Musim ikan telah dimulai, dan aroma ikan yang sedap mulai bermunculan dari semua dapur. Namun perbedaan bumbu bumbu yang membuat ikan semakin nikmat sayangnya masih belum cukup diketahui, biasanya cukup untuk membersihkan ikan dan segera memasaknya di atas panggangan atau menggorengnya.
Namun, ada metode pengasinan yang lezat dan bahan-bahan lezat yang dapat Anda terapkan pada hampir semua jenis daging ikan dan itu akan membawa rasa ikan ke tingkat yang sama sekali berbeda ...
Kami bertanya bagaimana cara mengasinkan ikan, beri tahu semua orang, kami datang kepada Anda dengan saran lezat sehingga Anda dapat membuat ikan terlezat yang pernah Anda buat dan mengatur meja ikan terlezat. Tepat di bawah, pilih metode yang paling sesuai dengan selera Anda dan bahan-bahan di rumah Anda, dan sortir bahan-bahan Anda di meja. Kami membuat daftar rahasia rasa dari meja ikan lezat yang akan dibicarakan selama berhari-hari dan akan tetap ada di langit-langit mulut.
Merendam ikan dengan minyak zaitun dan bawang putih
Seperti yang bisa Anda bayangkan, minyak zaitun adalah salah satu bahan saus paling dasar yang digunakan untuk mengasinkan ikan. Untuk saus bumbu ini, yang bisa Anda gunakan dengan hampir semua resep ikan, terutama yang cocok untuk ikan daging putih, Anda bisa mencampurkan 1 gelas teh minyak zaitun, jus lemon yang baru diperas, 1 sendok makan timi segar, 2 siung bawang putih parut. dan tutupi ikan segar yang telah Anda bersihkan dengan baik dengan campuran ini dan istirahat sudah cukup.
Merendam ikan dengan susu
Meski akan mengejutkan semua orang yang melihatnya untuk pertama kali, susu dan ikan sebenarnya bisa berkumpul, dengan cara yang sangat nikmat. Mari kita peringatkan Anda dari awal, Anda harus memastikan bahwa ikan dan susu yang akan Anda gunakan sangat segar. Anda kemudian dapat mencampur bahan-bahan tersebut dan merendam ikan Anda dalam saus bumbu perendam susu, lalu memasaknya. Proses marinasi ini juga lebih disukai untuk ikan daging putih, perlu diingat.
Untuk merendam dengan susu; Anda membutuhkan 1 gelas teh susu, 3 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh jintan, 1 sendok teh ketumbar, 3 siung bawang putih jika diinginkan. Setelah mencampurkan semua bahan ini ke dalam mangkuk yang sama, ikan Anda akan cukup ditemukan di dalam saus ini dengan baik dan menyimpannya di lemari es untuk sementara waktu. Akan lebih baik jika bumbu ini disimpan di lemari es, karena susu adalah bahan yang lembut.
Merendam ikan dengan jeruk dan lemon
Saus bumbu yang paling banyak direkomendasikan untuk kerang keras ini merupakan salah satu saus bumbu yang enak dan praktis diisi dengan wangi jeruk dan lemon. Bahan yang perlu Anda siapkan adalah sebagai berikut: air perasan 2 buah jeruk besar (bisa menggunakan 3 buah jika buah jeruk kecil), air perasan 1 buah lemon, 4-5 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh garam laut, rosemary dan adas cincang halus. Seperti di atas, Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan untuk saus ini ke dalam mangkuk yang sama dan menambahkannya ke makanan laut yang ingin Anda rendam dan pastikan semuanya tertutup dengan baik.
Merendam ikan dengan kecap dan cuka
Jika Anda ingin menyiapkan rasa yang lebih berbeda, Anda dapat menandai hidangan ikan paling berbeda dan lezat yang pernah Anda makan, dengan dukungan kecap dan cuka. Untuk saus bumbu yang sangat cocok dengan ikan daging hitam, ambil 1 gelas teh kecap dalam mangkuk dan tambahkan setengah gelas teh cuka sari apel, 2 sendok makan gula merah dan 1 sendok makan jahe segar yang diiris tipis dan campur dengan baik. Kemudian masukkan daging ikan yang ingin Anda rendam ke dalam campuran ini dan temukan semuanya dan biarkan terendam sebentar. Itu dia!
Merendam ikan dengan tarhana
Ya, kali ini, kami katakan jangan hanya membuat sup dengan tarhana yang enak, mari kita rendam ikannya. Yang perlu Anda lakukan untuk saus marinasi yang lezat ini, yang cocok untuk hampir semua resep ikan bakar dan panggang, adalah sebagai berikut: Ambil 2 sendok makan bubuk tarhana ke dalam mangkuk, tambahkan 4-5 sendok makan minyak zaitun, 1-2 siung bawang putih cincang halus dan 1 sendok teh bubuk mint, aduk rata. Kemudian, olesi daging ikan dengan campuran ini secara menyeluruh dan diamkan beberapa saat untuk mengetahui rasanya.
Catatan penting: "Apa itu daging putih / ikan daging hitam?" Mari kita jelaskan langsung bagi mereka yang berkata: Ikan daging putih jauh lebih mudah dicerna daripada ikan berdaging hitam. Sedangkan ikan seperti sea bass, sea bream, mullet, bluefish dan mullet adalah ikan berdaging putih; Ikan seperti bonito, mackerel, teri, swordfish dan toric termasuk di antara ikan black meat.
Anda mungkin juga ingin membaca artikel kami: 7 Bumbu Berbeda dari Susu hingga Air Asinan, Cocok untuk Semua Jenis Daging dan Ikan
