berbeda, Anda juga bisa menggunakannya. Setelah tomat dicuci bersih, Anda bisa mengupas kulitnya jika mau, atau melanjutkan ke proses produksi tanpa mengupasnya.
Potong tomat Anda menjadi potongan besar. Berhati-hatilah untuk tidak memasukkan bagian yang busuk pada tahap ini. Kemudian masukkan tomat yang sudah dipotong dadu ke dalam panci. Kira-kira 1 sendok makanan penutup garam sudah cukup untuk 1 kg tomat. Anda bisa menambah atau mengurangi laju ini sesuai selera Anda.
Mulailah memasak dengan api sedang. Aduk sesekali agar konsistensinya menjadi sedikit mengental. Jika mau, Anda bisa menambahkan bahan seperti bawang putih dan timi pada tahap ini. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula dan cuka untuk memberi rasa. Setengah sendok teh gula dan cuka sudah cukup untuk 1 kilo tomat. Jika sudah terkonsentrasi dengan baik, keluarkan dari kompor. Jika mau, Anda juga bisa memasukkannya ke dalam blender.
Saat masih panas, bagi dalam toples. Anda bisa menuangkan 1 sendok makan minyak zaitun ke atasnya. Tutup rapatnya, balikkan dan biarkan dingin pada suhu kamar. Saat sudah dingin dengan baik, saus Anda sudah siap. Anda bisa menyimpannya di tempat sejuk dan kering atau di lemari es. Tangan Anda sudah sehat!
