Borek adalah bagian tak terpisahkan dari masakan Turki. Keunikan dari kue kering adalah yang menarik semua perhatian di atas meja, bahkan meninggalkan hidangan utama dengan berat dan rasanya. Tak perlu dikatakan bahwa itu pasti di antara perlengkapan hari-hari emas, meskipun tipenya berbeda, kami pikir.
Kue adonan siap pakaiKali ini, kami tidak hanya akan memberi Anda resep lezat kami yang kami pahami betapa nikmatnya rasa dengan rasa praktis, dan kami mempelajari apa yang dimaksud dengan kue kering yang dibuka dengan tangan. Kami akan memberi tahu Anda seluruh perjalanan dari adonan kue ke meja.
Sehingga Anda bisa membuat keajaiban di rumah, dan membuat kue kering yang menggugah selera dengan rasanya.
Ayo mulai. 
Inti dari acara ini ada di sini: Pembuatan kue
Saat Anda memutuskan untuk membuat donat buatan sendiri, ada tiga cara yang bisa Anda ikuti. Anda bisa menyiapkan adonan seperti ragi atau ravioli yang diuleni dengan air saja, Anda bisa menggunakan adonan yang sudah jadi, atau Anda menerapkan adonan puff pastry, yang terkenal di seluruh dunia karena kepraktisannya.
Kemudian kami akan memberikan tips kami tentang masing-masing sehingga Anda dapat memilih cara yang Anda inginkan dan menyiapkan kue kering untuk disantap sesuai selera.
Mungkin sepadan dengan usahanya: Bagaimana cara membuat adonan kue?
Jika Anda akan menguleni adonan sendiri, resep adonan kueusahakan tetap berpegang pada apa, karena sayangnya tidak ada resep tetap dalam hal ini. Beberapa kue kering mengandung telur dan susu hangat, seperti pada kue remis. Adonan kue mentah diremas dengan air hangat dan sedikit cuka ditambahkan untuk membuatnya renyah. Dalam resep kue Bosnia, hanya air hangat, tepung dan garam yang digunakan. Adonan kue Albania juga membutuhkan sedikit minyak zaitun dan cuka.
Singkatnya, masing-masing memiliki waktu dan kriteria holding yang terpisah. Kebenaran konstan adalah bahwa adonan yang diremas dan kain adonan yang diperoleh darinya perlu istirahat. Adonan harus dibuka setipis mungkin dan harus diberi minyak berlapis-lapis.. Adonan kue air harus diistirahatkan dan lapisan adonan dibuka satu per satu harus direbus dalam air asin dan digunakan.
Bagi yang ingin cara lebih praktis: Pemilihan adonan pastry
Jika membuat adonan sendiri dengan cara mengolah dan membuka adonan agak terlalu merepotkan, Anda juga bisa membuat kue kering yang enak dengan adonan yang sudah jadi. Saat membeli adonan Anda, cukup memperhatikan ketipisan, kesegaran dan kesempurnaannya.
Untuk puff pastry yang sangat beku, yang harus Anda lakukan adalah membiarkannya mencair pada suhu ruangan sebelum dipanggang.
Kue itu sendiri adalah salah satu subjek terpenting dalam resep pastry: Bagaimana isiannya disiapkan?
Di sinilah kue mendapatkan namanya secara umum. Misalnya, kami menyebutnya pai poppy, atau kami menelusuri resep dengan pai herbal. Kami menentukan namanya dengan isinya, karena ini yang termudah, paling menentukan. Dengan demikian, mortar bagian dalam menjadi lebih penting. Itu perlu untuk dianggap penting. Karena itu, mari kita ambil garis utama jenis pastry dan tipnya yang akan membuatnya lebih enak, meski tidak semua varietas.
Jika Anda akan menggunakan kentang rebus untuk membuat pai kentang, parut dan beri garam. Anda bahkan bisa mempermanisnya dengan lada hitam dan cabai. Jika Anda menyiapkan lumpang dengan bawang kering dan kentang panggang, biarkan berdiri setelah diangkat dari api. Jangan biarkan adonan Anda melunak dan berair.
Dalam persiapan kue terong, panggang terung, yang telah dipanggang sebelumnya atau direndam dalam air asin untuk melepaskan rasa pahitnya, dengan sayuran seperti tomat dan paprika hijau dalam minyak zaitun. Jangan lupa dinginkan setelahnya.
