Ankara ... kota pertama Turki yang terlintas dalam pikiran bersama dengan Istanbul. Itulah sebabnya kedua kota ini selalu menjadi perbandingan. Orang-orang Ankara, orang Istanbul, "Bagaimana Anda hidup di kota tanpa laut?" Mereka tunduk pada pertanyaan itu. Namun, penduduk Ankara meringkas acara tersebut secara singkat sebagai berikut: Jika Anda tinggal, Anda akan menyukainya. Karena Ankara adalah karakter itu sendiri. Ada "bug" di jalanan yang menyebabkan pasang surut di benak orang, hampir setiap distrik memiliki namanya sendiri, selalu ada Ankara dalam serial TV atau film terpopuler, terkenal di dunia dengan METU dan Kızılay-nya . Apakah itu cukup? Tentu saja tidak cukup. Itu menambah kegembiraan pada malam dengan Tunalı dan Seventh Street, memungkinkan Anda bernafas dengan Kurtuluş Park, membuat Anda menemukan Baghdad dengan Taman Kuğulu. Tetapi jika Anda bertanya kepada warga Ankara tentang hal favorit Ankara, dia akan berkata: persahabatan, persahabatan. Setelah beberapa saat , itu menjadi tempat Anda ingin melarikan diri, bukan tempat. Apalagi jika Anda berasal dari Ankara dari ibu ke ayah, Anda telah memenuhi selera Ankara yang menggugah selera Anda. Maaf, saudara-saudara kita yang mengira saya dari Ankara hanya ketika saya mengunjungi Tunalı, kita berbicara tentang "penduduk Ankara yang sebenarnya". Anda akan dapat mengenali semua hidangan di sini dalam sekejap, item yang hilang di kotak komentar "Bagaimana Anda bisa melupakan ini!" Kami mencari warga Ankara yang bisa menulis. Ayo mulai.
Pan Ankara
Ketika datang ke hidangan Ankara, itu adalah hidangan pertama yang terlintas dalam pikiran. Bahkan warga Ankara terpecah-pecah tentang cara melakukannya. Di beberapa daerah, beras dibuat dari beras dan di beberapa daerah dari mie barley. Masalah lainnya adalah apakah daging itu daging iga atau daging potong dadu.
Orang buta kematian
Padahal, makanan yang bikin malu saat memesan sendiri ada di list kami. Ini disiapkan dengan meletakkan daging giling panggang di atas mie. Jika Anda memiliki yoghurt di sampingnya, jangan menyentuhnya.
Beypazarı casserole
Beypazarı casserole, yang disiapkan khusus untuk para sultan pada periode dengan 500 tahun sejarahnya, dimasak dalam oven batu di atas api kayu selama hampir 5 jam. Daging yang digunakan dalam casserole diambil dari hewan yang mencari makan sendiri di alam, bukan diberi makan. Yang terbuat dari daging domba tersebar di mulut.
Bagel Ankara
Biarkan orang Izmir menyebutnya renyah, bagel Ankara benar-benar berbeda. Anda mendapatkan rasa panggang itu saat Anda memakannya hangat di pagi hari. Ini tidak kuning seperti bagel di Istanbul atau Izmir, tetapi coklat seperti yang Anda tahu karena dibuat dengan molase asli, dicelupkan ke dalam tetes tebu asli. Dan teh dengan itu. Oh.
Tongkat acar
Ketimun yang Anda tahu tidak diasamkan. Tidak. Ketimun di sini berbeda. Dibandingkan dengan ketimun yang terlihat seperti sosis chubby, acar stik dibuat dengan mentimun dari berbagai jenis, yang memiliki struktur meruncing. Itu bisa dimakan dengan hampir semua makanan.
Buah kering Beypazarı
Ini adalah rasa yang kami yakini harus dimasukkan ke dalam menu hari emas. Ada banyak mentega dan sedikit kayu manis di dalam adonan, yang dimasak hingga menjadi cukup keras. Tehnya dicelupkan ke dalam kopi, Nutella buatan sendiri dioleskan di atasnya dan dimakan, jika keju diletakkan di sebelahnya, itu selalu disukai.
Sup Inceğiz
Sup yang didominasi oleh buncis rebus, gandum, dan domba, dan Anda pasti ingin meminumnya setelah Anda minum: sup nanas. Sangat disarankan untuk memanaskan minyak di atasnya. Makan roti dengan menghancurkan dan menghancurkannya, atau habiskan satu mangkuk dan minta yang baru.
Bakso kering
Ini adalah bentuk bakso ibu terindah. Jika ada kentang dengan itu, sulit dikalahkan. Anda bisa membawa roti dan membuat teman dan musuh Anda lapar. Itu sangat indah.
Kue Entekke
Kita bisa menyebutnya kue Ankara dengan daging cincang. Daging cincang ditambahkan ke adonan yang disiapkan dengan ragi dan ditutup dalam bentuk kue Kavala. Kue-kue Eneckke, digoreng seperti emas dalam minyak panas, masuk dulu ke piring dan kemudian ke perut saat dimasak.
Pulp pengumpan
Peterseli palungan terbuat dari rumput yang termasuk dalam famili rumput liar tetapi sebenarnya tidak liar bagi kita. Rerumputan pakan terkadang membutuhkan menyelam ke ladang. Anda juga bisa mencelupkan garam dan makan, tetapi yang terbaik terjadi jika dicampur dengan yogurt dalam bentuk tzatziki.
Tamtak knurl
Tamtak tiridi adalah rasa yang mengandung fenugreek dan Anda tidak bisa menyerah begitu Anda memakannya. Fitur terpenting adalah penambahan campuran dengan fenugreek dan daging cincang pada roti yang diiris dan digoreng. Kami dapat mengatakan bahwa itu terlihat seperti kebab mini.
Makanan penutup shibit
Ini dibentuk dengan memanggang adonan tipis yang digulung seperti adonan tipis di atas selembar, memotongnya menjadi tablet hisap dan menemuinya dengan serbat. Ini juga disebut makanan penutup şebit. Shabit artinya adonan. Nyatanya, itu sangat sederhana dan indah.
Bungkus Efelek
Itu adalah Ankara dari rerumputan yang kita kenal sebagai Labada. Efeleks yang diisi dengan isian ditempatkan dengan hati-hati di dalam pot. Tidak boleh dilupakan pan palungan di sebelahnya. Mereka juga membuat sup dari efel. Dengan demikian, menjadi mungkin untuk memberi makan keluarga dengan satu rumput.
Kebab Bazlama
Manisnya yang Anda rasakan saat menggigit lesung berdaging, perut kembung menyerap sari daging, dan flatbread empuk yang termasuk dalam flatbeds montok dan chubby. Ini adalah rasa yang seperti ini di Ankara.
