Ceritanya dimulai seperti ini:
Anda mengundang teman lama Anda untuk makan malam. Anda berusaha keras dan menyiapkan boneka dan bungkus. Anda membuang hidangan daging dari kebanyakan callavis ke oven. Bukankah itu manis? Anda bisa membuat makanan penutup dengan banyak sirup dan menyeduh teh dengannya. Semuanya sudah siap. Teman Anda masuk melalui pintu. Setelah kerinduan selesai, Anda pergi ke meja. Kebenaran yang pahit akan segera menghantam Anda. Dan Anda mendengar kalimat itu:
- Kesehatan tangan Anda. Mereka terlihat luar biasa. Tapi aku sudah lama hidup sebagai makanan mentah, sayang. Bisakah kamu melewatkan salad itu?
Daftar skrip dapat berubah di sini. Teman ini dapat menyatakan vegetarianisme, veganisme, diet alkali, atau bahkan memberi tahu Anda bahwa dia hidup tanpa gula. Kalimat yang terlintas di kepala kita pada saat itu menjadi "Dari mana asalnya?" Kita tahu.
Sebagai sebuah bangsa, kami agak asing dengan nama-nama seperti itu, dan agak jauh. Wajar jika kita jauh. Ini adalah situasi yang tidak biasa dalam makanan penutup legendaris kami, yaitu hidangan Turki yang tersebar di seluruh dunia. Terutama '' makanan mentah '' ... Meskipun kita terbiasa dengan vegetarianisme dan veganisme - ini terlambat - ini adalah konsep yang sangat segar bagi banyak dari kita. Nah, apa itu "makanan mentah" atau "makanan mentah" dalam bahasa Turki?
Food.com Karena kami tidak malas, kami meneliti masing-masing untuk Anda. Kami ingin belajar bersama. Mari kita lihat segala sesuatu tentang makanan mentah, dari pertanyaan yang sering diajukan hingga resepnya.
Catatan bagus: Jika kami memiliki pembaca yang makan mentah, harap angkat jari Anda. Pengalaman mereka sangat berharga bagi kami. Jika sudah, bagikan pengalaman Anda tentang makanan mentah dan bahkan resep Anda dengan kami. Kami sangat menantikan. 
Juga disebut makanan mentah: Apa itu makanan mentah?
Makanan mentahadalah pola makan yang didasarkan pada konsumsi makanan, sayuran, dan buah-buahan yang ditawarkan alam dalam bentuk paling murni. Makanan dikonsumsi dalam bentuk mentah, tanpa pemrosesan atau panas. Jadi, segala isinya masuk ke dalam tubuh kita hidup-hidup.
Untuk mengetahui dasar-dasar nutrisi mentah, perlu melihat ke masa lalu. Itulah mengapa kami berteleportasi kembali ke hadapan Kristus. Kami menemukan bahwa manusia pertama mengonsumsi semua yang mereka temukan di alam tanpa memasak. Setelah ditemukan demam, pola makan mereka juga mulai berubah. Sebaliknya, makanan mentah mempertahankan tradisi berabad-abad yang lalu, mengikuti jejak nenek moyangnya, dan diberi makan mentah.
Makanan mentah, di atas segalanya, adalah cara hidup. Individu yang mulai makan mentah, mengubahnya menjadi filosofi hidup mereka dan mulai hidup sesuai dengan itu. Hal pertama yang harus Anda ketahui tentang mereka adalah; bahwa ini adalah cara hidup dan salah satu jenis diet.
Tidak setiap diet alternatif cocok untuk setiap individu. Kalian semua tahu. Tapi mari kita garis bawahi sekali lagi. Jika Anda baru mulai makan dengan cara ini, Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda. Pastikan tubuh Anda siap untuk itu.
Tidak ada masakan, ada pengeringan: Apa yang dikonsumsi orang yang makan mentah? Apa yang tidak dikonsumsi?
