Ini adalah saus yang harus dimiliki dari banyak sandwich dan salad, salah satu nama yang dicari selain kentang goreng. Ya, topik kita hari ini adalah mayones!
Kami tidak berbicara tentang mayones siap pakai yang biasa Anda beli dari pasar, tetapi tentang mayones yang bisa Anda siapkan di rumah dengan tangan Anda. Di rumah setelah memperhatikan triknya pembuatan mayones betapa mudahnya, semua orang harus memperhatikan, kami ingin semua orang tahu resep ini.
Mari kita mulai jelaskan cara membuat mayonaise yang akan menjaga konsistensi seperti di rumah, di mana Anda bisa mengonsumsi semua bahan yang Anda masukkan ke dalamnya dengan nyaman.
Bahan yang diperlukan untuk produksi mayones:
Cara membuat resep mayones Sebelum melanjutkan ke bagian tersebut bahan kami untuk produksi mayones Mari kita mulai dengan menyusun:
Langkah 1: Pisahkan kuning telur dengan hati-hati dan masukkan ke dalam mangkuk pengaduk
Anda harus memastikan tidak ada putih telur yang tersisa di kuning telur yang akan Anda gunakan. Selain itu, pilih wadah kaca yang sempit dan panjang sebagai mangkuk pencampur, jika Anda punya. Untuk ini, Anda dapat mengevaluasi wadah mixer dan blender Anda. Tentu saja, jika tidak punya, Anda juga bisa menggunakan cangkir pengaduk yang terbuat dari bahan berbeda.
Langkah 2: Letakkan kain lembab dingin di bawah mangkuk pengaduk Anda
Proses ini akan mencegah mangkuk pengaduk Anda tergelincir selama pengadukan dan konsistensi mayones Anda akan lebih baik karena akan mencegah bahan-bahan menjadi terlalu panas.
Langkah 3: Kocok kuning telur dengan pengocok tangan
Mayones yang akan Anda buat dengan pengocok tangan akan lebih enak dan konsistensinya lebih baik. Namun, jika Anda mengatakan "Saya punya sedikit waktu, lengan saya lemah, saya tidak ingin repot-repot bertepuk tangan", Anda juga bisa mendapatkan dukungan dari pemukul elektronik Anda.
Langkah 4: Sebelum mengocok, tuangkan air dan setengah minyak ke dalam campuran.
Pertama tambahkan 1 sendok teh air ke dalam kuning telur dan lanjutkan mengocok tanpa istirahat. Proses ini akan membantu oli bercampur dengan lebih baik.
Kemudian, hati-hati menuangkan minyak yang akan Anda tambahkan tipis-tipis seperti tali, atau bahkan tambahkan setetes demi setetes, jika Anda punya waktu, mayonaise akan memiliki konsistensi yang lebih homogen. Jika Anda menambahkan oli sekaligus atau dalam jumlah banyak, tidak mungkin mencapai konsistensi yang diinginkan, perlu diingat.
Langkah 5: Tambahkan mustard sedikit demi sedikit dan terus diaduk terus menerus.
Sebaiknya gunakan mustard untuk mendapatkan rasa mayones yang nyata. Namun, jika Anda tidak dapat menemukan atau tidak ingin menggunakan moster, Anda dapat melewati tahap ini dan terus membuat mayones. Dengan cara ini, Anda bisa mendapatkan mayones yang mudah dengan rasa yang disiapkan oleh ibu kami.
6 langkah: Tambahkan sisa setengah minyak ke dalam kekentalan yang diinginkan, lalu tambahkan perasan lemon sesuai selera Anda.
Untuk tahap mayones yang Anda buat, lanjutkan dengan menambahkan sisa minyak secara bertahap dan terus mengaduk untuk menyesuaikan konsistensi yang Anda inginkan. Tentu saja Anda tidak harus menggunakan semuanya. Jika Anda ingin membuat mayones yang lebih kental atau tidak terlalu berlemak, Anda bisa berhenti menambahkan minyak saat sudah mencapai kekentalan yang diinginkan.
Kemudian Anda juga bisa menyesuaikan air jeruk nipis yang akan Anda tambahkan sesuai selera Anda. Jika lemon Anda besar atau sangat berair, menggunakan setengah lemon akan membuat mayones terasa pahit. Jika Anda tidak ingin mengalami situasi seperti itu, Anda dapat menambahkan secara terkontrol sesuai selera Anda, dan berhenti menambahkan setelah Anda mencapai rasa yang Anda inginkan. Bagi beberapa orang, 1-2 sendok makan jus lemon mungkin sudah cukup.
Langkah 7: Terakhir, tambahkan garam dan merica ke mayones Anda dan lanjutkan mengocok pada tahap ini.
Anda juga bisa mendiversifikasi bumbu yang akan Anda gunakan dalam proses bumbu sesuai selera Anda, dan menambah atau mengurangi jumlahnya.
Langkah 8: Ambil mayones Anda, yang konsistensinya benar-benar homogen, ke dalam toples kaca dan simpan di lemari es.
Mayones buatan sendiri yang Anda siapkan akan sedikit lebih kekuningan daripada yang Anda beli di luar, jangan panik. Namun, jika Anda tidak ingin menggunakan terlalu banyak kuning telur di dalamnya, Anda bisa membuat resep ini dengan menggunakan 1 kuning telur ukuran besar atau lihatlah resep mayonaise bebas telur kami.
Kesehatan di tangan semua orang. 
