Kami tidak mengklaim bahwa pasta gula sangat sehat. Namun, penampilan imut di kue-kue tersebut sudah cukup membuatmu senang. Pada kue yang kami beli dari luar, Anda mungkin merasa seperti “Berapa banyak gula dalam pasta gula ini?” Atau Anda mungkin tidak mempercayai adonan gula yang sudah jadi. Sekarang saatnya membuat adonan gula di rumah, yang akan menemani Anda dengan warna-warnanya yang indah sambil menyiapkan kue dan cookies yang lezat!
Kami memiliki resep pasta gula yang bisa Anda siapkan dengan mudah di rumah. Selain itu, kami hadirkan untuk Anda resep adonan gula yang digunakan di toko kue.
Ayolah.
Membuat pasta gula asli di rumah
Mari kita mulai dengan menghitung bahan yang Anda butuhkan untuk menyiapkan adonan gula yang digunakan di toko roti rumahan. Untuk pasta gula; Anda membutuhkan gelatin bubuk, gliserin, sirup glukosa, ekstrak vanila, mentega, dan banyak gula bubuk. Untuk menyiapkan pasta gula 400 gram, pertama campurkan 1 sendok makan gelatin bubuk dengan 1 cangkir air dingin dan biarkan gelatin menjadi aktif.
Saat gelatin menjadi aktif dan menjadi padat, taruh di atas panci berisi air. Mulailah meleleh dalam double boiler. Kemudian tambahkan 3 sendok makan mentega dingin ke dalamnya. Tambahkan 1 sendok makan gliserin dan 1,5 cangkir kopi sirup glukosa dan lelehkan. Setelah semua bahan benar-benar halus, angkat dan aduk sedikit hingga hangat. Sementara itu tambahkan 1 sendok teh ekstrak vanili ke dalamnya.
Saat campuran menjadi hangat, tambahkan 2,5 cangkir gula halus secara bertahap ke dalam mangkuk dan aduk dengan bantuan spatula. Tambahkan gula bubuk lagi tergantung konsistensinya. Kanji meja Anda. Kemudian ambil dan uleni dengan baik. Saat Anda mendapatkan konsistensi yang homogen dan sedikit keras, adonan gula Anda sudah siap!
Pembuatan pasta gula yang mudah dari marshmallow
Yuk ajak yang ingin bikin pasta gula dengan mudah di rumah. Yang Anda butuhkan hanyalah mentega, marshmallow, gula bubuk, dan air. Anda dapat menggunakan marshmallow 400 gram berukuran kecil untuk mendapatkan pasta gula 400 gram, atau jika tidak, marshmallow klasik berukuran sedang. Anda dapat menggunakannya dalam warna apa pun yang Anda inginkan.
Tempatkan marshmallow di atas mangkuk kaca yang diolesi mentega dan lelehkan dalam bain-marie. Sesuaikan konsistensinya dengan menambahkan air sambil meleleh. Kemudian keluarkan dari kompor dan aduk, biarkan mengambil panas pertama. Kemudian tambahkan gula halus sedikit demi sedikit dan aduk hingga mengental. Ambil di atas meja dan terus tambahkan gula halus hingga membentuk adonan penuh. Uleni dengan baik dan adonan Anda sudah siap!
Bagaimana pasta gula digunakan? Bagaimana cara mewarnai pasta gula?
Anda bisa membuka dan menggunakan adonan yang sudah Anda siapkan dengan kedua cara tersebut. Jika ingin mewarnai, Anda bisa menambahkan gel atau pewarna makanan cair saat masih dalam tahap adonan dan membuatnya diwarnai. Agar adonan gula yang sudah Anda siapkan tetap lembab dan tidak mengeras, Anda bisa melumasinya dengan sangat ringan dan menyimpannya dalam wadah kedap udara yang dibungkus cling film di lemari es.
Sebelum digunakan, uleni adonan hingga kelembutan yang dibutuhkan dan siapkan untuk digunakan dengan membukanya dengan bantuan tepung maizena yang banyak (jika tidak memiliki jagung, bisa menggunakan tepung terigu atau gula halus). Anda juga bisa membentuknya dengan bantuan cetakan kue.
Kesehatan di tangan Anda sudah. 
