Kami berjalan-jalan melalui secangkir Saki pengelana Anatolia.
Ketika daftar bar terbaik di Istanbul dibuat, terlihat bahwa Sisi Eropa memimpin. Tapi ada rasa seperti itu di sisi Anatolia yang bersaing dengan tempat paling populer sampai akhir. Tempat-tempat di sisi Anatolia tinggal bersama pengunjung tetap, bukan orang asing. Para reguler mencari makanan pembuka yang enak, ikan segar, pelayanan yang baik dan pelayan yang kompeten. Jika dia menemukannya, dia tidak akan berhenti.
Kami berada di pihak Anatolia ...
Restoran Hatay, Kadikoy
Begitu Anda masuk, Anda menghirup udara yang berbeda itu. Ini adalah salah satu tempat yang sangat langka di Istanbul. Dibuka di Kadıköy pada tahun 1967 dan dipindahkan ke Bostancı pada tahun 1986. Letaknya di sebelah kiri di pintu masuk Bağdat Caddesi. Pelayan yang kompeten yang menantang tahun, dinding penuh dengan stek mengalir dengan sejarah ...
Ini adalah tempat di mana Cemal Süreya menghabiskan sebagian besar waktunya dan mengatur hari-hari puisinya. Kliping koran di dinding ruang dua lantai, ayat-ayat yang menggambarkan kehidupan. Makanan enak di atas meja. Semuanya enak, tapi favorit kami adalah hummus dengan bacon, hati, kue parçanga, udang dalam lakerda dan mentega. Di penghujung malam, halva di oven.
Alamat: Bagdat Caddesi No: 526 Kadikoy / Istanbul
Ismet Baba, Kuzguncuk
Salah satu restoran dengan pemandangan terbaik di Istanbul. Spesial seperti Kuzguncuk, beda. Dia tidak berniat memanjakan dirinya sendiri. Ini memiliki banyak pelanggan tetap, terutama penduduk lingkungan sekitar. Menurut rumor yang beredar, Nazım Hikmet meminum raki terakhirnya sebelum pergi ke Rusia di tempat yang sangat disukai Can Yücel ini.
Awalnya dikenal sebagai Todori's meyhane, tempat ini beroperasi sebagai kedai kopi dan kedai minuman hingga tahun 1960. Setelah kematian kakek İsmet pada tahun 1981, ia mengambil nama İsmet Baba. Mereka sekarang berada di generasi ketiga. Kue uniknya, biji rumput, lacquerda dan wajan otaknya sangat terkenal.
Alamat: Carsi Caddesi No: 1 / A 34674 Kuzguncuk / Istanbul
Restoran Benusen, Kadikoy
Artinya aku dan kamu. Ini sempurna untuk mereka yang mencari gerakan dan rasa. Ini adalah salah satu yang tertua di Kadıköy Bazaar. Pelayan, seperti bisnis berkualitas lainnya, tidak pernah meninggalkan nama ini selama bertahun-tahun. Misalnya, Mehmet Ali Bey telah bekerja di sini selama 15 tahun. Dia memiliki pelanggan tetap lama dari komunitas seni, media, dan olahraga.
Untuk tempat di mana ratusan orang lewat setiap hari, mereka memiliki makanan pembuka yang sangat rumit. Ikan bass marin dengan saus mustard, kacang laut, kentang pedas yang dimasak dengan hangat dari oven dan cumi yang mereka persiapkan dengan hati-hati benar-benar nikmat. Tidak diragukan lagi salah satu yang terbaik di sisi Anatolia. Lantai bawah sangat cocok untuk percakapan, dan lantai atas adalah bagian yang indah.
Alamat: Caferaga Mh., 34710 Kadikoy / Istanbul
İnciraltı Meyhanesi, Beylerbeyi
Kami berada di salah satu tempat penting di garis pantai Üsküdar-Beykoz. Tempat ini masih mempertahankan budaya kedai Istanbul. Gambar-gambar di dinding, ketenangannya, baunya memberi Anda perasaan itu. Orang-orang yang mempesona dengan lokasinya di Beylerbeyi, İnciraltı juga cocok untuk mereka yang mencari taman yang jauh dari kebisingan.
