Jika ada 10 rasa yang terlintas dalam pikiran tentang hidangan lokal Turki, salah satunya (bahkan mungkin dua) muncul dari masakan Kayseri. Ya, ya, kami memikirkan logika sekarang. 
Masakan Kayseri terutama terdiri dari roti dan hidangan daging, teman. Mantı yang kami tulis di atas adalah hidangan Kayseri yang paling populer. Selain itu, menurut penelitian, ada sekitar 30 jenis ravioli, namun yang paling banyak dijumpai adalah ravioli daging, yang juga kita kenal.
Tentu saja, Anda tidak bisa melupakan pastrami dan sosis Kayseri! Kami tidak tahu harus menulis yang mana di sini, jadi kami telah menyiapkan daftar yang bagus untuk Anda.
Catatan: Atas permintaan dari pengikut kami, kami meningkatkan jumlah hidangan di daftar kami dari 16 menjadi 17. Jika ada rasa yang menurut Anda harus ada di daftar ini, jangan lupa untuk membagikannya kepada kami beserta gambar-gambarnya.
Selamat makan.
Mari kita mulai dengan manis: makanan penutup Nevzine
Dessert yang sangat terkenal di Kayseri ini biasanya di siapkan saat liburan dan disajikan untuk para tamu. Melayani nevzine untuk pengantin yang baru lahir telah mencapai hari ini sebagai tradisi lama. Tepung, yoghurt, molase, dan kenari menjadi bahan utama makanan penutup ini.
Anda tidak dapat memutuskan apakah akan makan sup atau tidak: vaksin timbal
Bayangkan makanan lezat dengan daging sapi dan buncis di dalamnya. Ada beberapa yang melihatnya sebagai sup, tapi bagaimanapun juga, kita belum pernah melihat makanan yang begitu memuaskan dan berlimpah. Sementara itu, mari tambahkan catatan singkat lainnya: Nama sajian bisa berubah dari satu daerah ke daerah lain sebagai vaksin.
Membuat Anda lupa pizza dan lahmacun: Pelumasan
Pikirkan lesung dengan pasta tomat, daging cincang, dan bawang. Mereka disajikan dengan adonan tipis. Dan sekarang bayangkan rasa itu berlipat ganda. Ya, kami juga mendambakan setiap saat. Pelumasan, juga dikenal sebagai pelumas Kayseri, adalah salah satu makanan yang sangat diperlukan di meja saat tamu datang.
Secara resmi dua rasa digabungkan: Bakso dengan soudjouk
Kami menyebutnya bakso karena terbuat dari daging cincang (sebaiknya daging kambing atau domba), kami menyebutnya sosis karena masuk ke dalamnya fenugreek. Pertanyaan pertama yang muncul di benak Anda setelah makan mungkin adalah "Apakah ini sosis atau bakso?" sedang terjadi.
Anda harus memakannya dengan haknya: Kayseri ravioli
Kami datang ke Kayseri, rasa pertama yang terlintas di pikiran, yaitu ravioli! Seperti yang kami sebutkan di atas, yang paling terkenal dari 36 jenis mantı adalah mantı dengan daging. Namun, orang Kayseri mengatakan jangan bingung antara mantı dengan mantı yang Anda makan dalam kehidupan sehari-hari. Karena Kayseri mantı disajikan dalam air dengan pasta tomat seperti sup yang sangat ringan.
Pasta tomat juga enak: roti fenugreek
Jangan mengira rotinya juga sudah siap, adonannya juga buatan sendiri. Ini adalah salah satu rasa teh dan sarapan yang sangat diperlukan. Kami menyebutnya Kayseri çemeni, itu saja.
Catatan: Tidak banyak foto di internet dengan roti pembuka tangan, teman-teman, jika Anda melakukannya, bagikan dengan kami.
Cobalah seperti ini: Isi daun tahini dengan quince.
