Anda menyingsingkan lengan baju Anda dengan antusias. Anda memasuki dapur dengan maksud "Saya akan membuat bakso di malam hari". Untuk membuat bakso isi yang luar biasa yang paling Anda percayai atau pelajari dari orang yang lebih tua, semua bahan tersedia di meja. Sejauh ini semuanya baik-baik saja. Kami tahu bahwa Anda bahkan mencelupkan roti ke dalamnya. 
Kami sampai pada bagian paling penting dari pekerjaan itu. Mari kita hadapi itu, bagian pembukaan dari bakso isi adalah titik di mana banyak dari kita mengalami masalah. Bahkan tuan mereka terkadang memiliki masalah dalam hal ini. Itu terlalu tipis atau terlalu tebal. Tempat ini retak, katakanlah kita hampir tidak menutupnya, itu terbuka saat sedang memasak. Ada beberapa trik untuk membuat bakso isi yang sempurna tanpa mengalami masalah tersebut.
Catat ini, ini akan sangat, sangat berguna bagi Anda.
Apa yang harus dilakukan agar adonan bakso isi tidak menyebar?
Hal terpenting yang harus diperhatikan saat membuat bakso isian adalah adonan bakso isian. Ada banyak variabel, dari bahan yang Anda pilih untuk membuat adonan hingga berapa banyak yang Anda butuhkan untuk mengisi adonan. Karena itu, mari kita mulai bisnis dan jelaskan apa yang perlu Anda perhatikan. Pastikan untuk memilih bulgur yang enak dan berkualitas tinggi pada bahan adonan bakso isi.
Bertentangan dengan banyak resep, kami akan memberi tahu Anda "Rendam bulgur Anda sepenuhnya". Karena apa pun jenis masakan yang Anda gunakan, semua bahan lebih mudah menyatu dengan bulgur yang direndam. Dengan cara ini, semua risiko seperti cracking atau non-merging dihilangkan.
Saatnya bahan pengikat yang akan memungkinkan mereka menyatu satu sama lain ... Ini memastikan bahwa tepung, semolina, telur dan bakso isi daging tumbuk memiliki konsistensi yang benar-benar homogen dan merupakan rahasia untuk tidak pernah membuka saat memasak atau membentuk. Apalagi jika akan menggunakan telur, tambahkan bulgur yang Anda rendam setelah di rendam hingga mencapai suhu ruangan. Karena telur dapat dimasak karena perubahan suhu dan dapat menimbulkan akibat yang tidak diinginkan. Tepung dan telur duo membuat formula yang bagus terutama agar adonan tidak pernah pecah. Mengingat.
Cara menguleni dan memasak sama pentingnya dengan bahan-bahannya.
Menggunakan daging tumbuk akan meningkatkan rasa bakso isi Anda dan membuatnya kenyang. Di banyak daerah, ini digunakan baik di dalam maupun di luar bakso isian. Jika semua bahan sudah siap, saatnya menguleni. Berguna juga untuk menguleni bakso isi dalam waktu lama.
Kemudian basahi tangan Anda sedikit dan buka bakso Anda dengan bantuan jari Anda, berhati-hatilah agar tidak tetap kering. Pada tahap ini, dimungkinkan untuk menggunakan peralatan yang berbeda seperti pemeras lemon. Bagi yang bertanya bagaimana cara melakukannya, mari tinggalkan resepnya sebagai berikut: Resep İçli Köfte dalam Pemeras Lemon.
Setelah mengisinya, saran kami yang sederhana adalah menata bakso di atas nampan besar, meletakkannya di lemari es, ditutup dengan stretch film, dan mulai proses memasak dengan cara itu. Kami yakin Anda akan mendapatkan hasil yang lebih enak dan lebih sempurna baik Anda menggoreng atau merebusnya di lemari es. Berhati-hatilah agar tidak membuang air terlalu panas atau minyak terlalu panas selama tahap memasak dan jangan terlalu banyak mencampurkannya saat memasak.
Jika Anda mengaduk terlalu banyak atau mengganggu selama fase memasak, semakin tinggi kemungkinan dispersi. Jika memungkinkan, tambahkan sedikit air mendidih dengan hati-hati atau goreng dalam minyak dalam dengan api sedang.
Selama Anda memperhatikan ini, kami yakin Anda akan mendapatkan bakso isian yang enak. Kesehatan di tangan Anda sudah.
