Cuka alami yang Anda buat di rumah memiliki rasa yang berbeda dengan cuka yang Anda beli dari luar, bukan? Itulah mengapa hari ini kami akan memperkenalkan Anda pada keajaiban alami cuka buatan sendiri: Ibu cuka!
Mereka yang pernah mendengar namanya tetapi belum pernah bertemu dengannya, mereka yang bertanya-tanya bagaimana cara membuat dan menjaga ibu cuka di rumah, harus berkumpul bersama ...
Kami memberi tahu langkah demi langkah ibu dari cuka.
Apa ibu dari cuka?
Cuka induk sebenarnya adalah nama yang diberikan untuk ragi yang dibutuhkan untuk membuat cuka buatan sendiri. Dengan kata lain, itu adalah lapisan seperti gel yang terbentuk secara spontan selama proses fermentasi saat membuat cuka.
Selain itu, Anda dapat dengan mudah membuat cuka berikutnya dengan ibu cuka, yang dapat disisihkan setelah proses fermentasi dan disimpan. Induk cuka, yang memiliki konsistensi geser yang sangat tipis saat pertama kali dibuat, mengambil bentuk wadah tempat penyimpanannya seiring waktu dan konsistensinya menjadi lebih kental.
Terakhir, tambahkan bahwa warna cuka induk berubah menjadi warna buah yang digunakan.
Bagaimana cara membuat ibu cuka?
Tiga ramuan sederhana yang cukup untuk membuat bunda cuka: Air minum, buah-buahan alami dengan kandungan gula tinggi dan kacang-kacangan seperti buncis.
Hal yang perlu Anda perhatikan di sini adalah memilih buah dengan gula dan memastikan buah tersebut tidak busuk; Karena buah busuk akan menghambat proses fermentasi. Jika buahnya tidak dikupas, hati-hati saat mengupasnya.
Mari kita membahas bagaimana ibu cuka dibuat ...
Bagaimana cara menyimpan bunda cuka?
Kami mengatakan jangan membuang induk cuka, yang menyelesaikan tugasnya dengan memfermentasi cuka buatan kami. Karena Anda bisa menggunakannya langsung pada produksi cuka berikutnya dan membiarkannya memfermentasi cuka Anda lebih cepat.
Jadi bagaimana Anda menyembunyikan ibu cuka ini?
Pindahkan induk cuka ke toples kaca lain dan taburi dengan cuka. Tutup toples rapat-rapat dan simpan di tempat yang gelap dan dingin.
Sesederhana itu.
Berbicara tentang itu, Anda mungkin ingin melihat artikel kami, yang berisi trik cuka buatan sendiri dan berbagai resep cuka: Tip Hebat dan Resep Cuka untuk Semua Orang Membuat Cuka di Rumah