Pada resep dengan bayam dan sayuran, pastry berair, sayuran cincang dan dicuci diberi sedikit tepung setelah ditiriskan airnya agar isiannya tidak terlalu empuk. Kemudian, di atas adonan yang sudah dingin, agar cita rasanya tetap terjaga. Asalkan mengikuti resepnya, bumbui sayuran yang Anda gunakan mentah dengan tambahan telur, minyak dan keju, panggang dan dinginkan jika akan menggunakannya.
Jika memungkinkan, gunakan beberapa jenis keju untuk membuat pai keju klasik. Evaluasi keju yang tertinggal di rumah. Pastikan sedikit atau agak berminyak agar tidak meleleh dan hilang sama sekali.
Puff puff: Apa saja tips membuat pie yang fluffy, soft dan layered pie?
Meminyaki adonan linting tangan satu per satu akan membuatnya renyah dan memungkinkannya dibuka satu per satu saat dipanggang. Kami sudah tahu itu. Sekarang kita sampai pada masalah yang lebih penting.
Misalnya, ada lesung cair yang Anda siapkan untuk melunakkan adonan. sebotol air mineral Kunci emas dari kue kering lembut adalah Anda menambahkan sisanya dan bahkan menyebarkannya di atas kue sebelum memasukkannya ke dalam oven. Selain itu, lapisan pertama adonan phyllo hanya boleh dioleskan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, mortar cair yang telah Anda siapkan tidak boleh mencapai bagian bawah nampan. Jika tidak, kue Anda akan menempel di baki dan Anda tidak dapat mencegah bagian bawahnya gosong.
Di atas loyang yang sudah diolesi minyak setidaknya dua lapis adonan Setelah diletakkan, mortar internal harus ditambahkan. Ini karena bahan inti tidak terlalu dekat dengan dasar nampan. Jika tidak, pastry filo menjadi empuk, alasnya tidak matang sebagaimana mestinya, dan rasanya menguap. Mari membuatkan Anda puff pastry dengan begitu banyak tip.
Dan bagi mereka yang terburu-buru dan menyiapkan pastry mereka terlebih dahulu trik paling enak datang. Sebelum memasukkan pastry ke dalam oven, tutupi dengan cling film dan diamkan di lemari es setidaknya selama satu jam. Biarkan sausnya mengeras, isinya mengendap. Anda akan melihat perbedaannya.
Waktu dalam oven: Pada suhu dan waktu berapa pastry dipanggang?
Faktanya, tidak ada interval waktu dan derajat yang tetap untuk diukur dan disontek. Waktu pemasakan tergantung dari apakah pastry linting tangan, ketebalan pastry, isiannya sudah matang, jenis ovennya (mini, turbo, kipas angin, dll.). Tak perlu dikatakan bahwa pastry zucchini dengan keju tulum yang dibuat dari puff pastry dan hand-rolled pastry tidak akan dimasak dalam waktu yang bersamaan, misalnya.
Tetapi ada beberapa trik yang harus Anda ketahui secara umum. Oven yang sudah dipanaskan sebelumnya harus dan 180 derajat dapat diberikan sebagai durasi rata-rata. Pintu oven sebaiknya tidak sering dibuka, dan suhunya tidak boleh terlalu rendah karena tidak bisa memasak di dalam.
Mereka renyah seperti kue puff, kue rokok, kue mentah; Harus digoreng dengan minyak yang telah dipanaskan sebelumnya tetapi tidak terlalu panas agar bagian dalamnya tidak mentah, dalam waktu singkat dan jika memungkinkan dalam wajan anti lengket.
Kami sampai pada langkah terakhir: Bagaimana cara mengistirahatkan pastry? Kapan disajikan?
Bagian atas atau sisi pastry yang dipanggang mungkin terlalu keras untuk Anda. Solusinya sederhana, taburkan sedikit air di atasnya dengan jari-jari Anda, bungkus dengan lap dapur bersih. Biarkan sebentar agar berkeringat dan lapisan atas menjadi lembut. Biarkan suhu pertama keluar, agar tidak ada adonan di dalamnya. Lalu iris dan sajikan.
Jika tidak, taruh loyang dengan ukuran yang sama di atasnya, tetapi jangan keluarkan dari oven dan biarkan tertekuk di sudut lalu keringkan.
