Daun bawang adalah salah satu yang cantik yang mulai menunjukkan wajah mereka di kios-kios saat bulan-bulan musim dingin mendekat. Sayangnya, tidak banyak orang yang menyukainya. Namun untungnya yang sadar bahwa tetap harus digunakan tidak sedikit.
Hari ini, kami bertekad untuk memberikan lebih banyak daun bawang kepada mereka yang memasuki rumah mereka dan mereka yang membenci daun bawang, meskipun jarang. Selain itu, cukup menjelaskan manfaat dan nilai gizinya saja.
Karena kami yakin sekali Anda mengenali daun bawang, Anda tidak akan bisa menyukainya sepenuhnya.
Bagaimana mungkin sayuran bermanfaat seperti itu tidak disukai?
Mari mengenal lebih dekat: Nilai gizi daun bawang
Daun bawang, yang merupakan kerabat dekat bawang merah dan bawang putih, tidak terlalu mirip dengan keduanya, tapi setidaknya sama bermanfaatnya dengan keduanya. Anda akan mengerti apa yang kami maksud ketika kami berbicara tentang nilai gizi secara kasar. 100 gram daun bawang terdiri dari 83 gram air, 1,5 gram protein, 14 gram karbohidrat dan sedikit lemak.
Di sisi lain, daun bawang banyak mengandung vitamin A, vitamin B6, asam folat, vitamin C, vitamin K, zat besi, magnesium dan mangan. Hal terpenting yang menyebabkan ibu kita mengejar kita untuk memberi makan daun bawang adalah berbagai macam vitamin dan mineral yang dikandungnya.
Jadi apa manfaat nilai gizi ini? Manfaat daun bawang
1- Daun bawang melindungi dari kanker:
Daun bawang mengandung kandungan allyl sulfur yang tinggi seperti halnya bawang putih relatif. Berkat sulfur alilnya, ia menghilangkan faktor-faktor yang menyebabkan pembentukan tumor.
2- Daun bawang melindungi pembuluh darah Anda:
Jika Anda ingin mengurangi risiko hipertensi, Anda harus memasukkan lebih banyak daun bawang dalam makanan Anda. Flavonid yang disebut kaempferol, yang berlimpah dalam daun bawang, secara aktif melindungi pembuluh darah Anda dari radikal bebas dan spesies oksigen reaktif, sekaligus mengurangi kerusakan asam nitrat pada tubuh Anda. Kaempferol juga membantu pembuluh darah Anda rileks dengan melebarkan dan merilekskan.
3- Daun bawang melindungi dari serangan jantung:
Penelitian telah menunjukkan bahwa keluarga allium, termasuk daun bawang, mengatur tekanan darah dan melindungi dari serangan jantung dengan mencegah pembentukan gumpalan darah di arteri. Daun bawang juga mengatur rasio homosistein, yang mengancam kesehatan jantung.
4- Daun bawang membantu Anda mempertahankan berat badan dan menurunkan berat badan:
Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, daun bawang rendah kalori siap membantu. Kandungan seratnya yang tinggi membuat Anda merasa kenyang dan mempercepat metabolisme Anda.
5- Daun bawang mengurangi risiko penyakit inflamasi kronis:
Dengan bantuan senyawa polifenol dan coempferol dalam kandungan daun bawang, membantu Anda melawan penyakit seperti diabetes, obesitas dan radang sendi.
6- Daun bawang membantu Anda memiliki masa kehamilan yang sehat:
Daun bawang mengandung asam folat yang disebut 5-methyltetrahydrofolate. Konsumsi asam folat selama kehamilan dianjurkan untuk mencegah terjadinya cacat bawaan pada bayi.
7- Daun bawang adalah antioksidan:
Daun bawang melawan polifenol, antioksidan kuat, dan radikal bebas yang menyebabkan penyakit kronis dan penuaan.
8- Daun bawang kaya akan vitamin dan mineral:
Konsumsi daun bawang secara teratur membantu menjaga keseimbangan vitamin dan mineral. Vitamin C sangat penting untuk penyembuhan luka dan produksi kolagen. Pyridoxine (B6) melepaskan energi yang dibutuhkan dalam aktivitas berdasarkan kekuatan fisik. Vitamin K memberikan pembekuan darah dan melindungi dari keropos tulang. Zat besi dibutuhkan untuk produksi hemoglobin. Mangan adalah koenzim yang memfasilitasi proses metabolisme.
Saran enak buat yang kurang suka rasanya: Yang bisa dibuat dari daun bawang
Terlepas dari manfaat daun bawang, jika Anda masih jauh, Anda bisa memasak hidangan dengan daun bawang alih-alih bawang, membuat telur dadar yang enak dengan keju, atau menambahkannya ke sup yang akan Anda tumbuk dengan melewatkan blender.
Terakhir, resep pai dengan daun bawang, pilaf dengan daun bawang, yang bertekad untuk mengubah pemahaman pilaf secara radikal, serta zucchini dan leek quiche, yang akan menjadi obat bagi mereka yang bosan dengan hidangan biasa, sedang menunggu untuk dibuat. . 
