Tamu Anda akan datang keesokan harinya dan Anda sudah memulai persiapan 1 malam sebelumnya. Atau Anda harus menyiapkan pelari, tetapi Anda akan memasaknya keesokan harinya. Anda dengan hati-hati menguleni adonan Anda, tetapi pertanyaan itu terlintas di benak Anda. '' Berapa lama adonan saya bertahan di luar? Apakah itu merusak konsistensi atau asam? '' Hari ini kami menjadi jawaban untuk pertanyaan ini dengan tepat dan kami ingin berbagi trik yang berbeda satu sama lain.
Membuktikan dan menyimpan kue kering adalah salah satu masalah terpenting di dapur. Jika Anda memfermentasi dalam cuaca panas dan difermentasi dalam waktu lama, adonan bisa menjadi asam. Anda mungkin mengalami banyak masalah lain yang mungkin terasa tidak enak. Tapi sekarang, berkat trik ini, masalah tersebut akan hilang. Berapa lama adonan ragi disimpan di luar adalah jawaban atas pertanyaan Anda!
Berapa lama adonan ragi bertahan di luar atau di dalam lemari es?
Waktu tunggu adonan di luar bisa berbeda-beda tergantung apakah ada telur atau apakah disiapkan dengan ragi basah atau kering. Jika Anda memiliki telur di dalam adonan dan Anda membuatnya dari ragi segar, gunakan segera setelah adonan menjadi dua kali lipat, maksimal 2 jam. Jika adonan diolah dengan ragi segar dan tanpa telur, Anda bisa mendiamkannya selama kurang lebih 3 jam pada suhu ruangan (di tempat yang tidak terlalu panas) setelah difermentasi. Anda bisa menyimpan adonan yang dibuat dengan ragi kering selama 4-5 jam pada suhu kamar.
Sebaiknya simpan semua adonan ragi dalam wadah tertutup dan simpan di lemari es. Adonan ragi segar dengan telur dapat disimpan di lemari es selama 1 hari, adonan ragi segar tanpa telur selama 2 hari di lemari es, dan adonan ragi kering dapat disimpan di lemari es maksimal 3 hari. Sambil memegang adonan ini, pastikan tertutup rapat. Keluarkan setidaknya 2 jam sebelum digunakan dan tunggu hingga mencapai suhu kamar. Jika Anda ingin menyimpan adonan tidak beragi di lemari es, Anda bisa menyimpannya dalam kondisi segar selama 1 minggu dengan mulut dan bagian atasnya tertutup rapat. Tangan Anda sudah sehat!
