Semuanya dimulai dengan rasa lapar. Jadi sejak awal sejarah manusia. Setelah bertemu dengan dunia, manusia tidak tahan lagi dengan suara-suara yang keluar dari perutnya dan mulai mencari makanan.
Menemukan harta rampasan alam, makan, melanjutkan pencarian baru, mencoba. Nasib dengan cepat menjalin jaringnya. Ia membuat makanan dari buah pohon dan membuat api dari cabang-cabangnya. Dia belajar memproduksi sambil makan makanan dasar. Selain makanan, ia juga memproduksi alat-alat. Dia merancang alat yang berbeda untuk memasak, penyimpanan, dan makanan. Peralatan tersebut masih digunakan sampai sekarang di dapur dan meja kami. Sebuah contoh? Panci dan panci besi cor, casserole gerabah, dan tangan, lengan, garpu, pisau, dan sendok kita di atas meja.
Mereka adalah pahlawan tersembunyi di meja yang tidak dapat kami isi dengan yang lain, dan kami menggunakan jenis yang berbeda untuk setiap jenis makanan. Garpu, pisau dan sendok.
Kami melakukan perjalanan ke batas sejarah, ke kehidupan garpu, pisau dan sendok, ketika kami selalu berpura-pura tanpa garpu, pisau dan sendok ...
Sebenarnya, ini masuk akal: mana yang ditemukan lebih dulu?
travelingspoon.com Tentu saja, bukan kebetulan bahwa pisau itu pertama kali ditemukan di antara ketiganya dalam sejarah. Manusia yang ingin memanfaatkan sumber daya alam pertama-tama menemukan pisau untuk menebang pohon, tanaman, dan yang lebih penting lagi untuk berburu. Itu juga digunakan dari waktu ke waktu untuk mencegah makanan gosong saat memasak.
Kemudian, memasak makanan di atas api, manusia merasa perlu mencampurkan makanan di atas api, bahkan mungkin mencicipi makanannya. Jadi sendoknya muncul. Sendok pertama terdiri dari cabang dan cangkang. Kemudian kita melihat sendok logam itu muncul.
Akhirnya, setelah menghasilkan alat yang diperlukan, garpu berkata 'halo' pada titik merasa nyaman.
Tradisi Tiongkok: Bagaimana dengan sumpit?
Di sini, perlu membuka tanda kurung dan berbicara tentang sumpit. Sumpit, yang masih digunakan di Timur Jauh, pertama kali terlihat di Tiongkok 5.000 tahun yang lalu dalam sejarah. Orang Cina memasak makanan mereka dalam potongan-potongan yang sangat kecil sehingga akan dimasak dengan sangat baik, dan mereka memakan makanan berbutir kecil ini dengan memegang cabang-cabang pohon. Tradisi yang dimulai dengan cabang pohon ini berjumlah 5.000 orang. berlanjut dengan vitalitas yang sama.
Intinya terungkap: kisah tentang pisau
wikimedia.org Pikirkan tentang sarapan atau pisau pengupas sayuran Anda. Anda tahu, mereka yang ujungnya membulat. Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa ujungnya tidak lancip?
Karena Kardinal Richelieu Prancis pada abad ke-17. Ada dua narasi di sini. Yang pertama mengatakan bahwa mereka yang makan dengan pisau tajam yang menyerupai belati pada saat itu dapat melukai satu sama lain dalam diskusi yang terjadi saat makan. Oleh karena itu, bilah tajam dilarang dan syarat dibuat agar ujung bilahnya bulat.
Rumor kedua adalah pisau runcing oleh Kardinal Richelieu, karena mereka yang selesai makan menggunakan pisau seperti tusuk gigi. Itu dilarang pada abad ke-17 dan pisau bulat yang masih digunakan sampai sekarang diproduksi.
Mari kita bahas lebih detail: Kisah percabangan
wikimedia.org Anda mungkin pernah memperhatikan, sementara garpu normal memiliki tiga ujung, barbekyu dan sebagainya. Ada dua garpu daging berukuran besar yang digunakan untuk mengambil daging dari kompor. Rahasia ini sebenarnya tersembunyi dalam sejarah. Tanah air dari dua cabang percabangan adalah Yunani Kuno. Pada saat itu, garpu dua cabang digunakan untuk menggoreng daging di atas api di Yunani Kuno. Bahkan orang Romawi menggunakan garpu yang sama. Namun, bentuk umum saat ini adalah percabangan tiga cabang. Garpu dua cabang sekarang digunakan untuk mengeluarkan daging dari api, setia pada Yunani Kuno, dan disebut garpu daging, tetapi tingkat penggunaannya cukup rendah.
Di Eropa, kita melihat percabangan pertama pada barang milik Ratu Hongaria, Klan, pada abad ke-14. Jadi dari mana asalnya garpu pertama di Eropa? Dari Istanbul! Perdagangan Venesia dengan Bizantium membawanya ke Eropa pada abad ke-11. Namun, pada awalnya garpu tersebut tidak mendapatkan respon yang menyenangkan. Garpu itu bahkan dianggap tidak menyenangkan selama beberapa waktu di Venesia, karena Paus tidak mengizinkannya. Belakangan, percabangan menyebar ke Eropa dengan zaman Renaisans, yang disebut era kelahiran kembali dalam istilah budaya dan pengetahuan. Garpu yang mendapat reaksi negatif seperti itu sebenarnya adalah revolusi untuk tabel Eropa.
Mari kita lihat kita: garpu, pisau, sendok di Kekaisaran Ottoman.
desktopresim.blogspot.com.tr Nah, garpu pergi dari Istanbul ke Venesia, tetapi garpu, pisau, dan sendok juga tidak banyak digunakan di negeri-negeri ini. Meja penuh warna dan mistis dari Kekaisaran Ottoman adalah meja yang dikagumi oleh diplomat asing dalam memoar mereka. Di meja Ottoman, di mana ada rasa yang jauh dari megah, namun lezat dan menarik bagi langit-langit, makanan pada umumnya, karena terlalu banyak dimasak, akan memiliki konsistensi untuk larut saat ditangani tanpa membutuhkan garpu. , pisau dan sendok.
Sampai abad ke-19.
Efek Renaisans, yang berarti pencerahan dan perkembangan budaya Eropa, meluas ke tabel Ottoman dan Ottoman diubah di bawah pengaruh Renaisans. Meja sederhana yang duduk bersila dan makanan yang dimakan dengan tangan telah hilang, bukannya piring yang dimakan di meja dengan garpu, pisau, dan sendok. Konsep meja gaya Eropa baru ini berkutat dengan gaya Turki, kemudian menyebabkan gaya Turki didiskreditkan dan gaya baru diadopsi. Tentu saja para sultan yang menyukai kemewahan tidak berhenti dan mengadopsi gaya Eropa baru ini. Sultan yang pertama kali menggunakan peralatan makan di mejanya menjadi Mahmut ke-2, yang terkenal dengan reformasinya.
