Sivas Dishes: 17 Hidangan Lokal dari Sivas Cuisine

Sivas, dengan sejarahnya sejak 8.000 SM, langkah-langkah penting yang diambil di berbagai titik dalam sejarah dan menjadi kota kelahiran Aşık Veysel, memiliki kekacauan yang indah. Makanan memiliki andil dalam kekacauan ini, dan telah berubah menjadi makanan yang menggiurkan dan enak.

Jika Anda mengenal seseorang dari Sivas, seperti yang mungkin Anda lakukan, minta dia memasak untuk Anda. Karena yang tidak mencicipi masakan Sivas tidak bisa mengetahuinya. Kami bertanya, kami meneliti, dan kami menemukan hidangan yang akan menyegarkan hati orang-orang Sivas dan membangkitkan selera mereka yang tinggal di negara lain.

terhormat Food.com pembaca, imigran Bulgaria, imigran Albania, kami mengatakan hidangan Ankara dan sudah waktunya untuk Sivas. Memperkenalkan hidangan Sivas legendaris.

Sekarang setelah kita mengingat dan mengingatkan rasa paling istimewa dari Sivas, maka mari kita lebih bernostalgia dan mendengarkan lagu terkenal itu sambil membaca artikel kita.

Hentikan vaksin

Bahan utamanya dibentuk dengan memotong adonan enak yang diolah di rumah menjadi mie. Kemudian adonan yang sudah dipotong dibuang ke dalam miju-miju yang sudah matang. Di sisi lain, "gılik" s, mint dan cabai digoreng dengan minyak dan dituangkan di atas makanan. Rumah itu berbau harum.

Baviko

Jika Anda menjamu tamu, pertama-tama Anda mulai mempersiapkan baviko. Siapkan adonan terlebih dahulu dan diamkan selama satu jam, lalu tuangkan bawang putih buttermilk ke atasnya. Perlu penguasaan untuk melakukannya, tetapi begitu Anda memakannya oleh seorang master, Anda tidak dapat melupakannya lagi.

Makanan penutup kepala

Jika Anda berpikir mengapa makanan penutup disebut kepala, katakanlah langsung: Makanan penutup ini dibawa ke meja secara keseluruhan dan warnanya seperti buah delima. Meski sekilas terlihat seperti baklava, namun terlihat seperti kadayif. Seperti yang telah kita pelajari, pada zaman kuno makanan penutup ini dibuat untuk tamu istimewa atau disiapkan di pesta. Ini berisi apa pun yang Anda cari di hazelnut, almond, kenari, anggur, dan kayu manis. Betapa istimewanya, yang hanya bisa dipahami dari bahannya.

Sirok, penguburan

Sirok, juga dikenal sebagai penguburan, adalah makanan adonan. Adonan yang sudah disiapkan dimasak dalam oven sampai bagian atasnya renyah, kemudian bagian atasnya yang keras dipotong. Bagian dalam adonan dihancurkan, bagian atasnya dipotong berbentuk persegi. Mentega dituangkan di sisi dan buttermilk dituangkan di tepinya dan itu membuat festival rasa.

Pengeringan salad

Untuk membuat isian mentimun khas Sivas, Anda perlu salad kering, yang juga dikenal sebagai salad kering. Untuk menyiapkan mentimun kering, yang disiapkan seperti terong kering, Anda perlu memotong mentimun di tengah, memotong bagian dalam, mengikatnya, meninggalkannya di tempat yang cerah dan kering.

Miju-miju

Lentil wad, juga dikenal sebagai Sivas wad, sering disamakan dengan Tokat wad. Namun, ada perbedaan besar di antara keduanya. Meskipun ada lentil, bulgur dan tomat di Sivas bad, kenari ditambahkan ke Tokat bad. Hidangan ini menjadi favorit perjalanan sehari.

Pezik, acar cabang

Acar pezik, yang disiapkan dengan cabang bit dan muncul setiap kali makan, disiapkan dalam wadah besar setiap tahun, tetapi habis dalam dua hingga tiga bulan karena sangat lezat sehingga Anda ingin memakannya setiap kali makan.

