Paket pasta adalah paket pertama yang menarik perhatian kami di saat kekurangan waktu. Itu melipatgandakan kebahagiaan dan menawarkan obat ketidakbahagiaan di setiap piring. Jika kita bertanya “Apa santapanmu yang menyenangkan dan membahagiakan?”, Kata “Pasta” pun tercurah dari mulut ratusan orang. Kita bisa dengan mudah membeli pasta yang sangat kita sukai dari pasar dan toko grosir. Karena itu, kami terlalu malas untuk membuat pasta di rumah, bahkan kami tidak memikirkannya. Sebab, baik itu bahan pembuatan pasta di rumah maupun tahapannya, tidak membuat kita sedikit takut.
Namun, bahan yang sangat dasar diperlukan untuk menyiapkan pasta, dan diperlukan beberapa trik untuk memasak dan menumis. Setelah Anda memiliki bahan dan pengetahuan itu, Anda dapat membuat pasta yang sangat lezat sehingga Anda bisa memasukkan batu ke dalam pasta yang sudah dikemas. Setelah makan, Anda akan berkata, "Jika ini pasta, makanan apa yang saya makan sebelumnya?"
Berikut panduan kami membuat pasta, memasak dari triknya!
Pengantar Pasta 101: Hal-hal yang perlu diperhatikan saat menyiapkan adonan pasta
- Siapkan bahan Anda.
Campur bahan dan uleni adonan.
- Biarkan adonan istirahat.
- Bentuk itu.
- Dan akhir yang bahagia! Masak.
Ini ... Rahasia menyiapkan pasta yang sempurna melalui tahapan ini. Setelah aturan yang harus Anda ikuti di setiap tahap dan trik yang perlu Anda perhatikan, hanya kualitas bahan yang tersisa. Apalagi jika bahan Anda berkualitas sangat tinggi, jangan sentuh kesenangan Anda. Oleh karena itu, pemilihan material sangatlah penting. Anda mungkin ingin menggunakan tepung yang berbeda untuk mengurangi kalori atau menambah rasa. Namun, mereka yang akan membuat adonan pasta untuk pertama kalinya sebaiknya memilih tepung putih yang berkualitas tinggi dan berprotein tinggi. Dengan cara ini, adonan akan tetap konsisten sesuai keinginan dan lebih mudah pada tahap pembukaan. Kehadiran gluten sangat penting di sini, ini membantu adonan memiliki struktur yang lebih elastis. Untuk itu, kami anggap bermanfaat untuk ditekankan dan diingatkan kembali. Sebaiknya sisihkan tepung yang berbeda pada tahap pertama.
Bahan terpenting kedua adalah telur. Pasta juga dibuat tanpa telur, tetapi telur adalah salah satu bahan yang paling banyak menghasilkan rasa dan konsistensi pasta. Telur sangat penting terutama organik, yang diperoleh dari cara yang benar-benar alami dan dari lingkungan alami. Selain telur, air digunakan sebagai tambahan konsistensi pasta.
Saat menggunakan adonan pasta, telur, putih telur dan air memberikan hasil yang sangat berbeda.
Bila hanya telur yang digunakan dalam adonan, warnanya menjadi kuning pekat. Ini dianggap warna pasta yang biasa kita gunakan. Meskipun telur membuat pasta terasa lebih pekat, telur memberikan tekstur yang lebih lembut. Meskipun bukan pilihan yang baik untuk hanya menggunakan putih telur, ini merupakan faktor penting untuk memiliki tekstur yang sedikit lembab. Hanya menggunakan air dapat menyebabkan kekurangan dalam hal rasa. Singkatnya, semakin banyak telur, semakin banyak warna, semakin banyak rasa!
Selain itu, adonan pasta juga membutuhkan minyak zaitun yang enak. Penting untuk menggunakan minyak zaitun berkualitas baik agar lebih mudah dibuka!
Bagaimana cara membuat adonan pasta?
Setelah menjelaskan tugas bahan dan bagaimana cara memilihnya, sekarang saatnya menyiapkan adonan. Rekomendasi kami bagi yang baru pertama kali membuat adonan pasta adalah memulainya dengan jumlah yang sedikit. Anda bisa menyiapkan 200 gram adonan pasta untuk 2 orang atau 400 gram adonan untuk 4 orang. Karena itu, rekomendasi kami adalah mulai dengan 200 atau 400 gram. Mari kita jelaskan berapa untuk 400 gram. Anda membutuhkan 1 butir telur untuk setiap 100 gram. Seperti disebutkan di atas, pastikan telur ini alami, pada suhu ruangan dan segar. Telur besar bisa digunakan untuk setiap 100 gram.
