Rasa yoghurt rumahan, seperti semua yang dibuat di rumah, selalu berbeda. Proses fermentasi adalah keajaiban yang lengkap. Ragi, yang sangat busuk, mungkin tidak mencapai konsistensi yang diinginkan jika tidak dapat menemukan suhu yang tepat atau saat susu tidak cukup segar. Yoghurt Anda, yang memiliki konsistensi padat, akan tetap dalam keadaan cair pada hari itu, atau Anda merasa semua usaha Anda sia-sia.
Memotong susu pada tahap mendidih di awal acara adalah masalah lain. Tapi jangan khawatir. Ada metode luar biasa yang dapat Anda gunakan untuk memasang kembali yoghurt rumahan dan mengevaluasi susu kental Anda. Kami mulai memberi tahu.
Apa yang terjadi saat susu disapih?
Jika Anda mencoba merebus susu pada suhu yang sangat tinggi atau jika ASI Anda kurang segar, Anda mungkin mengalami gangguan saat merebus susu. Pada tahap ini, perlu dipastikan bahwa susu segar dan terus mendidih pada suhu yang sama. Jika Anda memperhatikan hal tersebut, kecil kemungkinan Anda akan mengalami pemotongan susu.
Tetapi katakanlah Anda mengalami hal seperti ini. Jangan khawatir, Anda tidak akan menumpahkan susu itu. Segera ambil kain katun tipis atau saringan di tangan Anda. Kami memiliki keju yang enak untuk dibuat. Susu yang mengental menjadi keju bisa langsung dibuat. Taruh di atas kompor untuk meningkatkan irisan agar lebih mendidih. Taruh sedikit lemon atau cuka di dalamnya. Jika sudah dipotong halus, Anda siap membuat dadih keju.
Kumpulkan semua potongan potongan dengan saringan dan pindahkan ke kain kasa, letakkan di atas saringan dan tiriskan kelebihan air. Ketika air sudah terkuras dengan baik, tambahkan garam jika Anda mau dan voila! Keju dadih Anda siap untuk dimakan. 
Untuk detail pembuatan keju dan resep keju lainnya, yuk ajak kamu sebagai berikut: Lebih Ekonomis dan Lebih Sehat: Pembuatan Keju di Rumah untuk Pemula
Apa yang harus dilakukan jika yogurt rumahan tidak tahan?
Katakanlah ASI Anda tidak dipotong. Anda telah memfermentasi yoghurt Anda seperti bermacam-macam. Anda telah menerapkan semua langkah yang selalu Anda lakukan pada susu lagi dan membiarkannya tidur nyenyak. Jam demi jam, yogurt Anda, yang biasanya memiliki konsistensi yang lezat, sudah pasti tidak difermentasi. Itu tetap dalam keadaan cair. Pegang erat-erat, ada cara yang bagus untuk memintal yogurt ini juga.
Jika Anda yakin yogurt Anda baik-baik saja, Anda meletakkan ragi Anda dalam proporsi yang tepat, jika Anda yakin dengan kesegarannya, hanya ada satu alasan mengapa ia tidak dapat disimpan. Ini adalah suhu ruangan yang kemungkinan besar dia harapkan.
Jadi sekarang adalah waktu yang tepat untuk memberi tahu Anda bahwa Anda akan mengevaluasi kembali yogurt yang tidak difermentasi yang ada. Pertama, pindahkan yogurt Anda ke dalam wadah kaca tahan panas atau wadah besar tahan panas.
Tempatkan wadah Anda di dalam oven dengan bagian atas terbuka dan nyalakan oven Anda pada suhu 75 derajat tanpa kipas. Biarkan yogurt Anda di dalam oven ini selama 1 jam. Kemudian buka pintu oven dan biarkan dingin selama 15 menit. Setelah dingin, biarkan dengan bagian atas tidak tertutup di lemari es selama 1 jam.
Dan momen yang diharapkan ...
Akhirnya, yoghurt lezat Anda sudah siap!
Tips agar yoghurt rumahan selalu disimpan
Selama suhu susu dan suhu ruangan benar, kami yakin Anda tidak akan mengalami masalah. Saat Anda memasukkan jari kelingking ke dalam susu, jika cukup hangat untuk menahannya, susu Anda siap untuk difermentasi. Pada tahap ini, Anda bisa memfermentasi susu Anda. Jika Anda memiliki termometer, saat Anda mengukur suhu antara 42-45 derajat, ketahuilah bahwa susu Anda siap untuk difermentasi. Saat memfermentasi susu Anda, pastikan Anda menggunakan ragi yang berkualitas baik dan susu Anda segar. Berhati-hatilah untuk tidak menambahkan terlalu banyak ragi. Jangan menyimpang dari ukuran lho.
Bungkus susu tempat Anda menambahkan ragi, bungkus dengan baik dengan wadahnya dan biarkan berfermentasi pada suhu kamar. Anda mungkin mengalami masalah dengan waktu fermentasi selama bulan-bulan musim dingin. Mereka juga punya solusi. 
Untuk semua detailnya, yuk bawa Anda ke sini: Pertahankan Konsistensi Penuh, Tahan Lama: Panduan Membuat Yogurt di Rumah
Sekarang susu Anda tidak akan pernah tumpah, terbuang percuma. Nikmati yoghurt lezat di rumah.
