Hidangan Eskişehir: 9 Hidangan Lokal dari Eskişehir

Eskişehir telah berhasil menjadi kota legendaris berkat keindahan alamnya, sejarahnya yang mengakar, dan keragaman budaya yang dianutnya. Karena itu, kami tidak akan berbicara panjang lebar tentang sejarahnya, tempat-tempat yang harus Anda lihat atau keindahan alamnya. Anda sudah mengenal mereka.

Ceritakan tentang orang-orang yang ramah, suasana pemuda universitas, dan kemajuan kota setiap hari. Itulah mengapa ada begitu banyak orang di sekitar kita yang pergi ke universitas untuk menjadi Eskişehir, yang tinggal di kota tujuh dan bangga akan kota itu, dan yang berasal dari Eskişehir dan merindukan sebuah negara di kota lain. Dan ya, mereka tidak pernah salah dalam cinta mereka.

Katakanlah Anda sangat merindukan jika Anda belum pernah ke Eskişehir dan mari kita mulai membicarakan tentang hidangannya yang lezat. Makanan kota yang luar biasa ini, yang telah menjadi tuan rumah bagi banyak budaya selama bertahun-tahun, tentu saja telah dipengaruhi oleh semua keragaman ini dan banyak rasa telah muncul dari kue kering hingga hidangan daging. Hidangan-hidangan ini, yang ingin disantap oleh para pelaku eksperimen, dan agar orang-orang Eskişehir tidak ketinggalan dari meja mereka, membuat orang membeli tiket.

Sedikit catatan: Tentu saja, saat Anda pergi, jangan lupa untuk berjalan-jalan di sekitar Porsuk Stream dan melihat rumah-rumah di Odunpazarı. Tidak hanya makanan di Eskişehir, tetapi yang lainnya juga indah.

Perkelahian Alexander: bakso Balaban

Bakso balaban, salah satu hidangan kota yang paling terkenal dan lezat, terdiri dari merendam pitas yang dipotong kotak-kotak kecil dengan kaldu tulang, menaburkan saus tomat, yogurt dan mentega di atasnya, dan terakhir menambahkan bakso panggang. Kami juga harus makan rasa lezat ini sepenuhnya.

Bakso balaban, yang menjadi hidung semua orang yang menjauh dari Eskişehir, adalah salah satu alasan mengapa mahasiswa jatuh cinta pada kota. Nyatanya, hanya bakso pahit saja yang cukup menjadi alasan untuk menyatakan diri mereka sebagai Eskişehir.

Anda tidak ada hubungannya dengan kepuasan: adonan ditutup dengan adonan

Rasa ayam yang luar biasa, yang direbus dengan tulangnya dan kemudian dipisahkan dari tulangnya, dengan nasi dan rempah-rempah, tersembunyi di antara adonan yang dibuat menjadi kue dan dikirim ke perjalanannya dalam oven. Surga tersembunyi bagi langit-langit mulut, balutan pastry filo berubah menjadi pesta saat digoreng seperti buah delima dan keluar dari oven. Jangan sentuh kegembiraan kami saat Anda membuka buttermilk lezat di sebelahnya.

Penting untuk mengatakan yang sebenarnya: Çibörek

Meskipun secara umum dikenal sebagai "cigbörek", rasa ini, yang sebenarnya disebut "çibörek", adalah salah satu kontribusi terindah dari Tatar Krimea untuk Eskişehir. Anda tak hanya harus makan dengan daging cincang, berkat kombinasi bawang bombay, daging cincang, dan aneka bumbu dengan adonannya yang lezat. Hampir setiap restoran di Eskişehir menawarkan roti dengan membedakannya dengan berbagai bahan.

Kami sangat menyarankan Anda untuk menggunakan saus yoghurt atau pasta tomat.

Makan penuh piring: Kiygaşa

Salah satu hidangan khas Eskisehir, daging sapi sebenarnya sangat mirip dengan bagel. Namun, berbeda dengan adonan, jintan hitam ditambahkan ke dalam adonan. Bumbu yang biasanya dibuat tanpa menambahkan apapun ke dalamnya malah disulap menjadi lebih nikmat dengan mengisinya dengan daging cincang di beberapa tempat.

Orang Eskişehir tahu bahwa ada tradisi memasak dan membagikannya kepada tetangga, terutama pada hari-hari malam dan lampu minyak. Jika Anda memiliki tetangga dari Eskişehir, Anda beruntung, Anda pasti akan merasakan rasa ini.

Alasan aroma naik dari oven: Kue panggang

Kue panggang, yang merupakan salah satu hidangan Eskişehir dari masakan Tatar, dibuat dengan menambahkan daging cincang dan nasi ke dalam adonan yang disiapkan dengan cara dipanggang dalam minyak. Adonan yang diisi untuk satu orang, digulung setengah lingkaran, dipanggang dalam oven.

Jika Anda mengenal seseorang dari Eskişehir, Anda dapat mengejutkan mereka dengan kue panggang di tangan Anda pada perayaan seperti pernikahan atau kelahiran. Karena tradisi yang sangat indah ini masih dipertahankan di Eskişehir.

Cukup kuat untuk menjadi hidangan utama: Göceli tarhana

Tidak ada dalam tarhana ini yang dibuat dengan Göce, gandum yang telah dikupas dan dihancurkan. Sampai saat ini belum ada yang pernah makan sepiring sop ini, yang dibuat dengan bahan yang sehat dan bergizi seperti lentil hijau, buncis dan yoghurt, serta tidak terasa kenyang dan tidak menyembuhkan.

Terutama makan di Odunpazarı: Poppy pancake

Pancake poppy adalah salah satu metode terlezat yang dapat digunakan oleh wisatawan yang datang ke kota untuk melepas rasa lapar selama perjalanan. Lapisan lapisan adonan, yang tidak boleh digulung terlalu tipis, diperkaya dengan mengoleskan campuran minyak dan poppy. Kemudian dimasak.

Jika Anda menemukan pancake poppy yang dimasak seperti aslinya di atas piring tanah, Anda tidak akan bisa berhenti makan sampai perut Anda kenyang, sebut saja sekarang.

Bintang Eskişehir: Met halva

Met halva, yang bahan utamanya adalah tepung, gula, lemon, minyak, dan air, adalah salah satu yang paling terkenal di kota. Sangat sulit untuk membuat makanan penutup yang lezat ini, yang diperkaya dengan menambahkan berbagai macam kacang atau coklat. Oleh karena itu, daripada membuat sabu-sabu yang baik di rumah, akan lebih baik membelinya dari tempat-tempat di mana tuan yang sebenarnya bekerja.

Bonus kemegahan: air Kalabak

Anda mungkin berkata, apa relevansinya dengan air, tetapi air ini bukanlah yang Anda ketahui. Air ini, yang telah berhasil memperkenalkan dirinya ke hampir seluruh dunia dengan rasanya, mungkin merupakan bagian tersulit dari tinggal jauh dari negara bagi warga Eskişehir. Setelah terbiasa dengan air Kalabak, tidak ada air lain yang baik untuk seseorang.

Air ini, yang datang ke Eskişehir berkat Atatürk, telah dinikmati setiap hari sejak saat itu. Setelah Anda mencobanya, Anda bahkan dapat mempertimbangkan untuk pindah ke Eskişehir, ini sangat lezat.

Tulisan Terbaru