Karakter Ertuğrul Çalak, pemilik tempat, tercermin di dapurnya. Mantan jurnalis kurus. Tempat ini memiliki hampir 40 makanan pembuka yang berbeda. Hidangan pembuka aegea, sevketi dari kebun, seledri dengan jeruk, mackerel tarator, dan lakerda sangat lezat. Anda juga harus memesan salad rock grouse, topik dan gurita. Ini adalah salah satu tempat yang juga akan dikagumi oleh pecinta jeroan.
Alamat: Arabacılar Sok. Tidak: 4 Beylerbeyi / Istanbul
Adana Öz Asmaaltı, Bostanci
Ini adalah tempat yang mungkin belum pernah Anda dengar sebelumnya. Bostancı berada tepat di sebelah kanan pintu masuk Jalan Bağdat, secara diagonal di seberang Restoran Hatay. Salah satu tempat unik.
Jika memungkinkan, duduklah di lantai dasar. Siapkan di depan dapur terbuka, mengobrol dengan teman-teman Anda dan perhatikan bagaimana makanan yang datang ke meja Anda dibuat. Lihat rujak yang belum disiapkan tepat di depan anda, tunggu Adana dengan botol yang berjejer di depan anda datang secepatnya. Semuanya dilakukan di sini di depan Anda dan pada saat itu juga. Tidak ada yang keluar dari lemari. Ada beberapa jenis makanan pembuka, tapi semuanya buatan tangan. Sangat cocok untuk mereka yang mencari tempat yang kumuh, alami, ramah, enak dan terjangkau. Sementara itu, ayam hutan mungkin berkeliaran di bawah meja Anda di malam hari. Jangan takut, mereka lucu.
Bagi saya, ini adalah salah satu tempat fenomenal Istanbul. Favorit saya adalah pasta terong dan salad gavurdag. Iga, tusuk sate, Adana, dan sayap ayam yang lebih baik sulit ditemukan di tempat lain.
Alamat: Bagdat Cad. No: 535 / A Alt Bostanci / Istanbul
Tempat Suna, Kandilli
Kandillili Suna Türksezer yang lahir dan besar melahirkan ibunya, Zeynep Kamil. Dia dibesarkan di sebuah rumah kayu di Bahçeli. Dia bersekolah di sekolah menengah di Kandilli Girls 'High School, kemudian mereka mengirimnya ke Institut Seni Putri Üsküdar sehingga dia bisa belajar menjahit. Piyama yang dia jahit untuk ayahnya adalah contoh pertama. Mereka biasa pergi ke bioskop terbuka di Küçüksu pada malam musim panas, dan ke bioskop di Üsküdar pada musim dingin. Itu bertahun-tahun lalu; Ülkü Bey, manajer kopi di Pelabuhan Feri Kandilli, menutup kompor dan membuka sebuah restoran yang menyajikan makanan rumahan sebagai gantinya. Saat restoran tersebut berubah menjadi restoran ikan pada tahun 1970-an, ia mengundang kerabatnya, Suna Türksezer, kepadanya. Dengan demikian, putri kami Suna akan melangkah ke dunia baru yang tidak dia kenal. Dia menyukai pekerjaannya, dia menerimanya. Sedemikian rupa sehingga dia benar-benar menjalankan restoran. Beberapa tahun kemudian, mereka pindah ke restoran baru yang mereka buka, kali ini di seberang pantai. Para tamu sangat senang makan ikan segar dan murah di tempat yang menghadap ke Bosphorus sehingga restoran itu sekarang disebut Suna's Place. Pada waktunya, mereka harus pindah ke tempat lama ketika tempat ini dibongkar untuk dijadikan taman, tetapi pelanggan tetap mereka akan mengikuti Bu Suna ".
