Dengan dibukanya musim ikan, kelimpahan kios ikan meningkat, dan aroma biji pohon ek, teri, tenggiri, dan baso mulai dimasak di rumah.
Tentu kita tidak akan melupakan mereka yang ingin membeli dan menyimpan banyak saat musim siap dibuka. Jika Anda juga suka makan setiap ikan tepat waktu, jika Anda ingin mengkonsumsinya dalam bentuk yang paling enak dan tidak hanya mengkonsumsinya dalam jumlah yang banyak pada waktu yang paling enak, silakan saja.
Bagaimana cara memelihara ikan di freezer, Kami menjelaskannya selangkah demi selangkah!
Sedikit catatan: Jika Anda ingin memberikan ikan pada saat-saat paling enak dan menyimpannya di deep freezer dengan cara ini, Anda harus membaca artikel kami: Ikan Apa yang Dimakan di Musim Apa dan Cara Memasaknya?
Langkah 1: Bersihkan ikan dengan baik
Anda harus membersihkan ikan yang Anda beli untuk dimasukkan ke dalam freezer, sama seperti ikan yang akan segera Anda masak. Pasalnya, organ dalam ikan bisa mengalami kerusakan dalam waktu yang sangat singkat. Selain itu, jika ada ikan lain yang dikonsumsi ikan sebagai makanan saat berada di laut, hal ini akan semakin mempercepat perusakan. Anda tidak boleh mengabaikan kedua situasi ini, terutama jika Anda memiliki ikan besar, Anda perlu melakukan proses pembersihan yang baik. Jika mau, Anda bisa membeli langsung ikan yang sudah dibersihkan dan disortir, tentunya terserah Anda.
Langkah 2: Garam ikan
Sekali lagi, terlepas dari apakah itu ikan besar atau kecil, salah satu hal yang perlu Anda lakukan sebelum memasukkan ikan ke dalam freezer adalah proses penggaraman. Meskipun proses ini merupakan langkah yang umumnya dilewati, penting untuk tidak melewatkan langkah ini untuk menjaga kesegaran dan vitalitas ikan.
Langkah 3: Bagi ikan sebanyak yang dapat Anda gunakan dalam satu waktu, pastikan untuk menuliskan tanggalnya.
Kelompokkan ikan Anda setelah dibersihkan dan diasinkan. Jika Anda memisahkan ikan sebanyak yang akan Anda konsumsi bersama keluarga sebelum memasukkannya ke dalam freezer, Anda tidak akan membuat kesalahan seperti mengambil kembali ikan yang Anda keluarkan dari freezer ke freezer. Karena memasukkan kembali kelebihan ikan yang Anda keluarkan dari freezer ke dalam freezer dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius, misalnya keracunan makanan.
Anda harus menuliskan tanggal Anda melakukan proses ini pada kemasan ikan yang Anda bagi menjadi beberapa bagian dan dimasukkan ke dalam kantong tertutup atau lemari es. Dengan demikian, Anda dapat mengecek sampai kapan Anda dapat mengkonsumsi dengan aman berdasarkan tanggal yang tertera pada kemasan.
Langkah ke-4: Taruh ikan di lemari es terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam freezer
Melempar ikan langsung ke dalam freezer juga merupakan salah satu kesalahan paling umum. Padahal, Anda harus menyimpan ikan di lemari es untuk sementara waktu sebelumnya, dan setelah sekitar 1-2 jam Anda harus memasukkannya ke dalam deep freezer. Dengan demikian, Anda akan melindungi jaringan ikan Anda dengan sehat.
Langkah 5: Keluarkan ikan dari freezer, rendam dalam wadah berisi air dingin dan masukkan kembali ke dalam freezer
Keluarkan ikan yang Anda masukkan ke dalam freezer setelah 4-5 jam. Celupkan ke dalam ember berisi air dingin dan keluarkan dan segera masukkan kembali ke dalam freezer. Proses ini akan memungkinkan lapisan es tipis terbentuk pada ikan. Dan es tipis itu membantu ikan Anda tetap segar lebih lama, perlu diingat.
Catatan penting: Jika Anda memiliki lemari es model lama, kami menyarankan Anda untuk menyimpan ikan Anda di dalam freezer selama 14-15 hari dan tidak memperpanjang periode ini. Namun, di lemari es generasi baru atau deep freezer, waktu untuk menyimpan ikan di dalam freezer adalah 4 hingga 6 bulan. Sangat penting untuk mengetahui fitur lemari es atau freezer Anda, katakanlah oh.
Jika Anda ingin mempelajari kesalahan yang harus Anda hindari saat mengawetkan ikan di freezer, kami ingin menyambut Anda di artikel ini: 9 Kesalahan yang Dilakukan Hampir Semua Orang Saat Menyimpan Ikan di Freezer
