Jika Anda mengatakan cuaca panas atau panas, itu buruk. Selain itu, dia tidak lagi mengalami musim panas di musim panas. Ada yang menyendok sambil melihat serpihan salju di rumahnya yang nyaman, kami tahu (katanya pada diri sendiri). Para dokter juga menganggapnya sehat, kami dengar.
Kami menenangkan diri, bersuka cita, menghentikan diet dengannya. Ayo mengaku, mampukah mereka yang ingin menjalani operasi amandel di masa kecilnya bisa memakannya hingga kenyang? Saya melihat Anda dicurahkan satu per satu.
Ini hal yang seperti itu ES KRIM! Buah, coklat, susu kambing, aromatik, partikel biskuit ... Kerusakan itu sendiri, masa kanak-kanak, kesederhanaan.
Lantas, apa rahasia es krim bikinan sendiri dengan efek AC yang membuat Anda merasakan nikmatnya musim panas untuk tulang kita? Susu, konsistensi, kualitas bahan-bahannya ... Apa yang membuatnya begitu menarik, dapatkah mereka yang mengatakan bahwa bagian bawahnya adalah susu? Setelah hening sejenak, kita simak tips resep es krim buatan sendiri.
Ini bukan pot bunga: pemilihan susu dalam pembuatan es krim
Biarlah es krim berbahan dasar buah yang dikenal sebagai meybuz, favorit beberapa tahun terakhir ini, mendinginkan tenggorokan, protagonis dari es krim berkualitas, asli adalah susu. Setiap orang harus mengetahui bobotnya sekarang. Jangan beli coklat, jangan tersinggung dengan strawberry yang wangi. Kalaupun tidak, berkat susu, kepalanya tegak, sikap membekukannya berat.
Warna susu, kualitas dari, harian dan belaka penting. Jika memungkinkan, harus diistirahatkan. Untuk es krim yang kental susu kerbau atau kambing menggunakannya akan berterima kasih. Pemilihan susu juga penting bagi mereka yang mengalami intoleransi makanan. Jika kuali dibeli dengan kuali, kami mulai membuat es krim.
Konsistensi itu penting, ladies, ladies: Pengental dan penyedap susu
Ini sebenarnya adalah makanan penutup dalam yang memiliki konsistensi es krim. Kami memasukkan susu ke dalam api dan menambahkan gula pasir, asalkan resepnya dipatuhi. Apakah itu cukup? Tidak, tentu saja. Kata ajaib yang menambah konsistensi pada es krim sahlep teman. Faktanya, itu adalah tanaman berbunga anggrek dengan akar tunggal, tuberous, cluster atau spike. Salep dibuat dalam bentuk bubuk dengan cara ditumbuk dari akarnya yang berbentuk umbi.
Dunia itu indah dengan kontras. Bedak yang menghidupkan minuman lezat ini di musim dingin, Anda bangun dan menjadi darah untuk membekukan cinta musim panas.
Singkatnya, susu, gula pasir dan sahlep didihkan dengan api kecil. Itu selalu dicampur dengan sendok kayu, butiran bubuk sahlep memberi konsistensi pada susu. Hal utama adalah menemukan sahlep asli dan organik yang biasanya dijual di dukun. Yang benar agak mahal karena sulit didapat, dan kebanyakan yang tersedia secara komersial berbasis pati.
Hindari dari sahlep aditif dan curang, pembuat es krim tersayang.
Sahlep ada di saku, kami setuju.
Kekuatan penyedap lainnya pada es krim untuk konsistensi dan warna adalah krim cair dan kuning telur. Mereka tidak harus menyajikan setiap resep, tetapi jika mereka menerima undangannya, itu akan sesuai. Secara umum, kuning telur yang dimasak dalam double boiler dipisahkan dengan hati-hati dari putihnya. Itu dikocok dengan krim dan kemudian dalam siklus cepat. Terkadang, yogurt yang disaring menggantikan krim. Ini menempatkan bobotnya dalam pembekuan dan menambahkan ciri khasnya pada konsistensinya. Bahkan es krim cokelat dibuat dengan kontribusinya. Beginilah cara membuat es krim buatan sendiri selangkah demi selangkah.
Ceknya penting: Buahnya, coklat, kemiri, kacang ...
Ini era pencitraan, tetapi kami membutuhkan nama di luar itu untuk pembekuan ini. Bagaimana dia akan diingat? Tidak keras kepala atau simpatik, tentu saja. Cokelat, vanila, pistachio, murbei hitam? Varietas es krim yang tak terhitung jumlahnya. Itulah mengapa itu indah, istimewa, dan mendominasi banyak selera.
Es semangka berbahan buah, misalnya. Izinkan saya mengatakan bahwa es stroberi tidak tertinggal.
Buah-buahan harus tidak berbahaya, segar, dan lezat. Buah tua yang tertinggal di rumah tidak digunakan untuk es krim, mereka tidak dapat bertahan hidup. Rasio coklat pola kakao harus di tempat dan segar. Pahit adalah yang terbaik. Oke, cokelat susu atau bahkan pasta cokelat. Buah-buahan kering seperti hazelnut dan kacang tanah harus dipilih dengan cermat dan ditambahkan potongan-potongan kecil ke dalam es krim yang mengamati cara lemari es.
Saya tidak tahu apakah Anda akan membuat es krim sandwich kue atau es krim goreng sesudahnya. Pilihan ada padamu. Saya juga sangat merekomendasikan nanas goreng es krim atau kue keju es krim. Berbisik dariku.
Kita mendekati akhir, mari kita lihat sendoknya: Tidak sabar 3-5 jam di dalam freezer
Dan es krim didiamkan sebelum final besar. Semua bahan dimasukkan ke dalamnya. Mesin es krim profesional (yang sangat modis dalam beberapa tahun terakhir) atau mixer telah memadukannya. Dia bingung sekali, kepalanya berpaling dari rasa.
Es krim ke dalam wadah dollar dan dengan tutup tertutup di sebelah kanan lemari es. Bagaimana jika resep smoothie atau milkshake pun tidak bisa tanpanya? Dia meninggalkan kita selama beberapa jam. Periode ini menjadi jelas menurut jumlah orang, kecepatan dan kepadatan material. Dalam beberapa resep memberikan hasil yang lebih baik untuk mencampurkannya di antaranya seperti dalam pembuatan sorbet.
Buntutnya adalah pesta visual yang lengkap. Tidak ada makanan penutup susu tanpanya, semolina halva akan sedih, dan saus cokelat yang tidak ditangani darinya mempertanyakan makna kehidupan.
Hari-hari berlalu seperti ini. Anda akan melihat bahwa musim panas telah berakhir. Musim gugur sudah di ambang pintu, musim dingin terasa perlahan. Tapi dia selalu ada di lemari, jadi pasti begitu. Kehadirannya memberi kepercayaan diri, menambah cita rasa hidup.
Mari kita lihat mangkuk saji sedikit ... Halvah kertas dan kerucut keluar dari kemasannya.
Mari mundur dari kedamaian dan biarkan pemandangan membeku.
Memperkenalkan: 12 Resep Es Krim Buatan Sendiri Bertekad untuk Dimasukkan ke Setiap Dapur dan Menyegarkan