Dalam diet ini, aturan kami sedikit keras, sedikit tidak biasa. Ada beberapa langkah dasar yang harus Anda ikuti. Kami mulai memberi tahu.
Sebenarnya atas nama. Semuanya dikonsumsi mentah, benar-benar mentah. Makanan dimakan mentah, dikeringkan atau dibiarkan pada suhu di bawah 45 derajat. Ini adalah cara yang harus dilakukan, karena sebagian besar bakteri menguntungkan, enzim, dan vitamin dalam sayuran, buah-buahan, dan makanan lain rata-rata mati di atas 45-47 derajat.
Jika kita sampai pada topik tentang apa yang mereka konsumsi; Mereka menikmati semua jenis sayuran dan buah-buahan. Kios kelontong yang penuh warna, bagian pasar sayur dan buah adalah teman terdekat mereka. Nah, bukankah mereka mengonsumsi kacang-kacangan? Mereka tentu saja makan kacang-kacangan seperti lentil dan kacang polong hitam dengan menghijaukannya dan kemudian menambahkannya ke salad lezat dan makanan mentah. Biji minyak dan kacang-kacangan sangat diperlukan. Anda harus mengucapkan "selamat tinggal" pada gula rafinasi jika Anda diberi makan mentah.
Seperti susu sapi, susu domba susu hewan Mereka menjauh dari ini karena mereka adalah produk yang harus dikonsumsi dengan pasteurisasi. Seperti santan saja susu sayuran mereka menggunakan. Mereka tidak mengonsumsi produk susu karena alasan yang sama. Keju, mentega, yogurt ... Mereka ada dalam daftar terlarang mereka. Sebaliknya, mereka mengonsumsi tahu, yang menjadi favorit para vegan, dan minyak nabati sebagai minyak. Alkohol dan kafein Di bagian atas daftar larangan. Ketenaran mereka juga tidak menggunakannya. Untuk alasan ini, mereka jauh dari roti dan semua kue kering. Mereka beralih ke alternatif, mereka membuat roti dari tepung seperti tepung almond dan tepung biji rami dan mengkonsumsinya.
Tetapi ketika berbicara tentang daging, mereka dibagi menjadi tiga kelompok berbeda. Mereka yang tidak pernah makan daging, mereka yang mengasinkan daging dan memakannya mentah, dan mereka yang hanya makan ikan. Kelompok yang tidak pernah makan daging menghindari semua produk hewani. Kelompok lainnya merendam daging sebentar dalam campuran yang terbuat dari garam, lemon dan minyak zaitun dan memakannya seperti itu. Sebaliknya, kelompok terakhir lebih menyukai ikan seperti tuna, terutama cuka berlemak seperti salmon.
Hal lain yang membedakan mereka adalah produk yang berasal dari lebah. Sementara beberapa orang mengonsumsi produk seperti madu dan serbuk sari yang diperoleh dari lebah, yang lain pasti menjauhi mereka. Kita dapat mengatakan bahwa situasi ini terbentuk sesuai dengan preferensi kehidupan dan gizi masyarakat.
Lebih bahagia dan lebih sehat: manfaat makan mentah
Ada vitamin, mineral, bakteri, dan enzim dalam setiap makanan yang Anda konsumsi. Seperti yang kami sebutkan di atas, enzim ini adalah benda yang bisa mati atau menjadi kurang efektif karena panas. Anda bisa meminumnya langsung sambil makan mentah. Keadaan ini berperan besar dalam membuat tubuh Anda lebih sehat. Ini memperkuat sistem kekebalan. Makan mentah juga mengatur sistem pencernaan. Ini membawa masalah pencernaan ke dimensi yang dapat diabaikan.
