Kami tidak banyak menemukan apel di musim panas dan kami hidup dengan kerinduan akan tomat, plum, dan aprikot di musim dingin. Sayur-sayuran dan buah-buahan, yang merupakan tamu meja kami dengan segala rasa dan penyembuhannya, dicari saat tidak musimnya. Cara paling praktis dan enak untuk menyebarkan kenikmatan ini selama berbulan-bulan adalah dengan mengeringkannya. Matahari merupakan bagian tak terpisahkan dari metode pengeringan, yang merupakan tradisi kuno. Untuk alasan ini, para tetua kami mulai menyiapkan pengering saat musimnya, dan meletakkan penutup putih besar di teras rumah. Dengan cara ini, metode pengeringan telah menyebar dari generasi ke generasi.
Sayangnya, kami tidak dapat membicarakan situasi ini hari ini. Kami sedikit melupakan metode ini ketika lebih mudah menjangkau makanan kering dengan makanan kemasan. Terlepas dari semua ini, untuk mendapatkan manfaat dari rasanya, beberapa metode praktis diperlukan untuk menyiapkannya tanpa bahan tambahan. Gulung lengan bajumu. Mari kita mulai mengeringkan buah dan sayuran, yang masing-masing akan sama bermanfaat dan lezatnya dengan segar. Mari selalu mengkonsumsinya dengan senang hati.
Metodenya banyak: Bagaimana cara mengeringkan anggur?
Dimungkinkan untuk mengeringkan anggur di rumah, yang menambah rasa pada makanan penutup, yang kita konsumsi untuk tujuan penyembuhan anemia atau bila perlu. Bagi mereka yang ingin menghindari produk dalam kemasan, cara paling sehat adalah mengonsumsi anggur kering alami, terutama di rumah. Dimungkinkan untuk membeli anggur terutama selama periode vintage dan membuatnya dikonsumsi sepanjang tahun dengan metode yang berbeda. Mari kita mulai menjelaskan cara-cara yang dapat digunakan oleh orang-orang yang tinggal di kota besar dan mereka yang tidak memiliki area jemur seperti balkon dan teras.
Metode pertama akan datang bagi Anda yang rumahnya sangat cerah. Jika Anda salah satu orang beruntung yang mendapatkan banyak sinar matahari di rumah, cucilah anggur Anda dengan hati-hati agar tidak merusaknya. Setelah menguras kelebihan air, gantung dengan tali yang kuat dari pegangan di tempat yang cerah dan letakkan selembar kertas, koran atau kain minyak di bawahnya. Potongan-potongan yang jatuh pasti akan terjadi. Cara paling praktis dan alami, Anda bisa mengeringkannya secara berkelompok dalam waktu sekitar 1 minggu dengan cara ini. Biarkan mengering secara merata dengan mengubah arahnya secara berkala. Setelah mencapai kekeringan yang diinginkan, Anda dapat memisahkannya dari gagangnya dan menyimpannya dalam toples kaca atau kantong yang terkunci rapat.
Mari datang ke saran kami bagi mereka yang rumahnya tidak terlalu cerah. Pisahkan anggur Anda dari batang dan sampahnya, cuci bersih dan tiriskan kelebihan airnya. Dengan bantuan pisau kecil, keluarkan biji anggur yang telah Anda tiriskan dan sebarkan di atas nampan oven yang dilapisi kain. Tutupi dengan kain kasa tipis dan letakkan di bagian rumah yang paling cerah dan terhangat. Sediakan mereka untuk berjemur di bagian rumah yang terkena sinar matahari secara konstan selama 3-4 hari. Buka setiap beberapa hari dan aduk rata. Pada akhir proses ini, buah anggur Anda akan siap setelah 3 hingga 10 hari tergantung pada seberapa banyak sinar matahari yang diterima buah anggur. Bila kekeringan yang diinginkan tercapai, Anda dapat beristirahat selama 1 hari di bagian rumah yang teduh, lalu kemas dan konsumsi sesuai keinginan.
