Meskipun telah kehilangan semua pesona, estetika, dan daya tarik seksnya, masih ada beberapa tempat untuk dikunjungi dan beberapa makanan dan minuman baru untuk dicicipi di Jalan Taksim Istiklal. Salah satunya adalah kedai kopi Mandabatmaz, yang telah mendapatkan basis penggemar yang cukup banyak di gang sempit.
Ini juga tempat yang spesial untuk orang-orang kopi Turki, karena ketika ingin kopi, hanya kopi Turki yang datang dan Anda tidak perlu berusaha menjelaskan masalah Anda dengan kata-kata yang berasal dari Italia. Mereka tidak menyinggung perasaan mereka yang ingin minum teh di atas kopi.
Anda minum kopi di bangku kecil di dinding, di jalan sempit, jauh dari kenyamanan, dan uang yang Anda berikan untuk kopi hanyalah uang yang Anda berikan untuk kopi. Mungkin karena itulah ada hubungan yang lebih jujur antara toko dan pelanggan.
Dimana Mandabatmaz, bagaimana cara pergi ke Mandabatmaz?
Mandabatmaz berada di Taksim, di Olivia Passage Street di Istiklal Avenue. Sederhananya, berjalanlah dari Taksim Square ke Galatasaray High School, di jalan kedua di sebelah kanan setelah SMA saat Anda terus menuju sisi Terowongan.
Ada video di akhir halaman untuk mereka yang bertanya "Bagaimana kopi Turki Mandabatmaz seperti itu?" Untuk memberi Anda beberapa tip kecil yang tidak muncul di video; Di Mandabatmaz, kopi Turki yang segar dan digiling halus digunakan, tidak dikemas, dan air panas dituangkan ke dalam kopi, bukan dingin. Pertama, kopi dicampur air panas sebentar, lalu dibawa ke kompor dan dimasak dengan api besar, bukan kecil. Teko kopi kuningan digunakan sebagai teko kopi, bukan tembaga.
Hasil: Secangkir kopi Turki dengan busa yang cukup kental sehingga kerbau pun tidak akan tenggelam. Salah satu yang terbaik di Istanbul. Mereka yang pergi harus menyapa Cemil Abi. Kami mencium tangannya yang indah membuat kopi.
