Terkadang dia berkata "Kue yang saya buat tidak mengembang seperti milik Anda sama sekali", ambil resepnya dengan hati-hati dan terapkan setiap langkahnya, tetapi Anda tetap tidak bisa mendapatkan hasil puff puff seperti yang Anda inginkan, atau Anda mengeluh bahwa masakan yang Anda masak di oven sedang mengering ...
Alasan untuk semua ini mungkin karena oven. Anda bahkan mungkin tahu bahwa di sebagian besar resep yang dimasak dengan oven, "Waktu memasak mungkin berbeda tergantung kinerja oven." bahkan menulis. Karena oven memainkan peran yang jauh lebih penting dalam membuat resep sempurna seperti yang Anda inginkan. Tentu untuk itu bagaimana cara menggunakan oven Mengetahui dengan baik itu baik.
Jangan berpikir, "Ini ovennya, saya pilih dan mulai suhunya, ternyata berfungsi", sebenarnya banyak yang perlu diketahui tentang oven, dari memasak bottom-up hingga memasak turbo, hingga pemisahan antara kipas dan non-kipas. program. Ayo, jika Anda sudah siap, mari kita mulai.
1. Oven atas dan bawah untuk metode memasak tradisional (Program tanpa kipas)
Mungkin salah satu fitur oven yang paling banyak digunakan adalah metode memasak tradisional di mana oven atas dan bawah terbuka pada waktu yang bersamaan. Cara ini adalah cara yang bisa Anda gunakan terutama pada makanan yang ingin Anda masak di dalam dan di luar secara merata.
Saat makanan akan dimasak perlahan dan pada suhu tinggi, misalnya sepotong besar hidangan daging Penggunaan ini, yang sangat efektif dalam memasak (seperti ayam utuh / kalkun), Kue kering Anda ingin bagian dalam dan luar menjadi daging cincang, atau roti, kue Anda dapat menggunakannya dengan tenang dalam resep pastry yang Anda ingin masak dan kembung sepenuhnya.
Dalam metode ini, karena kipas oven tidak berfungsi, kue Anda akan mengembang sesuai keinginan Anda, pada saat yang sama akan dimasak baik di dalam maupun di luar, dan tidak ada adonan yang tersisa.
Untuk mendapatkan hasil yang sehat dari metode ini ingatlah untuk mulai memanaskan oven setidaknya selama 10 menit, yang akan Anda masukkan ke dalam oven harus menempatkan baki di rak tengah dan tanpa meletakkan makanan lain di rak lain, kamu harus memasak sendiri. Begitu juga saat proses pemasakan terutama 15-20 menit pertama Anda tidak boleh membuka pintu oven atau mengganggu keseimbangan panas, mengingat.
2. Memasak turbo untuk bagian luar yang Anda inginkan menjadi renyah (Program kipas)
Berkat kipas di dalam oven di kipas angin atau dengan kata lain memasak turbo suhu didistribusikan secara merata di atas lantai oven. Dengan cara ini, pertukaran panas tidak mudah dialami. Lebih dari sekedar program tanpa kipas Anda dapat menggunakan pemasakan turbo yang menyediakan pemasakan dalam waktu singkat, dalam beberapa pemasakan, yaitu Anda dapat menempatkan lebih dari satu nampan pada rak oven sekaligus.
Meals / makanan yang langka di luar dan renyah di dalam Untuk itulah, terutama untuk kue kering seperti kue kering, kue kering, dan kue kering yang ingin digembungkan. tidak tersedia. Dengan kata lain, masalah seperti "Saya mencobanya, adonan tetap ada dan tidak mengembang" kebanyakan terjadi pada kue-kue yang dimasak pada program penggemar.
"Jadi apa yang bisa saya lakukan dengan memasak turbo?" Jika Anda katakan, secara umum Anda dapat menggunakan metode memasak ini untuk potongan kecil hidangan daging dan sayuran, menggunakannya untuk memasak daging di rak, piring sayur di rak pada saat yang sama Anda dapat menghemat waktu dan tenaga.
3. Jika Anda ingin menjaga bagian bawah tetap renyah dan lembut di atas, pemanasan bagian bawah
Dengan hanya mengaktifkan program pemanasan bagian bawah dari oven, Anda dapat memperoleh makanan yang renyah di bagian bawah dan lembut di bagian atas. Terutama Metode ini, yang sering didukung dalam pembuatan pizza, Hanya bagian bawah oven yang dihidupkan terlebih dahulu, memungkinkan adonan pizza terpanggang dan renyah, sehingga bahan yang Anda taruh di atasnya tidak mudah matang dan gosong. Tentu saja, pada tahap terakhir, penting untuk menyalakan top heating dalam 5-8 menit terakhir untuk hasil terbaik. Gunakan metode ini saat kompor Anda rusak. Anda juga bisa menggunakannya untuk menyiapkan hidangan panci klasik, mengingat.
4. Memanggang untuk menangkap rasa barbekyu
Jika Anda menyukai rasa barbekyu, tahap pemanggang di oven Anda hanya untuk Anda. Nyalakan oven dengan pengaturan grill dan letakkan makanan yang ingin Anda masak, seperti daging merah, ayam, ikan, di rak kawat di rak paling atas. Agar lemak yang akan disaring dari daging tidak mengalir ke lantai Jangan lupa untuk meletakkan nampan kosong di rak paling bawah tempat Anda menambahkan air. Itu dia! Rasa setelahnya, kebahagiaan setelahnya ...
Karena ketika Anda menggunakan oven dengan cara ini, daging yang Anda masak akan tertutup dengan suhu tinggi yang berasal dari atas, seperti proses penyegelan yang dilakukan di dalam wajan, dan bagian dalamnya tetap berair, hampir seperti dimasak di atas barbekyu. . Salah.