Beginilah sejarah singkat tempat itu dijelaskan di situs Suna'nın Yeri. Suna'nın Yeri adalah tempat dengan pemandangan yang sangat indah. Biasa saya sama saja. Itu meluap kain lingkungan. Di Suna'nın Yeri, yang masuk dalam daftar yang terbaik oleh pecinta ikan, pemanggangan terong, imambayıldı dengan banyak bawang dan bawang putih, dan kacang segar cocok. Beda dengan restoran mewah di pesisir pantai memang selalu dikenal.
Alamat: Kandilli İskele Cad. No: 17 Kandilli Mahallesi Üsküdar / İstanbul
Cunda Balik, Bostanci
Itu adalah tempat dengan garis yang lebih modern dibandingkan dengan tiga tempat yang saya hitung sebelumnya. Ini adalah tempat yang disukai oleh kelompok dan keluarga yang ramai. Ini juga di Bostancı, dekat dengan Bus Laut. Sesuai dengan namanya, makanan pembuka lebih berbau Aegean. Preferensi herbal dominan pada makanan pembuka. Mereka mengolah ramuan dengan sangat baik dan menghasilkan makanan pembuka yang luar biasa. Ada lebih dari 70 jenis makanan pembuka. Mereka benar-benar membawa Cunda, Aegean, ke Istanbul. Banyak bahan yang berasal dari sana dan disiapkan di sini. Anda dapat menemukan rasa yang belum pernah Anda rasakan di sini. Contohnya Rock Grove, Radika, Lobak, Istifno, Mustard Grass, Zoho, Labada, Sirken Grass, Lamb's Ear, Goose Attack, Gerdeme hanyalah beberapa di antaranya.
Saran saya untuk Anda adalah memesan Merzane saat Anda duduk di meja. Anda akan berbagi saya dalam percakapan Anda saat makan. Ingat, Merzane.
Alamat: Köy Yolu Sokak No: 6/1 Bostancı / Istanbul
Restoran Mytos Haydarpaşa Gar, Kadıköy
Kalau kita bilang sudah ada sejak 1908, saya kira sudah cukup untuk promosi. Tapi mari kita lanjutkan. Ini adalah bunga Haydarpaşa, yang masa depannya diragukan. Pemandangan yang indah diiringi dengan suara deburan ombak. Bahkan berpikir bahwa Anda berada di gedung seperti itu sambil makan adalah sebelum hal lain. Ada juga musik live di Haydarpaşa. Umumnya, menu tetap diterapkan untuk grup. Gurita dengan saus anggur, ikan bass lokma dan terong gaya Yunani dengan keju cukup sukses. Cumi yang disajikan di piring tiram juga enak.
Alamat: Dok Gedung Stasiun Haydarpaşa yang bersejarah / Kadıköy
Radika, Koşuyolu
Ada banyak tempat indah di Kadıköy Koşuyolu. Salah satunya adalah Radika. Ini dapat membawa Anda ke Alaçatı, Datça, Bozcaada selama beberapa jam di tengah Istanbul. Radika, Otto dan Rumah Umum juga dimiliki oleh KadyaGrup. Tapi sepertinya bisnis keluarga. Casserole udang dan pemanggang gurita enak. Berbeda dengan tempat lain yang kami sebutkan, ada juga layanan sarapan di pagi hari.
Alamat: Kalfaçeşme Sok. No: 30 Kosuyolu / Istanbul
Koço Meyhane, Kadikoy
Di beberapa tempat, Anda membayar untuk pemandangannya, bukan apa yang Anda makan. Ini adalah salah satu tempat simbol Moda. Ini memiliki pemandangan yang bagus. Dengan kata lain, Moda Park Restaurant. Kopi ini dibuka sebagai kopi pedesaan pada tahun 1928 oleh Konstantinos Koço Korontos. Oleh karena itu nama Koço. Bahkan ada gereja di dalam tempat itu. Seperti yang kami katakan, pemandangan dan suasananya indah, tetapi makanan pembuka tidak penuh perhatian. Tahun-tahun berlalu, tapi tidak ada perubahan. Itu berada di 10 teratas demi Moda, semacam distrik misterius Istanbul.
Alamat: Moda Caddesi No: 171 Kadıköy / Istanbul
