Corkscrew: Manfaat, Bahaya, Bagaimana Membuat Sup Tirşik?

Faktanya, ada begitu banyak tanaman yang berhasil mengejutkan kita setiap saat dengan namanya yang berbeda dari satu daerah ke daerah lain, dengan manfaat yang tiada habisnya, dan menemukan tempatnya dalam banyak resep sehat yang menantang bertahun-tahun! Salah satunya hari ini, bawang merah Kami mengatakan mari kita mengenal.

Mari kita temukan bersama apa bawang merah yang paling dikenal dan digunakan di Kawasan Mediterania, apa manfaat sup trikik, bagaimana kita bisa mengkonsumsinya, dan apakah ada bahaya atau efek sampingnya.

Jika Anda melihatnya, kemungkinan besar Anda akan berkata "Saya pernah melihat ini, tetapi saya tidak tahu namanya". Saat Anda mengenalnya lebih dekat dan mengetahui manfaatnya, Anda bebas mengatakan "Saya harus mencicipi sampahnya. Sup".

Yuk, kenali semua aspek bawang merah!

Apa tingtur itu?

Ia juga dikenal sebagai bit liar, bit beracun, bit gavur, bantal ular dan bit ular, yang juga dikenal dengan nama seperti trikoma, trikoma atau trikoma di berbagai daerah. Meskipun disamakan dengan sayuran hijau yang berbeda seperti bayam dalam hal bentuk, ia berbeda dari semua tanaman dengan ciri-ciri yang dibawanya.

Tumbuh secara spontan di daerah yang beriklim Mediterania dominan, sehingga sering dikonsumsi di daerah seperti Adana dan Osmaniye. Diketahui bahwa tempat paling terkenal adalah Kahramanmaraş, wilayah Andırın. Sehingga di daerah-daerah tersebut bawang merah juga dikenal sebagai "Dokter Andirin" di kalangan masyarakat. Konon hidangan ini berasal dari Gunung Gavur.

Perlu disebutkan sebelum beralih ke manfaat bawang merah, yang supnya sering dibuat terutama di musim dingin: Tidak pernah disarankan untuk makan bawang merah mentah karena merupakan tanaman yang sangat beracun. Bahkan disarankan agar sup harus disiapkan sesuai dengan resepnya, hati-hati, oleh mereka yang sudah berkali-kali melakukannya.

Jadi mengapa tidak menyerah bawang merah terhadap kemungkinan berbahaya, dan mengapa menurut Anda gulma ini sering diselenggarakan di meja musim dingin? Ketika Anda mengetahui tentang manfaatnya, Anda akan memahami alasannya.

Apa manfaat yang membuat ketagihan?

Karena kita mengenal bawang merah secara singkat, mari kita lewati bawang merah dan dipersiapkan dengan ramuan ini. Manfaat sup tirshik:

Ini meningkatkan daya tahan tubuh, memperkuat sistem kekebalan.

Ini memiliki efek antipiretik alami, sehingga mendukung tubuh melawan penyakit musim dingin.

Memiliki sifat antioksidan yang kuat, bawang merah membersihkan tubuh dari zat berbahaya berkat fitur ini, dan melindungi tubuh tidak hanya dari penyakit musim dingin tetapi juga dari berbagai jenis kanker.

Ini mempercepat proses penyembuhan luka di berbagai bagian tubuh.

Ini membantu menyeimbangkan tekanan darah dan gula darah, dan dengan fitur ini, ini memiliki efek positif pada masalah kesehatan seperti tekanan darah tinggi dan diabetes.

Ini mendukung fungsi sistem pencernaan yang sehat, terutama bagi mereka yang memiliki masalah gangguan pencernaan.

Ini juga mendukung tubuh melawan masalah gastritis.

Meski memiliki khasiat menggugah selera, ini adalah sup berkalori rendah dan bergizi, yang baik untuk mereka yang memiliki masalah obesitas.

Ini memungkinkan ginjal untuk terus bekerja dengan sehat, dan dikatakan mencegah pembentukan batu dan pasir di ginjal.

Ini mendukung kesehatan tulang dan otot dan mencegah masalah seperti resorpsi tulang dan nyeri otot.

Ini menunjukkan sifat diuretik, diketahui bahwa infeksi saluran kemih juga mempercepat proses penyembuhan.

Ini memberikan solusi untuk masalah sembelit dengan mendukung kesehatan usus.

Dipercaya jika diminum 7 kali setahun, penyakit tidak akan terlihat lagi tahun itu.

Bagaimana cara mengkonsumsinya?