Kami telah menjelaskan cara membuat pastry dari A hingga Z, sekarang saatnya memutuskan pastry mana yang akan Anda buat dari semua resep ini.
Karena jenis pai tidak terbatas: resep pangsit
Sangat mudah untuk mendiversifikasi pastry, karena isian apapun cocok dengan adonannya yang lezat. Misalnya, hidangan bayam yang enak, baik kentang maupun daging cincang ... Tidak ada bedanya tidak hanya dengan lesung, dan beberapa di antaranya dimasak dalam wajan dan menjadi mengembang, beberapa mulai menyebarkan aromanya dari oven ke seluruh rumah.
Kami memiliki lusinan resep pastry dengan kekayaan seperti itu. Biarkan kami membagikannya dan biarkan Anda memutuskan resep pastry mana yang akan dipilih sesuai dengan selera Anda.
Resep pie bayam
Surat itu dimulai dengan "Aku paling suka bayam." Dia melanjutkan dengan "Jangan bekerja untuk saya, jangan lelah, praktis dan nikmat". Puff pastry selalu seperti itu, sekali lagi membuat semua rasanya berbicara untuk resep pie bayam.
Resep pai kentang
Kentang lembutnya muncul melalui adonan yang renyah, orang yang makan sepotong datang untuk menghabiskan nampan. Bagi yang penasaran dengan pastry kami yang diolah dengan isian kentang, bawang bombay dan pasta tomat, resep pastry kentang sudah menanti di sini. "Tamu penting saya akan pulang, saya ingin tahu apakah itu bisa sedikit lebih mewah dan bawang?" Bagi mereka yang berkata, kami meninggalkan resep kami untuk roll pastry dengan keju, mint, dan kentang segar.
Resep pai daging
Pilihan mereka yang mencari solusi untuk perut keroncongan, seperti yang satu ini, dengan pai daging cincang, bertemu dengan hidangan sendirian dengan teh atau susu mentega. Resep pie kami dengan daging cincang, yang menjamin kebahagiaan saat disantap, menanti Anda dengan aromanya yang harum.
Jangan mengira kita telah melupakan mereka yang ingin makan kue kering dalam berbagai bentuk. Kami juga membuat kue dengan daging cincang. Resep karnivora dengan daging cincang, yang sangat enak di meja, ada di sini dan sangat siap untuk dicoba.
Salah satu yang pertama terlintas dalam pikiran ketika datang ke pai daging kue mentah Sekarang juga ada antrean. Burrito ini cocok untuk mereka yang sedang mencari resep pancake instan. Menyapa Eskişehir, kami bisa mengantarmu ke resep kue mentah.
Resep kue keju
Itu tidak ditujukan seolah-olah itu adalah daging cincang atau pai kentang, itu hanya "pai panggang." Kalau dicoba, itu pastry dengan keju, kita tahu. Mereka adalah salah satu rasa yang paling kami kenal sejak kecil. Jika Anda ingin membuat rasa klasik ini di rumah dengan cara yang sesuai dengan reputasinya, kami menyambut Anda di resep pai keju kami.
Saat kata itu terbuat dari keju kue nampanKami tidak ingin melewatkan. Saat dia melakukan perjalanannya di dalam oven, yang lebih disukai adalah yang terbuat dari keju. Ayo siapkan nampannya, resep kue nampan sudah datang dengan semua rasanya.
Resep pai ayam
Meski tidak sesering bayam, kentang, atau pai daging cincang, ayam börek memiliki rasa yang khas. Fakta bahwa ayam bertemu dengan isian yang lezat dengan jamur, wortel dan bawang bombay dan menggantikannya dalam adonan adalah pertanda pesta. Ketika Anda terpesona oleh aroma yang keluar dari oven, Anda akan menyadari bahwa awal dari momen indah itu sudah sangat dekat. Resep pastry ayam yang akan Anda nantikan saat membaca makanan ada di hadapan Anda.
Resep pai miju-miju
Miju-miju hijau, yang dapat disamakan dengan daging cincang dalam hal nutrisinya, memperkaya rasanya dengan bawang dan rempah-rempah, dan berubah menjadi cita rasa yang luar biasa dengan dipadukan dengan adonan. Kamu juga kacang hijau Jika Anda termasuk orang yang ingin menyantapnya di mana pun, kami pasti akan mencoba resep pai lentil kami.