Solusi pencelupan digunakan dalam banyak metode. Alasan utama metode ini adalah agar warna lebih cerah dan lebih mudah kering. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam larutan alkali dan mencelupkan anggur ke dalamnya, lalu mengeringkannya di bawah sinar matahari. Anda dapat mengeringkan anggur Anda di oven atau dengan mesin yang mengeringkannya, jika ada.
Penuh rasa dan kesehatan: Bagaimana cara mengeringkan tomat?
Saatnya membahas bagaimana mengeringkan tomat lezat yang sangat kita rindukan untuk dikonsumsi di musim dingin. Mengeringkan tomat di tempat yang cerah dan mengeringkannya di dalam oven adalah dua metode yang paling umum. Siapkan tomat Anda dipetik, batangnya dibuang dan dicuci sesuai musim. Tomat ini bisa berupa tomat ceri atau tomat berukuran biasa. Sebaiknya pilih tomat ceri karena lebih mudah dikeringkan dibanding yang lain. Mari kita mulai dengan menjelaskan metode pengeringan tomat, yang telah dikeringkan dengan cara ini, di dalam oven.
Jika tomat Anda adalah tomat ceri, potong menjadi dua bagian tengahnya, dan jika tomat sudah diiris, pindahkan ke nampan kue yang dilapisi dengan kertas roti anti lengket. Biarkan mengering dengan memasak di dalam oven, yang sebelumnya telah dipanaskan pada 60 derajat, untuk jangka waktu tertentu (sekitar 8-12 jam) tergantung kinerja oven Anda. Berhati-hatilah saat mencampurnya dengan hati-hati dalam prosesnya.
Cara lainnya adalah menjemur di bawah sinar matahari. Sekali lagi, pindahkan tomat yang telah dikumpulkan semusim dan bersihkan kelebihan air di atas loyang atau rak kawat. Taburkan garam batu di atasnya. Tempatkan di tempat paling cerah di rumah. Ubah posisi tomat secara berkala tergantung dari sudut datangnya sinar matahari. Dalam beberapa hari air mereka akan mengalir ke bawah. Pastikan untuk mengalirkan air ini. Kemudian, pada akhir proses 10 hari, simpan tomat kering Anda dalam kantong kunci atau wadah berisi minyak zaitun.
Itu juga membuat camilan yang enak: Bagaimana mengeringkan apel?
Buah lain yang membuat kita bahagia sebagai quince saat musim gugur tiba adalah apel. Sayangnya, sulit untuk menemukan berbagai jenis apel yang berair dan segar di musim-musim lainnya. Di akhir musim, kami menganggapnya keras, kurang berair, dan kurang manis di pasaran. Jika Anda termasuk orang yang memperhatikan untuk mengkonsumsinya tepat waktu, yuk beri tahu Anda apa saja yang akan Anda lakukan untuk mengonsumsi apel dengan nikmat dalam waktu yang lama. Coba keringkan di dalam oven. Apalagi, ada di tangan Anda untuk mengubahnya menjadi camilan yang enak.
Cuci dan kupas apel sampai bersih. Buang bijinya di tengah. Iris menjadi irisan atau potong halus menjadi bentuk bulat. Lalu, jika mau, pemanis dengan bahan tambahan seperti madu dan kayu manis. Keringkan dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 100 derajat, jika irisan Anda tebal, dalam oven dengan suhu 120 derajat selama 1-2 jam secara terkontrol. Kemudian keluarkan dan biarkan dingin pada suhu kamar. Setelah dingin, Anda bisa memasukkannya ke dalam kemasan dan mengonsumsinya dengan senang hati.
Sebenarnya caranya sangat mudah: Bagaimana cara mengeringkan aprikot?
Seperti yang kita ketahui, aprikot kering alami berwarna lebih gelap. Kebanyakan dari mereka yang tetap berwarna kuning mendapatkan warna itu dengan dukungan belerang. Yang paling alami adalah yang dikeringkan di rumah. Untuk alasan ini, mari plester lengan baju dan persiapkan aprikot kita di musimnya. Cuci aprikot dengan baik dan keringkan dengan kain atau handuk kertas. Kemudian potong menjadi dua dan buang bijinya. Sebarkan setengah bagian dalam aprikot ke luar atau rata di atas loyang dan tutupi dengan kain tipis tipis. Biarkan selama sekitar 1 minggu - 10 hari di bagian rumah yang paling cerah, biarkan mengering.