Beralkohol, berkafein, produk semacam itu tidak digunakan, sehingga mendukung hati untuk berfungsi dengan baik dan lancar. Ini juga mengurangi beban pada ginjal. Karena enzim tidak diperlukan lagi untuk mencerna makanan, produk yang akan membuat berat badan dalam tubuh tidak dikonsumsi, justru membuat Anda lebih energik. Ini adalah salah satu yang dikatakan membantu kulit menjadi cantik dan bercahaya, karena produk dengan nilai pH tinggi dikonsumsi dan makanan siap saji dihindari.
Tambahan; Makan mentah membantu Anda menjadi orang yang lebih bahagia dan sehat secara mental dan fisik. Apa lagi yang bisa dia lakukan?
Pertanyaan yang sering diajukan minggu ini di tikungan: Apakah makan makanan mentah melemah?
Sebelum memberikan jawaban panjang untuk pertanyaan ini, sedikit catatan kami ingin jatuh. Nutrisi mentah mungkin tidak cocok untuk Anda secara fisik dan mental. Sebelum Anda mulai makan dengan cara ini, ketuk pintu dokter Anda. Kami mengatakan kenali tubuh Anda dengan baik dan berikan apa yang mereka inginkan, kami melanjutkan dari tempat kami tinggalkan.
Ketika Anda benar-benar keluar dari diet konvensional Anda, tubuh Anda mulai bereaksi secara alami. Terkadang ini juga menyebabkan penurunan berat badan. Apalagi jika melibatkan olahraga, otot mulai terbentuk. Jika ada perbedaan serius antara pola makan klasik dan makanan mentah, Anda secara alami mulai menurunkan berat badan.
Karena Anda mengonsumsi makanan yang sepenuhnya alami dan mentah, selain makanan yang dimasak dan diproses yang biasa digunakan tubuh. Kalori dan rasio lemak secara otomatis berkurang. Para ahli memberikan pola makan makanan mentah bagi mereka yang tidak ingin menjadikan ini dalam hidup mereka sebagai bentuk nutrisi. Dan mereka menganjurkan agar mereka menerapkan diet ini secara berkala. Anda memiliki kesempatan untuk mengikuti diet makanan mentah dengan berkonsultasi dengan dokter dan ahli gizi Anda dan berpegang pada daftar Anda.
Perbedaan, gaya: Veganisme dan Makanan Baris
Merupakan tugas kita untuk mengklarifikasi topik lain yang terus-menerus membingungkan. Dalam kedua pola makan tersebut, semua makanan hewani dihindari. Sementara makanan mentah menghindari karena harus memasaknya, vegan tidak memakannya karena mereka tidak menempatkan konsumsi produk hewani sebagai inti kehidupan mereka. Vegan dapat menyiapkan banyak produk dengan mengukus, memanggang, memasak dalam panci, dan menggoreng minyak. Tapi makanan mentah didasarkan pada logika makan setiap makanan mentah. Ia pergi dengan baik atas dasar ini.
Tentu saja, kata-kata kami di luar parlemen. Ada jenis vegan yang kita sebut vegan mentah. Dengan cara ini, vegan diberi makan mentah. Mereka tidak memakan produk apa pun yang tidak jatuh dari cabangnya. Ketika kita memisahkan vegan mentah, inilah perbedaan utama antara vegan mentah dan veganisme yang sudah dikenal. Kami bilang mari kita tahu. Kami meninggalkan informasi ini di sini.
Tanpa kompor, tanpa oven: resep yang tidak dimasak
Kami melihat segala sesuatu tentang nutrisi mentah, satu per satu. Saatnya resep kita yang sangat enak, sehat penuh dan tidak harus masak ... Jika Anda mengira yang diberi makan mentah makan makanan tawar yang hambar, katakanlah Anda salah. Karena resep-resep ini adalah jenis untuk menghancurkan kesalahpahaman bahwa "setiap resep yang sehat adalah resep yang berbiji, tidak berasa, dan tidak asin". Anda bisa menyiapkan resep dengan menyesuaikannya apakah Anda mengonsumsi daging atau madu atau tidak.
Ayo, kita mulai.
