Ini era mengonsumsi makanan tersehat dari segalanya. Meskipun memungkinkan untuk memfermentasi yoghurt, membuat roti, membuat pasta tomat dengan tangan Anda sendiri, juga memungkinkan untuk menyiapkan buah-buahan kering yang dapat Anda makan di rumah. Aprikot, yang memiliki tempat yang sangat berbeda di antara buah-buahan yang dikeringkan, termasuk yang paling mudah dikeringkan.
Salah satu pertanda datangnya musim panas, cara mengonsumsi aprikot sepanjang tahun adalah dengan mengeringkannya. Saat Anda mengeringkannya di rumah, semua manfaat dan rasanya akan terjaga, dan Anda makan dengan percaya diri dan sehat. Sangat praktis untuk dikeringkan. 
Metode pengeringan matahari
Mari kita mulai menjelaskan cara mengeringkan aprikot Anda menggunakan metode yang paling populer. Cara pengeringan dengan sinar matahari merupakan salah satu cara yang dilakukan oleh mereka yang ingin mengonsumsi aprikot sepanjang tahun. Dengan metode ini, yang didasarkan pada logika bahwa air diserap dan dikeringkan di bawah sinar matahari, warna aprikot Anda menjadi agak gelap. Aprikot yang dikenal sebagai "aprikot kering matahari" diperoleh dengan cara ini. Aprikot kering, yang berhasil mempertahankan warna kuningnya dari luar, mencapai konsistensi dan warna tersebut melalui tahapan produksi khusus. Namun, dimungkinkan juga untuk mendapatkan aprikot berwarna serupa di rumah. Mari kita jelaskan metode Anda sekarang.
Metode Anda untuk aprikot yang dijemur sangat sederhana. Ambil buah aprikot Anda yang tidak busuk, terlalu lunak atau terlalu keras. Cuci dan keringkan dengan baik. Kemudian, letakkan kain bersih di bawah sinar matahari langsung dan letakkan aprikot Anda dengan biji dan utuh di atas kain. Kemudian diamkan seperti ini selama 3-4 hari.
Saat Anda menekan aprikot dengan tangan Anda, jika menjadi sangat sedikit tersiram, tekan batang dengan tangan Anda dan biarkan kernel keluar. Jika Anda mencoba membuang inti saat masih sangat lunak, bagian yang berdaging akan keluar dan aprikot Anda tidak akan mengering sesuai keinginan.
Kemudian, setelah membuang bijinya, biarkan di siang hari hingga warnanya mencapai keadaan yang diinginkan. Ini dapat bervariasi antara 5-10 hari tergantung pada intensitas siang hari.
Metode pengeringan rumahan lainnya adalah membuang biji aprikot dan mengikatnya. Buang biji aprikot yang sudah kering, buat lubang di tengahnya lalu letakkan di atas tali.
Metode pengeringan di oven
Cara lainnya adalah dengan mengeringkannya di dalam oven. Potong aprikot menjadi dua dan pindahkan ke loyang. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 70 derajat dan simpan di dalam oven selama 6-7 jam, sesekali dibalik. Aprikot Anda secara bertahap akan kehilangan air dan mengering. Tergantung pada kinerja oven Anda, durasinya mungkin lebih lama. Yang penting di sini adalah aprikot menyerap air dan mengering dengan suhu rendah tanpa dimasak. Oleh karena itu, jangan menaikkan suhu oven untuk mempersingkat waktu. Jika Anda memiliki alat dehidrasi makanan di rumah, Anda dapat mengeringkannya dengan bantuannya.
Anda dapat menyimpan aprikot yang Anda siapkan dengan tangan Anda sendiri di dalam kantong lemari es atau dalam toples kaca, berhati-hatilah agar tidak terkena udara. Kesehatan yang baik dan nafsu makan yang baik untuk tangan Anda.
