Dengan tibanya musim panas, hidangan minyak zaitun yang dimasak di dapur kami mulai meningkat. Ketika bulan-bulan musim dingin tiba, kami merindukan para pembuat minyak zaitun ini. Karena kita kesulitan mencari yang enak dan terjangkau. Mari temukan solusi hebat untuk pekerjaan ini. Sementara kita masih memiliki kesempatan untuk mendapatkan kacang segar secara ekonomis, mari kita siapkan makanan kacang hijau yang enak dari mereka. Tapi kali ini, biarkan mereka membeku di freezer dan kapan pun kita mau, kita bisa mengeluarkannya dan memakannya.
Ini adalah salah satu teknik yang akan menjadi salah satu solusi makanan paling praktis, terutama bagi bapak ibu yang bekerja. Ada juga trik penting agar kacang bertahan dengan cara yang paling enak dengan mempertahankan warna hijaunya. Ayo siapkan banyak kacang hijau dan tomat. Persiapan kami untuk musim dingin berlanjut dengan kecepatan penuh. 
Bagaimana cara membuat kacang hijau untuk freezer?
Pertama-tama, pastikan buncisnya adalah yang paling segar dan tanpa tulang. Anda dapat menggunakan varietas kacang apa pun seperti Ayşe Kadın, manik-manik, kacang tunggak. Bersihkan bagian batang kacang Anda dengan bantuan pisau. Bersihkan tulang, jika ada, dengan pisau atau kulit. Potong kacang dalam ukuran apa pun yang Anda inginkan. Lalu cuci bersih.
Masukkan air ke dalam panci dan didihkan. Masukkan air dingin dan banyak es ke dalam mangkuk terpisah. Masukkan kacang Anda ke dalam air mendidih. Biarkan dalam air panas selama kurang lebih 3 menit. Kemudian, ambil kacang Anda dalam air panas dengan bantuan penjepit atau saringan dan masukkan ke dalam air dingin. Setelah menunggu di sana selama 30-40 detik, taruh kacang yang sudah disetrum di atas saringan.
Berkat proses quenching, biji kopi Anda akan tetap lebih hijau dan bertahan lebih lama. Apalagi waktu memasak akan dipersingkat dengan cara ini. Setelah kacang dikeringkan dengan baik, aduk rata dalam mangkuk dengan tomat cincang, minyak zaitun, dan pasta tomat. Kemudian pindahkan ke kantong lemari es.
Jika mau, Anda cukup memotong kacang tanpa dibekukan, dan setelah mencucinya, gabungkan dengan bahan lain atau mulailah proses pembekuan dengan pemanggangan ringan. Setelah dibekukan, Anda bisa langsung ke proses memasak tanpa mencairkan.
Untuk memasak; Keluarkan kacang dari kantong lemari es dan pindahkan ke panci. Tambahkan minyak zaitun di atasnya. Biarkan matang dengan mengaduk sesekali dan menambahkan air. Setelah menambahkan garam, Anda sudah makan. Makanan Anda sudah siap di freezer kapan pun Anda mau. Selamat makan.