Ayak tepung Anda di atas meja Anda. Jika mau, Anda bisa menyaringnya dua kali dan membuatnya lebih aerasi. Buka kolam di tengah dan mulailah memecahkan telur satu per satu. Kemudian mulailah mencampur telur di kolam yang telah Anda buat dengan menambahkan minyak zaitun. Setelah telur tercampur di dalam, mulailah memberi makan tepung secara perlahan dari sisi ke dalam. Kemudian mulailah menguleni adonan dengan gerakan lambat.
Saat adonan memiliki kekentalan yang kental dan semua bahan saling menyatu satu sama lain, luruskan adonan dengan menekuknya dari tepi ke dalam dengan gerakan kecil. Bungkus dengan cling film dan istirahatkan di lemari es selama 40 menit. Anda akan memiliki adonan yang keras, jangan khawatir pada tahap ini. 
Bagaimana cara membuka adonan pasta?
Karena adonan pasta adalah adonan yang sangat keras, hampir tidak ada adonan yang bisa dibuka dengan tangan. Tetap saja, mereka yang mengandalkan kekuatan lengan dapat mencoba membukanya dengan roller, tetapi rekomendasi kami adalah membeli selembar pasta yang terjangkau. Apalagi Anda akan menggunakan mesin ini dalam waktu lama.
Pindahkan adonan Anda yang ada di lemari es di atas meja Anda yang sudah diberi sedikit tepung dan bagi menjadi potongan-potongan berukuran sama. Cobalah untuk menipiskan potongan-potongan ini sedikit dengan bantuan roller. Masukkan adonan ini, yang telah Anda bentuk secara longitudinal, melalui mesin penggulung adonan satu kali. Anda akan melihat bahwa itu menjadi sedikit lebih tipis. Kemudian, masukkan ke dalam adonan tipis sekali lagi, berhati-hatilah agar tidak menarik atau mematahkannya.
Tepung sedikit permukaan pada setiap tahap. Untuk membuat adonan yang tumbuh sedikit lebih panjang ini, potong menjadi dua dan lewatkan setiap bagian melalui lembaran adonan hingga tipis sedang. Kemudian, buat menjadi bentuk strip dengan bantuan alat mesin atau pisau, jika ada. Jika Anda ingin menghasilkan berbagai bentuk pasta, Anda mungkin membutuhkan alat untuk membuatnya. Kami berbagi yang paling dasar dengan Anda. Untuk alasan ini, terserah Anda untuk membentuknya sesuai keinginan.
Oleskan pasta berbentuk strip yang telah Anda siapkan di atas meja dan beri sedikit tepung di atasnya. Setelah menunggu dengan cara ini sebentar, Anda sekarang bisa memasak.
Bagaimana cara memasak pasta buatan sendiri?
Pasta buatan sendiri tidak boleh dimasak sebanyak pasta kemasan karena masih segar. Tuang air bersih ke dalam panci berukuran sedang dan tambahkan garam. Saat sudah mencapai titik didih, tambahkan pasta dan masak selama sekitar 3-4 menit. Keluarkan, tiriskan sisa air dan taruh di piring dan sajikan dengan cara menumisnya sesuai keinginan, tambahkan bahan.
Kita semua memiliki tanda tanya di benak kita saat memasak pasta. Untuk konten kami yang akan menghilangkan tanda tanya tersebut, silahkan baca: Hampir Semua Orang Di Dada Kanan Tentang Memasak Pasta 9 Kesalahan
Bagian paling enak dari pekerjaan itu: Saus pasta
Bukan tanpa saus yang kita sebut pasta. Anda bisa mewarnai piring Anda dengan berbagai bahan dan saus dan menambah rasa pada rasa pasta. Pada tahap ini, salah satu hal terpenting yang harus Anda perhatikan adalah memberi makan saus saat pasta agak panas. Baik Anda membumbui dengan mentega saja atau membuatnya lebih kental dengan saus tomat basil, pastikan sedikit hangat dan semua air dikeringkan. Pasta yang sedikit encer dapat merusak konsistensi dan rasa saus.
Dimungkinkan untuk membumbui pasta dengan saus apa pun yang Anda suka.
Untuk menginspirasi Anda, kami meninggalkan bahan-bahan lezat kami untuk Anda sebagai berikut: 12 Jenis Pasta yang Menggiurkan Saat Bertemu Dengan Saus
Anda memiliki semua detail untuk membuat pasta yang sempurna di rumah! Kesehatan di tangan Anda sudah.