Jika rumah Anda tidak mendapatkan terlalu banyak sinar matahari, masak aprikot yang Anda siapkan dengan cara ini dalam oven pada suhu 60 derajat, aduk secara berkala selama 12 jam, biarkan mengering. Kemudian konsumsilah dengan ketenangan pikiran.
Paling terkenal: Bagaimana cara mengeringkan paprika?
Saatnya mengeringkan paprika, di mana para pencari sinar matahari dapat mengeringkan rumah dengan cara yang paling nyaman dan bahkan menyiapkan bumbu cabai kami yang lezat. Mengeringkan paprika sangat praktis dibandingkan dengan yang lain. Metode yang paling tradisional dan paling dikenal adalah mengeringkan dengan merangkai. Cuci dan keringkan lada merah, lancip, atau jenis lada apa pun yang Anda suka. Kemudian buat lubang yang cukup besar agar benang masuk ke tengah dan telunjuk. Gantung atau regangkan tali di bagian rumah yang paling cerah. Bantu mengeringkan dengan mendapatkan sinar matahari dengan cara ini.
Cara lain adalah dengan meletakkan kain di tempat yang paling cerah di rumah dan mengatur paprika di atasnya untuk dikeringkan di bawah sinar matahari. Kemudian paprika Anda, yang bisa Anda konsumsi untuk membumbui hidangan, sudah siap.
Obat untuk lolos dari pencuci mulut: Bagaimana cara mengeringkan plum?
Plum adalah buah yang bisa dikeringkan di oven seperti halnya aprikot. Namun, perlu memberi perhatian khusus pada trik yang sangat kecil. Pastikan plum yang akan Anda keringkan berdaging dan agak keras. Jika tidak, ini dapat menyebabkan Anda tidak mendapatkan hasil yang Anda inginkan saat mengering. Dengan cara ini, cuci dan keringkan plum kering atau plum kuning, yang dikumpulkan tepat pada waktunya. Potong menjadi dua dan buang bijinya. Jika mau, Anda bisa mengeringkannya di bawah sinar matahari atau di oven pada suhu 70 derajat dengan membantu mereka mengeluarkan air, seperti yang telah kami jelaskan pada buah-buahan lainnya. Setelah Anda mengeluarkannya dari oven, istirahatkan pada suhu ruangan selama sehari.
Kesehatan tangan Anda sekarang.
Mari kita kenyang: Bagaimana cara mengeringkan terong dan zucchini?
Mari kita bahas dua sayuran yang dianggap sebagai mahkota dapur kita dan dikonsumsi dengan nikmat. Terong adalah salah satu sayuran yang paling banyak mengalami dehidrasi terutama di kawasan Mediterania pada musim panas. Anda dapat dengan mudah mengeringkan sayuran yang sangat mudah mengering dengan terik matahari di wilayah itu, di provinsi lain, bahkan jika Anda memiliki sedikit rumah berjemur. Hal yang sama berlaku untuk zucchini.
Mulailah dengan memilih terong kecil yang dikeringkan. Jika Anda lebih suka terong dari kebun, kami sarankan Anda memotongnya menjadi kubus, mengikatnya dengan tali dan mengeringkannya. Kemudian cuci dan keringkan terong kering tersebut dan rendam dalam air panas. Pastikan air ini bukan air asin. Merendamnya dalam air asin akan membuatnya lebih sulit mengering. Kemudian keluarkan dari air ini dan tiriskan kelebihan air dan ikat di tali atau taruh di atas kain. Letakkan di tempat paling cerah di rumah dan biarkan mengering selama 1-2 minggu.
Hal yang sama berlaku untuk squash. Kini hadir isian lezat dari zucchini dan terong!
Mari kita tinggalkan resep boneka kita seperti Misler sebagai berikut: Resep Terong Isi Kering dengan Minyak Zaitun, Resep Terong Isi Kering