Sup peskutan

Pertama-tama, perlu dipelajari apa arti peskutan, dengan kata-katanya yang lain. Peskutan adalah makanan musim dingin yang disiapkan dengan memasak yoghurt dan gandum pecah serta mengekstraksi airnya. Karena itulah Anda membutuhkan peskutan untuk membuat sop peskutan. Kemudian Anda menyiapkan sup, membakar lemak, menyiapkan roti, dan mulai minum.

Lapisan Sivas

Anda dapat mengatakan bahwa di mana-mana terkenal, tetapi katmer Sivas sama sekali berbeda. Disiapkan dengan banyak minyak, katmer lembut. Uap hangat yang keluar saat Anda memotongnya membawa Anda ke kenangan Anda. Tidak ada alasan untuk menikmatinya jika Anda sedang minum teh.

Hingel

Mantı, yang mirip dengan hıngal Sirkasia tetapi dikenal sebagai engsel di Sivas, adalah salah satu hidangan yang membuat Sivas Sivas. Itu dibuat dengan kentang atau keju dan disajikan dengan yoghurt di atasnya. Engsel lembut membuat karnaval di mulut Anda.

Bis

Adonan persegi atau bulat diubah menjadi sup dengan yogurt. Nama adonan di dalamnya adalah bead ravioli, bila diolah dengan yogurt menjadi susu. Karena disajikan dingin, ini memberikan penyegaran yang enak di hari-hari musim panas.

Kecap sivas

Ketel Sivas, yang diolah dengan ragi dan dapat disebut sebagai versi katmer yang berbeda, adalah alternatif terlezat bagi mereka yang tidak ingin memilih roti dengan makanannya. Ini juga sangat diperlukan untuk sarapan dan 5 teh. Kami rasa kami tidak perlu mengatakan bahwa Anda menikmati makan.

Bakso isi

Kami mungkin tidak mengatakan bahwa titik awal İçli Köfte adalah Sivas, tetapi Sivas memiliki İçli köfte yang memberikan pelajaran kepada teman dan musuh. Di beberapa daerah, yoghurt dan mentega di beberapa daerah dituangkan di atas bakso isi, yang diolah tidak berbentuk lonjong melainkan bulat.

Nasi Divrigi

Nasi Divriği, yang keluar dari Divriği, sebuah distrik di Sivas dan tidak memiliki alasan untuk tidak memberikan makanan ke seluruh Turki, telah memenangkan hati dengan perbedaan dan rasanya dari nasi biasa, orang tidak dapat meninggalkannya lagi. Itu menambah rasa pada rasa domba, buncis, dan kismis.

Sivas Kebab

Meskipun merupakan kebab nabati, namun dimasak dengan sangat indah dan lama-lama rasa daging dan sayur menjadi satu. Maka Anda tidak bisa cukup makan. Terong memiliki rasa yang sangat berbeda saat dibuat saat masih segar. Meski diibaratkan kebab Tokat, Sivas kebab tidak mengandung kentang.

Bakso Sivas

Ini adalah salah satu bakso yang dibuat lebih lebar dari bakso biasa dan Anda bisa merasakan dagingnya karena kurangnya bumbu. Fitur utamanya adalah penggunaan daging yang diperoleh dari hewan yang dibesarkan di Sivas. Tak perlu dikatakan lagi, rasa daging hewan yang diberi bumbu dan rempah segar. Salah.

Madımak

Meski memiliki struktur yang mirip dengan bayam, rasanya sangat berbeda dengan bayam. Hal yang menyenangkan tentang makanan madimak, yang disajikan sebagai santapan dengan yoghurt, adalah ramuan ini tidak dibudidayakan tetapi dikumpulkan. Dengan kata lain, tidak ada area khusus, Anda bisa menambahkan kecintaan Anda pada makanan dengan mengumpulkannya dengan tangan Anda.

Tulisan Terbaru