Seperti seluruh wilayah Aegean, hidangan Manisa memesona, mengesankan, dan bahkan mengejutkan kami. Karena kami belajar bahwa selain kuliner khas sebuah kota, kabupaten-kabupaten di kota itu juga punya cita rasa tersendiri. Kırkağaç, Salihli, Kula ... Semuanya memiliki hidangan unik yang hampir tidak dikenal di distrik lain.
Tahukah Anda bahwa Manisa, yang juga dikenal sebagai kota pangeran, memiliki lebih banyak hidangan lezat selain anggur Sultaniye dengan rasa gula, melon Kırkağaç, dan pasta mesir yang menyembuhkan semua?
Jika Anda tidak tahu, ayolah, Pak. Berikut adalah hidangan Manisa legendaris yang berhasil bertahan dari meja Ottoman hingga saat ini.
Ngomong-ngomong: anggur Sultaniye
Anggur Sultaniye adalah buah anggur yang tumbuh subur di Manisa dan tidak hilang dari tabel. Namun, sebaiknya jangan dicampur dengan anggur lain. Anggur Sultaniye sedikit lebih lonjong dibandingkan buah anggur lainnya. Sisi cabang yang terkena sinar matahari tetap agak gelap. Rasanya seperti manis dan bahkan madu.
Salah satu kebab terindah: Manisa kebab
Ketika datang ke Manisa, kebab pertama terlintas di benak semua orang. Yah, mereka juga tidak salah. Petualangan rasa ini berawal saat Ibrahim Usta yang berasal dari Aleppo dan menetap di Manisa, mengucapkan "kebab Manisa" pada bakso yang dibungkusnya dengan botol. Yah dia bilang dia bagus saat itu. Atau apa yang akan kita lakukan sebelum kita dapat mengenali hidangan yang luar biasa ini? 
Lupakan bakso lho: roti kayu
Jika Anda belum pernah mencobanya, rasa yang sangat kami rekomendasikan untuk Anda santap pertama kali dari para empu di Salihli ini tentu saja bakso kayu yang dimasak dengan kayu oak. Kami tidak salah jika mengatakan bahwa ini paling tidak sama enaknya dengan kebab Manisa.
Berikut adalah saran kecil tapi enak sebelum Anda mencobanya: Pastikan bumbu yang akan menambah cita rasa bakso Anda ada di atas meja.
Sedikit lebih besar dari manti: Penutupan
Pecinta Mantı yang datang ke Manisa dengan segala cara pasti harus mencicipi hidangan lokal yang berbeda ini. Karena setiap orang yang mencobanya mengatakan bahwa dia lebih menyukai adonan dan daging cincang duet dengan Alaşehir kapama.
Pilihan mereka yang melewatkan daging domba saja: Kula casserole
Meski memberi cita rasa utamanya pada kayu api, kula casserole merupakan salah satu resep yang bisa dibuat dan dicoba semua orang di rumah sendiri. Tentu rasa ini mungkin sedikit mengingatkan Anda pada pepatah "Siapa yang mencintai bunga mawar menanggung duri". Karena waktu memasak 4,5 jam persis duri itu sendiri. Tapi bukankah itu terlalu nikmat setelah memakannya?
Dimungkinkan juga untuk makan dari labu: Sinkonta
Kami yakin hidangan labu yang sangat umum di Kawasan Aegean dan khususnya di Manisa ini akan menyelamatkan Anda dari banyak prasangka. Bayangkan itu akan menjadi labu dan bawang merah, bawang putih, dan yogurt. Sekarang kami bertanya kepada Anda bagaimana ini dilakukan dan tidak enak?
Layak untuk semua masalah: Bohça kebab
Bayangkan makanan seperti itu sehingga Anda hanya bisa mendapatkan satu makanan saja. Ya ya, kita berbicara tentang bundle kebab itu sendiri. Hidangan lezat ini, yang mengambil namanya dari bungkusannya yang indah, bisa membuat Anda banyak kesulitan, seperti yang kami katakan. Apalagi presentasinya adalah suatu keharusan. Tapi kami yakin Anda, seperti kami, akan cocok dengan hidangan ini dari gigitan pertama dengan saus béchamel pada pancake dan keju cheddar leleh.
Pemanasan internal: Sup telinga
Kami sekarang berada di salah satu resep yang dibuat di lebih dari satu kota di Turki kami yang indah, tetapi yang dibuat dengan indah di Manisa. Sup kuping disiapkan dengan adonan potong dan daging cincang. Jika suatu hari Anda mengundang tamu tersayang Anda untuk makan malam atau hanya ingin pesta yang lezat untuk diri Anda dan keluarga, ada baiknya Anda mulai dengan sup ini.
Tradisi liburan yang sangat diperlukan: Sura
Meskipun namanya mungkin tampak berbeda untuk semua orang pada awalnya, kami sekarang menyantap makanan yang telah berhasil membuat dirinya disukai oleh orang-orang lokal berkat rasanya yang unik. Sungguh sukses yang indah bahwa itu adalah makanan yang disajikan di meja pesta yang ramai yang telah dikumpulkan sebagai sebuah keluarga selama Idul Adha selama bertahun-tahun. Jika Anda kebetulan berada di Manisa pada pesta pagi, mereka dapat membuat Anda mencicipinya dan menambahkan kebiasaan baru.
Waktu untuk pencuci mulut untuk Manisa: Pita dengan gula
"Manisa memiliki hidangan daging yang enak, oke, tapi bagaimana dengan makanan penutup setelah makan malam?" kami sepertinya mendengar mereka bertanya. Tentu saja kami punya jawaban yang bagus untuk mereka. Serta cita rasa legendaris selama bertahun-tahun; Berkat keharmonisan sempurna dari adonan yang telah dibuka dengan halus, tahini dan gula di dalam oven, sepotong makanan tidak dapat berhenti tanpa makan yang lain.
Jauh dari klise: Jamur pencuci mulut
Pada awalnya, kami menyadari bahwa kata jamur dan makanan penutup berdampingan tampak sangat aneh, tetapi kami ingin menunjukkan bahwa Anda juga dihadapkan dengan makanan penutup itu sendiri, yang memiliki rasa pengecualian yang sangat merusak dasarnya. Ya, dessert ini dibuat dengan menggunakan jamur, seperti yang bisa dipahami dengan jelas dari namanya. Anda merebus jamur yang dibudidayakan dengan sepuluh jenis buah dan biarkan aromanya menyebar ke dalamnya. Setelah itu, jika Anda memiliki saus yang enak dengan cengkeh dan gula, itu adalah rasa yang luar biasa yang jauh dari kata klise. Selamat makan!
Murid Kırkağaç: pengeliling pide
"Pertama, pita coyote yang diproduksi di Kırkağaç dan Soma diambil dan dipotong menjadi bujur sangkar. Itu direndam dan dikeringkan dengan jus bergigi yang direbus di satu sisi, pita yang melunak ditaburi dengan acar kepala, otak, lidah, lalu bawang putih. cuka, mentega goreng (sebaiknya saus tomat) ditambahkan dan akhirnya disajikan dengan dekorasi peterseli, lada hitam dan lada merah.
