Sejarah Teh dan Kedatangannya di Turki

Teh adalah minuman yang kami syukuri karena telah datang ke negara kami dengan setiap tegukan yang kami minum, dan kami selalu memperbarui diri dengan hormat. Faktanya, kita umumnya memiliki kebiasaan untuk tidak memberikannya secara bermartabat. Terutama jika Anda bekerja, Anda tidak akan pernah punya waktu untuk membuat teh yang enak.

Teh yang datang sebelum Anda tidak dapat merasakan integritas yang seharusnya dirasakan oleh teh asli. Rasanya lebih seperti esensi dalam air mendidih. Karena kami sangat menyesal tentang hal ini, mari kita pelajari bersama apa sebenarnya teh itu, ketika kita bertemu, bagaimana hal itu memengaruhi kehidupan kita.

Catatan Editor: Setiap orang memiliki pendapat tentang teh. Tolong jangan lupa memberi kami makan dengan menuliskannya di bagian komentar. Setiap komentar yang Anda tulis sangat berharga bagi kami.

Di mana dan bagaimana teh mulai digunakan?

Teh pertama kali digunakan untuk keperluan medis di Cina pada 2737 SM. Seiring berjalannya waktu, mereka menggabungkan teh dengan air dan mengubahnya menjadi minuman. Penggunaan pertama kali dalam bentuk yang dapat diminum bertepatan dengan abad ke-10 sebelum Masehi.

Kata teh, yang kita gunakan hari ini sebagai asal kata etimologis, berasal dari bahasa Mandarin, dialek Cina. Kata ini, yang dilafalkan "ça" dan perangkat lunaknya adalah "cha" dalam huruf Latin, telah berkembang ke negara-negara Asia Tengah, Timur Tengah dan Utara seiring waktu. Karena itulah, hampir semua negara di geografi ini terus membaca kata teh sebagai "teh".

Perjalanan minum teh yang mulai diminum di Tiongkok dan kini menyebar ke negara lain berada pada periode pertama: Korea, Jepang, dan Vietnam. Sementara orang minum teh di negara-negara ini, teh masih digunakan untuk tujuan medis di India, yang hampir merupakan sumber teh lainnya.

Bagaimana teh dan koneksi Inggris terjadi?

Mendekati hari ini, pada abad ke-18, para penikmat teh meninggalkan Tiongkok dan pergi ke Portugal dan mulai menanam teh di sini. Industri teh dengan demikian perlahan didirikan. Teh sekarang telah dipindahkan ke Eropa, karena Inggris pergi ke Portugal dan membeli benih serta informasi tentang teh dari sana.

Namun dalam proses yang nampaknya sederhana ini, hingga abad ke-18, konsumsi teh sebagai minuman masih belum meluas, sebaliknya justru dikonsumsi sebagai minuman yang mahal pada hari raya atau acara-acara khusus.

Setelah 1785, Inggris dan Irlandia mengintegrasikan teh ke dalam penggunaan sehari-hari. Semuanya belum selesai di sini juga, Inggris memperkenalkan bagaimana teh diminum ke India dan penanaman teh besar dilakukan di sini.

Bagaimana kisah teh datang ke Kekaisaran Ottoman?

Kisah Kekaisaran Ottoman, yang membawa kopi dari tanah yang dia kuasai dan memulai budaya baru di seluruh negerinya, dimulai dengan impor teh oleh beberapa toko di Istanbul. Menyadari bahwa teh adalah minuman yang berharga dan indah, Kesultanan Utsmaniyah, Sultan II. Selama periode Abdulhamid, dia menanam pohon muda yang dibawa dari Tiongkok ke Bursa, tetapi tidak mungkin menanam teh di sini karena alasan ekologis.

Menurut penelitian, kenalan orang Turki dengan teh sebenarnya berasal dari Asia Tengah jauh sebelumnya. Kita bahkan bisa menyebutnya abad ke-12. Dalam Fevakihü'l-Cülesa, seorang Turki Krimea Kazan dan pembaharu bahasa, buku Abdül'l-Kayyum Nasıri, Fevakihü'l-Cülesa, ditekankan bahwa Hoca Ahmet Yesevi adalah orang Turki pertama yang minum teh.

Bertentangan dengan apa yang diketahui, Kekaisaran Ottoman, yang tidak bisa menunjukkan kehadiran yang besar dalam teh, hidup selama Perang Dunia Pertama. Ia mulai mengimpor kopi, yang menjadi budaya karena hilangnya tanah dan perjanjian perdagangan. Kopi dari Yaman menjadi sangat mahal.

Berpikir bahwa tindakan pencegahan harus diambil dalam hal ini, Mustafa Kemal Atatürk mulai bekerja pada penyebaran teh, tanaman yang dapat ditanam di Turki. Meski wajah kopi mahal, teh telah menjadi minuman yang bisa diproduksi lebih murah dan mudah didapat.

Orang Turki, yang tidak terlalu mengenal teh sampai abad ke-20, mengamati pertumbuhan teh yang tak terhindarkan, terutama di provinsi Rize Laut Hitam, pada tahun 1900-an. Pada tahun 1924, sebuah undang-undang disahkan oleh negara tentang penanaman teh di Rize. Pada tahun 1930-an, 70 ton biji teh hitam yang dibeli dari Georgia ditanam dan Rize menjadi bintang teh.

Terlepas dari semua peraturan yang dibuat dari waktu ke waktu, kami telah mengambil tempat di antara 6 negara teratas yang menghasilkan jumlah teh tertinggi di dunia.

Seperti apa budaya teh saat ini?

Dengan insentif Atatürk dan penyediaan pembangunan regional, Turki sekarang berada di posisi penting di dunia dalam hal teh. Alasannya bukan hanya basis produksi, tetapi juga tingginya angka konsumsi teh.

Dengan konsumsi teh tahunan rata-rata 6,87 kg per orang, Turki merupakan negara dengan konsumsi teh tertinggi di dunia. Coba pikirkan, kita sedang membicarakan daftar yang ditinggalkan oleh Inggris, yang memelopori pengembangan teh.

Saat ini, teh dalam bentuk yang diminum setiap kali makan di Turki dan terutama dikonsumsi tanpa makanan tambahan yang dapat mengubah keasamannya. Dibutuhkan nama yang berbeda sesuai dengan kecepatan infus. Selain itu, dikonsumsi dengan gula pasir atau gula retak.

Saat ini, kita dapat mengatakan bahwa budaya teh adalah topik penulisan yang sama sekali berbeda. Selain itu, tidak hanya Turki yang dianggap baru bertemu dengan teh. Kita bisa mulai dari China dan sampai saat ini.

Untuk hari-hari dengan teh yang diseduh dengan konsistensi sempurna!

Tulisan Terbaru