Okra adalah salah satu sayuran yang biasa kami tanam saat masih muda, dan kami menyukai rasanya saat kami besar nanti, dan kemudian daun bawang. Jika ada daun bawang di menu, kami akan menolak untuk tidak makan, atau Anda tahu, seiring bertambahnya usia, kami mulai lebih menghargai manfaat dan rasanya. Alasan utama mengapa kebanyakan dari kita tidak menyukai daun bawang adalah baunya saat dimasak dan konsistensinya menjadi lembut dan tidak bisa dimakan jika dimasak terlalu banyak.
Namun, dengan beberapa trik, Anda dapat memasak daun bawang dengan konsistensi penuh dan memastikan baunya tidak hilang. Dengan cara ini, Anda tidak akan mencium bau daun bawang saat Anda memasak, dan bahkan mereka yang tidak menyukai daun bawang pun akan menikmatinya. Trik ini datang untuk menyelamatkan hidup Anda di dapur. 
Apa yang harus dilakukan agar daun bawang tidak berbau saat dimasak?
Anda dapat memotong daun bawang dengan tiga cara berbeda untuk memasak dengan minyak zaitun, panggang, dan tumis. Alasan terpenting mengapa daun bawang berbau adalah bagian batangnya. Batangnya berbau seperti bawang merah dan dapat membuat mata Anda terbakar saat dipotong. Untuk alasan ini, jika Anda memiliki daun bawang dengan minyak zaitun atau Anda ingin memasak dalam oven, berhati-hatilah untuk tidak memotongnya tipis-tipis tetapi juga dalam bentuk yang lebih besar. Jika Anda akan memotongnya tipis-tipis untuk menumis, kami sarankan Anda memindahkannya ke dalam air dengan cuka segera setelah dipotong. Selalu kupas kulit luar daun bawang sebelum dipotong.
Untuk tepung bawang perai klasik, pastikan untuk menyimpan daun bawang yang Anda cincang dalam air dengan banyak cuka. Cuka akan memastikan daun bawang tidak mengeluarkan bau tak sedap saat dimasak. Selain cuka, Anda bisa menambahkan lemon dan 1 sendok teh soda kue ke dalam air. Dengan cara ini, bau tidak sedap dan konsistensinya tetap enak saat dimasak.
Saat menumis daun bawang, berhati-hatilah agar tidak terlalu mencampurnya. Karena saat Anda mencampurnya, airnya akan keluar dan konsistensinya tidak sesuai dengan yang Anda inginkan. Saat membuat tepung bawang perai klasik, pasti mendapat dukungan dari jus jeruk. Jus lemon, jeruk, grapefruit, tangerine atau citrus akan mencegah bau tak sedap yang dikeluarkan oleh daun bawang saat dimasak dan akan menambah rasa pada rasanya.
Sekali lagi, hati-hati saat memasak daun bawang tanpa terlalu banyak mencampurnya. Daun bawang, yang lezat secara konsistensi dan juga lezat, siap menjadi tamu meja Anda. Tangan Anda sudah sehat!
