Puding wangi, puding beras agak gosong, beberapa porsi dalam sekali makan ... Jangan biarkan makanan penutup serbat dibawa ke kita, tetapi makanan penutup susu memiliki tempat yang sangat, sangat berbeda di hati kita. Di akhir banyak makan malam, makanan penutup yang indah ini berakhir, banyak wajah tersenyum dengan semangkuk puding nasi. Makanan penutup, yang sangat penting dalam budaya kita, dimasak seperti di setiap rumah.
Namun, ada kendala saat membuat makanan penutup ini, terutama saat membuat puding nasi, yang hampir setiap orang menderita. Meskipun Anda menerapkan resepnya dengan tepat, terkadang tidak tahan dan konsistensinya sangat encer. Jika demikian, tidak mungkin menyia-nyiakannya. Ada cara untuk meningkatkan konsistensinya tanpa merusak rasanya, dan membuat puding nasi yang sempurna tanpa menggunakan bahan pengental seperti tepung dan pati.
Catatlah informasi ini, semuanya akan sangat, sangat berguna.
Bagaimana cara mencapai konsistensi tanpa menggunakan pati atau tepung?
Mari kita mulai dengan salah satu topik yang selalu membuat penasaran. Apalagi jika kita melihat resep pencuci mulut susu tertua di Anatolia, ada masalah yang kita temui, yang tidak bisa dilewatkan begitu saja. Untuk makanan penutup seperti susu, kami selalu lebih suka pati, tepung, atau tepung beras. Tetapi untuk puding beras, bahan-bahan ini tidak terlalu diperlukan.
Jika Anda menggunakan susu harian atau susu segar (mentah) sebagai pengganti susu pasteurisasi saat membuat puding beras, makanan pencuci mulut Anda akan lebih kental. Berkat susu ini, Anda akan lebih merasakan rasanya dan konsistensinya sesuai dengan keinginan. Jika Anda akan menggunakan susu mentah, pastikan untuk merebusnya terlebih dahulu dan membuatnya siap untuk dimasak. Adapun trik kedua, salah satu kesalahan terbesar yang dilakukan adalah mencuci beras lebih banyak dari pada bagian depan. Saat membuat puding beras, jangan mencuci beras dari depan dalam waktu yang lama. Tiriskan melalui air atau pindahkan ke panci tanpa melalui. Jika dicuci terlalu banyak, pati nasinya sendiri akan hilang dan menyebabkan konsistensi dessert tidak menjadi gelap saat membuat dessert.
Anda memasukkan air ke dalam panci, air mendidih dengan baik. Tambahkan nasi dan masak sampai empuk. Pada tahap ini berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak air dan menambahkan nasi setelah air mendidih. Kemudian matikan api dan biarkan hangat hingga mencapai suhu kamar. Sekarang saatnya menambahkan susu ... Ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan pada tahap ini. Tambahkan susu setelah nasi hangat, jika tidak susu Anda akan dipotong dan puding nasi Anda tidak akan memiliki kekentalan yang Anda inginkan.
Setelah menambahkan susu, mulailah merebus dengan api sedang dengan bantuan sendok kayu. Saat mulai agak mendidih, kecilkan bagian bawah kompor dan tambahkan gula ke dalamnya. Lelehkan dengan gula, masak sampai menjadi kerak di atasnya dan konsistensi. Jangan lupa untuk terus mengaduk dalam tahapan ini. Saat bagian atasnya mulai mengeras, angkat dari api dan biarkan dingin dengan membaginya menjadi mangkuk. Puding nasi lezat Anda sudah siap.
Jika Anda ingin membuat puding beras dengan gosong di atasnya, setelah kekentalannya mulai mengeras, keluarkan dari kompor dan bagikan dalam wadah oven. Saat membuatnya, Anda bisa menambahkan telur di dalamnya jika Anda mau atau Anda bisa mengoleskan kuning telur di atasnya. Tempatkan pot di loyang berisi air. Dengan cara ini, panggang dalam oven sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan.
Apa yang harus dilakukan jika konsistensi puding beras tidak tahan?
Katakanlah resep Anda tidak mencapai hasil yang Anda harapkan dan puding beras Anda terlalu encer. E dia punya solusinya juga. 
Masukkan 1/2 gelas teh air ke dalam mangkuk kecil. Biarkan air berada pada suhu kamar. Apakah itu panas atau dingin. Kemudian tambahkan 1,5 sendok makan pati dan tunggu pati mengendap di dasar. Dengan bantuan sendok, buka kanji dengan baik. Pada tahap ini, pastikan pati tidak menggumpal. Ambil sesendok dari puding beras dan tambahkan di atas air bertepung. Aduk rata. Dengan cara ini, Anda akan mendapatkan puding beras dan air bertepung yang digunakan satu sama lain.
Kemudian tambahkan bubur sedikit demi sedikit ke dalam puding beras mendidih di atas kompor dan terus diaduk sambil menambahkan. Dengan begini, Anda akan melihat konsistensi puding beras mulai mengental. Jumlah tersebut akan berubah sesuai dengan jumlah puding beras. Jika konsistensi jumlah yang kami berikan untuk 500 ml susu tidak mengental, jumlah yang perlu Anda terapkan. Anda bisa mengatur takaran pati sesuai dengan takaran puding beras Anda.
Walaupun konsistensi puding beras terlalu kental, campurkan 1/2 gelas susu dan 1/3 gelas air. Ambil 1 sendok puding beras ke dalamnya dan lakukan latihan yang dijelaskan di atas. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam puding nasi dan buka hingga konsistensinya.
Mari kita beri beberapa trik lagi. Jika Anda ingin menambahkan rasa pada rasanya, Anda bisa memasukkan vanilla stick atau vanilla ke dalam susu. Jika mau, Anda bisa menambahkan rasa yang sama sekali berbeda pada puding beras Anda dengan menggunakan gum damar wangi atau selai damar wangi.
Kesehatan di tangan Anda sudah.
