Bagaimana Cara Memasak Kacang Kering untuk Mencegah Gas?

Favorit pilaf nasi mentega seperti Mis, dan pendamping cacık, kacang kering, kami tidak pernah bosan tidak peduli berapa banyak kami memakannya.

Namun sayangnya kacang kering yang bermanfaat atau bermanfaat dengan banyak protein memiliki kebiasaan buruk: menyebabkan gas setelah makan dan mengiritasi perut kita.

Tetapi bagaimana jika kami memberi tahu Anda bahwa kacang kering yang dimasak dengan benar tidak menimbulkan gas dan Anda salah memasaknya?

Jika Anda sangat menyukai kacang kering, tetapi menjauhinya karena menyebabkan gas, atau jika Anda menghindari memasaknya untuk rumah tangga, mungkin Anda harus melihat saran memasak berikut ini.

Pertama, kita perlu memahami ini: Mengapa kacang kering menyebabkan gas?

Bukan hanya buncis yang dikeringkan, tuan hati kita, tapi kacang-kacangan lain seperti buncis juga menjadi makanan yang menyebabkan perut tidak nyaman dan kembung setelah makan. Jadi mengapa makanan indah ini menyebabkan gas dalam tubuh manusia? Mari kita jelaskan segera.

Kacang kering mengandung molekul gula yang disebut oligosakarida yang terlalu tinggi untuk dicerna oleh tubuh kita. Baik lambung maupun usus kecil tidak dapat mencerna molekul gula ini.

Sementara kacang kering dipecah oleh bakteri simbion di tubuh kita, gas seperti hidrogen, nitrogen, dan karbon dioksida muncul. Singkatnya, enzim kami tidak mencukupi untuk mencerna oligosakarida dan ketika polong-polongan seperti kacang-kacangan dimakan, lebih banyak gas yang terbentuk di usus daripada biasanya.

Cara untuk mencegahnya adalah dengan mengurai oligosakarida sebelum mencapai usus besar. Ada bahan dan metode magis yang dapat Anda gunakan untuk ini juga.

Bagaimana cara memasak kacang kering agar tidak menimbulkan gas?

Jika Anda menderita sesak perut, buang air besar yang tidak biasa, dan gas setelah makan kacang kering, Anda dapat mengatasi masalah ini dengan beberapa trik kecil yang dapat Anda terapkan saat memasaknya. Kemudian datanglah meja-meja lezat yang penuh dengan kacang-kacangan kering, nasi, acar, tzatziki yang membuat Anda tidak bisa mendapatkan cukup roti ...

  • Sambil merebus kacang kering, tambahkan jintan dengan ujung sendok pencuci mulut. Jintan akan mencegah kompresi gas di usus, mencegah rasa tidak nyaman yang Anda rasakan setelah makan kacang.
  • Anda juga bisa memberi gas pada kacang dengan menambahkan timi, bumbu lain yang memiliki efek serupa, sebagai pengganti jintan.
  • Jika Anda ingin kacang kering tidak menyebabkan perut kembung, Anda harus ingat untuk merendamnya pada malam sebelumnya. Kemudian, saat mendidih, Anda harus terus-menerus menghilangkan busa yang menumpuk di air dan membuangnya. Cara terbaik adalah membelinya tanpa mengumpulkan terlalu banyak. Singkatnya, bersiaplah untuk sering-sering mengecek pot.
  • Sangat umum juga untuk menambahkan soda kue ke kacang kering. Meskipun soda kue memungkinkan kacang melunak lebih cepat sehingga makanan Anda matang lebih cepat, soda kue juga dapat menghilangkan gas yang dilepaskan oleh kacang. Namun, menambahkan soda kue ada bahayanya. Faktanya, soda kue menyebabkan semua vitamin dan mineral dalam kacang-kacangan mati.
  • Terakhir, ada juga yang lebih memilih metode buang gas, yaitu dengan membuang kentang mentah yang dibagi empat, sambil memasak makanan seperti kacang-kacangan kering, miju-miju, dan buncis. Hal yang perlu diperhatikan dalam hal ini adalah mengeluarkan kentang, yang mengumpulkan semua gas dalam tubuhnya, keluar dari panci dan membuangnya setelah proses pemasakan selesai. Jika tidak maka akan menghasilkan lebih banyak gas.
  • Sekarang Anda dapat menikmati sepiring kacang kering dengan ketenangan pikiran. Mari kita tinggalkan resepnya di bawah ini. Selamat makan!

    Favorit Pilaf: Resep kacang kering

    Tulisan Terbaru