Terkadang ada saat-saat blender cukup untuk beberapa buah dan sayuran. Mereka adalah apa yang Anda butuhkan untuk membuat awal yang enak di pagi hari. Smoothie ada di bagian atas resep yang akan memungkinkan Anda untuk menyiapkan dengan cepat dan memulai seperti bermacam-macam. Misalnya; Smoothie kiwi dan smoothie alpukat adalah di antara minuman yang subur dan menyenangkan. Anda bisa menyiapkannya dan mengkonsumsinya dengan senang hati. Selain itu, Anda bisa membuat dan meminum resep yang menggunakan yoghurt dan susu dengan menggantinya dengan susu alternatif. Saran kami adalah mencoba resep smoothie grapefruit dan smoothie pedas nanas dengan susu dan perasa pilihan Anda. Mereka hebat!
Anda juga bisa menyiapkan resep minuman seperti limun sumac dan limun semangka dengan pemanis berbeda sebagai pengganti gula. Salah satu masalah tersulit bagi mereka yang mulai makan mentah adalah makanan penutup. Karena semua makanan penutup berbahan dasar susu, gula rafinasi, dan tepung, membuat makanan penutup menjadi agak sulit.
Untuk alasan ini, kami mengucapkan "selamat tinggal" pada resep yang mengandung hewani dan produk olahan (gula, gula merah) dalam daftar bahan, dan kami menggunakan susu nabati seperti santan dan susu almond sebagai gantinya. Kami mendapat bantuan dari manisnya buah, sirup seperti maple dan agave untuk mempermanisnya. Sangat mungkin untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat tanpa menggunakan gula dan susu.
Misalnya; Puding alpukat yang diolah seperti missel, sehat atau tidak dimasak dengan benar. Ini disiapkan tanpa dimasak dan tidak mengandung minyak, tepung atau gula. Begitu juga puding lain yang diolah tanpa gula dan tidak dimasak adalah puding banana chia. Resep yang mengambil gula dari pisang dan mengandung protein biji chia ini menjadi favorit para vegan maupun mereka yang makan mentah.
Bicara soal vegan, kita tahu resep brownies vegan yang jauh lebih sehat dari brownies biasa dan tidak ada rasa. Apalagi tidak dimasak dan sangat cocok untuk yang makan mentah. Resep lain yang tidak bisa Anda dapatkan adalah kue wortel mentah. Rasanya enak dan cukup tegas untuk diterapkan resepnya bahkan bagi mereka yang tidak makan mentah.
Ada juga resep dalam hidup ini yang akan menekan rasa lapar mendadak dan krisis manis. Beberapa di antaranya adalah bar mete kurma dan bar energi, yang dapat kami rekomendasikan kepada orang-orang yang berolahraga, vegan, dan semua orang. Buang ke dalam tas Anda, keluarkan dan makan kapan pun Anda mau. Bagi Anda yang tidak ingin mengonsumsi oatmeal juga bisa menggunakan selai kacang. Beritahu kami.
Saatnya membuat resep. Anda bisa menikmati semua salad yang tidak mengandung produk seperti keju, mayonaise, ayam atau daging. Anda bisa menambahkan resep kacang-kacangan ke salad Anda setelah menghijaukannya. Salad segar, salad alpukat dengan apel, salad kacang tunggak, salad bayam dan banyak lagi ... Menu salad kami sangat menyehatkan, sangat memuaskan.
Kami merekomendasikan octopus carpaccio dan beef carpaccio bagi yang mengonsumsi daging. Tentu saja, Anda harus menyiapkannya tanpa saus. Dengan rasa dan tekstur yang berbeda, sauerkraut menjadi salah satu resep yang bisa Anda konsumsi dengan sedikit kesabaran dan tenaga. Bukan tanpa sayuran. Anda bisa langsung menyiapkan spageti labu mentah dan mencampurkannya dengan saus mentah apa pun.
Nikmati kesehatan dan kesenangan Anda.