Wajar jika Anda ingin mengonsumsinya ketika melihat manfaatnya, tetapi Anda tidak boleh mengkonsumsinya tanpa mengetahuinya. Hal pertama yang perlu diketahui adalah bahwa Anda tidak boleh mengonsumsi bawang merah mentah. Cara paling enak, penyembuhan dan tradisional untuk mengkonsumsi ramuan ini, yang memiliki efek toksik bila dikonsumsi mentah, adalah dengan membuat sup darinya. Namun, sup ini sangat berbeda dari semua sup yang pernah Anda buat, dan katakanlah dari awal, dan bagi Anda yang penasaran dengan resepnya, yuk kita intip:

Bahan yang diperlukan untuk sup tingtur:

1 ikat bawang merah

1 gelas gandum pecah

2 gelas yoghurt

1 mangkuk buncis

Tepung (Setidaknya 1/2 cangkir)

Air panas (untuk mengatur konsistensi sup)

* Secara opsional, Anda dapat menambahkan 1 mangkuk Mās tarhana.

** Anda tidak boleh lalai menggunakan sarung tangan untuk mencegah kerusakan pada tangan Anda saat membersihkan dan memotong minyak zaitun.

Bagaimana cara membuat sup?

Kenakan sarung tangan di tangan Anda dan cuci bawang merah dengan baik, keringkan, lalu letakkan di atas talenan bersih dan potong halus.

Keluarkan panci besar tempat Anda akan memasak sup dan tambahkan buncis, gandum, dan Mās tarhana jika Anda punya.

Pindahkan bawang merah cincang halus pada bahan-bahan ini.

Keluarkan mangkuk atau kendi besar yang terpisah, tuangkan 2 mangkuk yogurt ke dalamnya dan tambahkan air untuk mendapatkan buttermilk yang kental.

Taburkan ayran yang sudah Anda siapkan di atas bawang merah yang sudah menunggu di dalam panci.

Kemudian tambahkan air panas secukupnya agar bawang merah benar-benar terendam.

Terakhir, taburkan tepung ke dalam panci untuk menutupi campuran sepenuhnya. (Jumlah tepung akan bervariasi antara setengah gelas dan 1 gelas.)

Setelah membuat adonan hampir tidak kedap udara, jangan sampai terigu tercampur dan biarkan larut ke dalam adonan, sehingga lapisan terigu berada paling atas dan bertujuan untuk mempercepat proses ragi dan perasa serta membuatnya lebih efektif. dalam pikiran.

Kemudian, tutup panci dan, seperti ragi yoghurt, tutup panci dengan kain dan biarkan di tempat hangat selama 1 malam jika memungkinkan.

Keesokan harinya, angkat panci ke atas kompor dan mulailah memasak, aduk-aduk, dengan api sedang. (Ingat, jika Anda melihat lapisan tepung terlalu tebal saat Anda membuka tutup panci, Anda bisa menghilangkan sebagian lapisan ini dari sup dengan sendok)

Campur dan masak sup selama sekitar 3-4 jam. Saat air menguap, tambahkan air panas untuk menyesuaikan konsistensinya.

Saat itulah bawang merah melunak dan sup Anda mencapai rasa asam yang lezat. Selamat makan.

Apa bahaya rumput goyang?

Tidak cukup hanya menyebutkan sisi baik, manfaat, dan sup tingtur yang lezat. Setiap orang harus menyadari kemungkinan efek samping, racun dan sifat berbahaya dari ramuan ini. Inilah bahaya dari rumput goyang penyembuhan itu:

Bawang merah memiliki efek toksik yang dapat menyebabkan rasa terbakar, gatal, dan melepuh pada tangan pada tahap pemetikan, pencucian, pembersihan, dan pencacahan. Untuk alasan ini, Anda harus menghindari kontak langsung dengan bawang merah, dan Anda harus melakukan semua prosedur ini saat mengenakan sarung tangan.

Saat dikonsumsi segar / mentah menunjukkan efek yang sama di mulut, jadi sebaiknya jangan makan bawang merah mentah.

Begitu pula bila dikonsumsi secara langsung dapat menyebabkan mual dan muntah, diare, bahkan gangguan irama jantung hingga kematian akibat keracunan.

Perlu direbus dalam waktu lama dan difermentasi seperti pada resep sup di atas, jika tidak maka semua efek samping di atas akan terlihat.

Sangat ideal untuk mengkonsumsinya sebanyak 7 kali dalam setahun karena menyebabkan diare jika konsumsinya berlebihan dan juga merepotkan untuk membuat sup.

Jadilah Anda, jangan lalai untuk mewaspadai semua jamu dan makanan yang belum pernah Anda konsumsi sebelumnya, termasuk sop tirchik.

Jangan sekali-kali mengonsumsi sup ini tanpa berkonsultasi dengan dokter, apalagi jika Anda sedang sakit parah / kronis, rutin menggunakan obat-obatan atau memiliki sifat alergi.