Mungkin kami akan memperkenalkan Anda pada buah yang banyak dari Anda akan dengar untuk pertama kalinya hari ini: Şelengo. Şelengo adalah buah yang mengejutkan tidak hanya dengan namanya tetapi juga dengan bentuknya. Karena kalau dilihat terlihat seperti buah semangka kecil, saat dipotong menyerupai melon dengan bagian dalamnya, dan saat dicicipi akan terasa seperti mentimun.
Apalagi buah luar biasa ini tumbuh di negeri ini, jadi salah satu dari kita. Bahkan ada aplikasi paten yang dibuat ke Kantor Paten dan Merek Dagang Turki untuk pendaftaran indikasi geografis untuk şelengo yang hanya tumbuh di Şanlıurfa-Viranşehir di negara kita.
Jadi mari kita jawab semua pertanyaan satu per satu, seperti apa itu shelengo, cara mengonsumsinya, dan mari mengenal lebih dekat.
Apa Şelengo itu?
Şelengo, anggota keluarga Cucurbitaceae, adalah makanan yang sangat istimewa yang hanya tumbuh di Viransehir di negara kita. Ini sangat alami karena tidak ada pupuk yang digunakan dalam produksinya. Lak yang ditanam di musim panas harus dikonsumsi segera 2-3 hari setelah dikumpulkan. Permohonan paten shelengo, yang merupakan buah yang lebih banyak dikonsumsi daripada semangka dan melon di wilayah tersebut, juga telah diajukan, dan produsen karangan bunga ingin buah yang indah ini lebih dikenal.
Şelengo, yang berbeda dari semua buah yang kita kenal, juga sangat luar biasa dari segi penampilan dan rasanya. Pasalnya, bagian dalam bawang merah yang bentuknya seperti semangka namun memiliki bulu-bulu kecil kecil di atasnya tampak seperti buah melon. Rasa kapel seukuran buah pir adalah antara mentimun dan mangga.
Karena alasan ini, makanan menarik yang disebut "mangga Viranşehir" ini juga ekonomis. Sedemikian rupa sehingga musim dijual maksimal 5 lira per kilo.
Bagaimana cara mengkonsumsi / makan bawang merah?
Bisa dimakan langsung dengan cangkang shelengo yang rasanya mirip mentimun, atau bisa digunakan dalam resep masakan. Misalnya, Anda dapat membuat tzatziki dengan şelengo, membuat acar, dan menggunakannya dalam salad. Anda bahkan bisa membuatnya diisi.
Perlu juga dicatat bahwa serpih pahit, yang dijual di wilayah tersebut, digunakan sebagai sumber penyembuhan dalam pengobatan ruam panas.
Manfaat penting yang diketahui dari lak
Tidak hanya lezat, şelengo menarik perhatian dengan manfaat pentingnya.
Karena şelengo menurunkan gula darah dan menurunkan racun dalam darah.
Pada saat yang sama, bawang merah pahit dioleskan seperti krim dan digunakan untuk pengobatan ruam.
