Hidangan Malatya: 12 Hidangan Lokal dari Masakan Malatya

Sebuah dapur magis hidangan Malatya. Dia mengagumi dirinya sendiri, membuatnya jatuh cinta. Misalnya, Anda tahu bahwa bulgur, yang biasa kita kaitkan dengan nasi, adalah bakso, isian, atau sup yang dibuat dengan bulgur itu. Ada yang bahkan membuat makanan penutupnya sendiri.

Namun, kami tidak bisa menyebutnya dapur yang hanya berdasarkan bulgur. Ada banyak kue linting tangan yang indah, roti berlemak buatan sendiri, dan makanan penutup dengan aprikot.

Pada titik ini, orang-orang merasa sedih sekaligus bahagia karena tidak tinggal di Malatya. Kami sedih karena kami tidak dapat menemukan seseorang yang melakukan yang asli di mana-mana, dan kegembiraan kami adalah untuk ini: Mengingat kami tinggal di Malatya sebentar dan kami akan mendapatkan 15 kilogram di akhir bulan, kami tidak sedikit bahagia.

Mari menyapa Anda, makanan lezat Malatya

Ini dikenal sebagai bakso berair: Gırık

Mentega, daging giling dan bulgur. Rasa yang luar biasa terdiri dari 3 bahan utama. Girik, yang merupakan makanan mengenyangkan, cocok dengan roti hangat. Karena roti itu perlu dicelupkan ke dalam airnya.

Bentuk bulgur yang paling enak: Banık (bakso bulgur)

Ini adalah hidangan Malatya yang sangat diperlukan yang dibuat dengan menggunakan dua jenis daging cincang (domba dan sapi) dan dua jenis bulgur (sedang dan kasar). Kami rasa informasi tentang rasanya ini sudah cukup.

Orang dahulu mengatakan "Kue Nahna": Roti Kubis

Hidangan yang disiapkan dengan pilaf, bulgur, dan daging giling dalam jumlah yang sama. Karena tingginya tingkat daging cincang, itu disebut roti kubis, bukan kubis.

Kaya seperti Ashura: Sup hitam

Sup ini, yang disebut sebagai obat untuk masalah, sangat cocok untuk penyakit. Itu dibuat dari kacang hitam Malatya, yang tidak ditemukan di tempat lain, dan sangat enak dan bergizi. Ini juga dikenal sebagai sup ashura karena variasi bahan yang dikandungnya.

Pahit dan rasanya istimewa: Susu mentega panas

Ayran, yang disiapkan dengan mengocok yoghurt saring dan yoghurt biasa pada saat bersamaan, ditambahkan paprika melati khusus dan kemudian disimpan di lemari es selama sehari. Meskipun ada ayran ini, yang merupakan minuman yang sangat diperlukan untuk bulan-bulan musim panas, tidak ada yang mendekati buttermilk biasa.

Pesta cita rasa, besar dan kecil: Ibu dan putrinya

Ketika Anda menambahkan bola bulgur kecil yang disebut gadis itu ke potongan besar yang disiapkan seperti bakso isi, itu menjadi makanan yang akan Anda dapatkan dari meja dengan satu piring.

Tidak ada orang yang tidak suka: Isian bakso

Bakso yang juga ditemukan di daerah lain ini diolah di Malatya dalam bentuk bakso bulat besar dengan lesung kenari dengan meletakkan daging cincang di dalam dan di luar. Anda bisa merebusnya atau menggorengnya sesuai keinginan.

Rasa pertama yang terlintas di benak tentu saja: Aprikot

Dan tentunya aprikot yang telah menjadi simbol Malatya ini dibuat dengan dessert asin atau bahkan acar! Ada varietas yang luar biasa. Karena kita akan segera melihat hidangan dan makanan penutup yang dibuat dengan aprikot, mohon maaf karena tidak memberikan pujian di sini.

Anda makan di antara roti: Memanggang dengan aprikot

Kami tahu bahwa Anda tidak pernah memikirkan aprikot dengan daging domba, bawang merah, bawang putih, atau mint. Kami juga tidak memikirkannya, tetapi menyimpulkan secara singkat: “Tidak ada rasa seperti itu”.

Asam tanpa perasan lemon: Sup Pimpirim

Salah satu sup yang dimasak di wilayah Malatya. Sup pimpirim. Krokot segar dan segar berpadu dengan berbagai kacang-kacangan, menghasilkan sup yang sehat dan lezat.

Satu porsi tidak akan dipotong: Makanan penutup aprikot

Makanan penutup yang ringan dan sangat lezat terbuat dari aprikot kering. Ketika rasa aprikot dipadukan dengan krim, Anda tidak bisa bangun tanpa menghabiskan piringnya.

Selain itu, aprikot isian dibuat agar Anda dapat memakan jari Anda: Resep isian aprikot

Mematikan kue: Malatya kombe

Hidangan nampan biasanya dibuat dengan daging potong dadu di antara dua lapisan adonan linting tangan. Luar biasa enak dan memuaskan, Malatya Kömbesi adalah suatu keharusan untuk liburan dan hari-hari istimewa.

Tulisan Terbaru