Resep pai daun bawang
Börek tidak selalu dibuat dengan bayam, perlu dilakukan perubahan dan mencoba rasa baru. Misalnya, perlu memberi kesempatan pada daun bawang di pai. Anda pasti tidak akan menyesalinya, sebaliknya anda bisa ketagihan dengan pastry daun bawang, rasanya yang enak sekali. Buat yang terbuka dengan inovasi kita sudah siapkan resep pai daun bawang kita, kita tunggu saja.
Resep kue pasta
Oven bertemu dengan pasta dan keju putih baklava phyllo, dan rasanya menyatu di dalam oven. Pasta isinya sangat enak dengan adonan baklava yang renyah. Resep pastry pasta adalah salah satu bukti paling enak bahwa setiap bentuk pasta itu enak.
Resep Soda Pie
Puff puff yang lezat ini, yang dikenal sebagai soda börek dan dibuat dengan air mineral, mengembang dan menarik bagi mata sebelum perut. Kami membuat kue soda kami menggunakan keju dan peterseli, jika Anda mau, Anda dapat menggabungkan rasa yang berbeda sebagai isian. Anda dapat memberi tamu Anda pengalaman pastry yang luar biasa dengan resep soda börek.
Resep kue baklava
Jika Anda hanya menggunakan baklava yufka yang legendaris untuk membuat baklava, Anda mohon maaf. Karena ada juga kue-kue enak darinya. Bagi mereka yang mencari rasa yang renyah, mari dapatkan resep baklava yufka kami yang tercepat.
Resep resep pastry dari adonan yang sudah jadi
Pai linting tangan Ada yang namanya rasa, kami menerimanya. Tetapi kami mengatakan beberapa kue berbeda dari adonan yang sudah jadi. Misalnya, cropped pastry yang bisa Anda buat dengan cara memetik dan membentuk adonan yang sudah jadi secara acak menjadi sebuah legenda. Kami yakin jika Anda mencoba resep kue crochet, Anda akan mengerti apa yang kami maksud.
Jika kue crochet berbeda, Anda dapat memahami kami dengan membuat kue jimat dari adonan yang sudah jadi. Mereka tidak hanya praktis dibuat dengan adonan yang sudah jadi, tetapi bahkan lebih renyah. Resep kue kering, yang bisa memperkaya isiannya dengan bahan yang Anda inginkan dan menggorengnya dalam wajan renyah, juga sudah siap, jangan pergi tanpa berkata apa-apa.
Kami menanggapi mereka yang mengatakan bahwa itu terlalu berminyak saat dimasak dalam wajan, dengan kue-kue kami, yang lebih renyah dengan kekuatan yang mereka dapatkan dari adonan yang sudah jadi dan lebih suka dipanggang di oven. Ini resep pastry renyah, yang namanya diambil dari kerenyahannya.
Kami juga punya resep pastry praktis untuk mereka yang tidak bisa menyisihkan waktu lama: Resep mudah borek
Jika adonan Anda sudah siap, resepnya akan datang, sisanya akan segera. Misalnya, kami mengatakan bahwa Anda bisa membuat pai peterseli keju di dalam wajan. Ini akan memakan waktu total 30 menit dan merupakan kue yang ekonomis ... Resep kue Tava menjanjikan Anda membuat kue dengan cara termudah.
Jika Anda selalu menyukai melanjutkan dengan rasa yang Anda tahu, alih-alih mencoba pastry, tapi tetap saja resep pie praktis Jika Anda mencari solusi paling enak yang akan datang kepada Anda seperti obat, itu adalah kue rokok.Yang ingin menggapai cita rasa yang tidak bisa kamu hentikan sendiri sebelum piringnya jadi saat mulai makan crispy bertemu di resep kue rokok, ayo juga.
Jauh dari biasanya: Resep kue berbeda
Saatnya meniup angin inovasi di dapur. Tentunya mari kita bikin nampan kue kering yang selama ini kita kenal, tapi jangan luput dari cobaan baru. Misalnya, berikan bentuk kerang pada adonan phyllo yang kami siapkan dengan tangan dan berikan kejutan kepada tamu dengan resep kerang börek.
Kalau menurut anda sulit memberikan bentuk kerang, kami juga punya kue kering yang menarik dengan tampilannya yang bisa anda buat dengan adonan yang anda letakkan di cetakan muffin. Resep kue muffin menanti Anda dengan kue-kue yang sangat praktis untuk dibuat dan diubah menjadi muffin.