Ini bukan pembungkus daun biasa, seperti namanya, ini adalah pembungkus tahini dan quince. Meski terkenal sebagai hidangan goreng, masakan ini banyak dimasak di semua provinsi Kayseri.
Ikat simpul yang kuat untuk memberi rasa: Makanan penutup yang diikat
Ini adalah salah satu makanan penutup serbat Kayseri yang indah. Karena mudah disiapkan dan praktis, ini dianggap penyelamat terbaik dari tuan rumah yang memiliki tamu yang datang tanpa mengetahuinya.
Bukan Revani: Makanan penutup yogurt
Dessert dengan serbat yang mirip dengan revani dengan soft cake nya dengan kadar yoghurt yang tinggi, rendah lemak dan lebih banyak semolina dibanding tepung ini merupakan dessert yang sangat diperlukan terutama bagi masyarakat Kayseri pada saat liburan.
Sama berharganya dengan emas di dalamnya: Kantong emas
Kami dapat mengatakan bahwa itu adalah adonan krep dengan coklat, meskipun saat ini dibuat dengan krim siap pakai, krim aslinya juga buatan sendiri. Ini adalah makanan penutup yang berharga seperti nama kantong emasnya. Apa yang cocok dengan teh.
Kenari sangat diperlukan: Selain
Ini adalah rasa yang enak yang juga kita temui di tabel Antep. Meskipun menyerupai tepung halva, konsistensinya sedikit lebih lembut. Disajikan panas. Itu pasti dihiasi dengan kenari.
Lagu yang dibuat untuk namanya: Kayseri tiridi
Tirit yang dibuat dengan dada ayam seperti Mis, adalah salah satu citarasa kuliner Kayseri yang populer. Roti atau adonan linting tangan (sebaiknya adonan yang digulung dan diiris) disebarkan di atas nampan. Daging ayam rebus dan suwir serta saus yang disiapkan khusus ditambahkan di atasnya. Anda memakannya tanpa mencelupkan roti karena itu ada di dalam roti.
Versi rasa terbatas: Nasi yang dikepang
Nasi dengan daging ayam, ati, pistachio, bawang bombay, almond, kismis dan jalinan yang mengelilinginya sehingga tidak lepas kemana-mana. Anda pasti harus makan hidangan ini dengan rasa yang terkurung.
Pilaf paling enak dengan ayam: Saray pilaf
Lupakan nasi ayam lho. Istana ini tentang pertemuan ayam tumis dengan nasi dan nasi. Ini pasti disajikan dengan acar dan buttermilk. Selamat makan.
Seperti bayam, tapi tidak: makanan Çiriş
Hidangan lezat ini, yang dibuat berlimpah dalam masakan Erzurum, terbuat dari ramuan yang disebut çiriş. Hidangan yang mirip bayam ini disajikan dengan yoghurt.
Ini sebenarnya adalah pita dengan kubus: Cıvıklı
Ini adalah nama yang diberikan untuk pita dengan kubus di wilayah Develi di Kayseri. Ini adalah hidangan yang diidentifikasi dengan budaya Develi. Saat ini, cabai Develi dapat ditemukan di banyak provinsi.
Pahlawan paçangan: Kayseri pastrami
Untuk cita rasa yang unik ini, kami ingin menuliskan penjelasan persisnya di situs resmi Kotamadya Kayseri: “Daging diproses melalui berbagai proses selama sekitar satu bulan hingga berubah menjadi bacon. Fenugreek adalah bahan aditif yang memberikan rasa esensial pada daging. Selain memberi rasa, melindungi daging dari faktor eksternal, mencegah mikroba, berkat enzim. dan asam organik yang dikandungnya, membunuh mikroba dalam daging dan dengan demikian daging tidak mengering lebih dari yang diperlukan. Ia juga memiliki fungsi yang sangat penting seperti mencegahnya dari bau dan kerusakan dengan memotong kontaknya dengan udara, mencegah lemak masuk daging dari oksidasi dan membuat pastrami pahit. "
