Kisah Menarik Laker yang Akan Terpengaruh Setelah Anda Belajar

Acar tunny ...

Arti kamusnya adalah: "Brine yang dibuat dengan cara mengiris ikan seperti bonito, torik, dll."

Larker, metode yang telah digunakan selama bertahun-tahun untuk menjaga kesegaran daging ikan dalam waktu yang lama, adalah kata yang hanya diturunkan dari bahasa Spanyol.

Makna kata dan cerita yang mendasari maknanya jauh lebih menarik dari yang Anda kira.

Mari terlibat dalam kisah emosional ini bersama.

La kerrida: Apa yang diinginkan

Kata Lakerda sebenarnya berasal dari kata Spanyol "La kerrida". "La kerrida", sebaliknya, digunakan dalam bahasa Spanyol yang berarti "apa yang terjadi ketika / setelah apa yang diinginkan".

Jadi, bagaimana kata yang bermakna secara emosional ini berkaitan dengan budidaya ikan?

Sebenarnya semuanya berdasarkan ayah seorang nelayan Spanyol.

Kisah emosional seorang ayah

Sebuah cerita yang ditulis di dinding pasar ikan di Toledo, Spanyol, memberi tahu kita bagaimana pernis muncul. Mari kita jelaskan segera.

Behmuaras adalah seorang nelayan Yahudi yang tinggal di lepas pantai Malaga di Spanyol. Behmuaras, yang pergi memancing setiap hari, menjual setengah dari ikan yang dia tangkap dan membawa setengahnya ke rumahnya. Anak bungsu dari nelayan yang memiliki tiga orang anak ini sangat menyukai ikan torik. Untuk anak kesayangannya, nelayan berusaha untuk tidak kembali dari ikan tanpa menangkap toric. Tapi toric adalah salah satu yang paling sulit ditangkap, karena dibutuhkan banyak keterbukaan untuk menangkapnya.

Pada hari Sabat, nelayan kami berlayar, mengatakan bahwa terlepas dari semua keberatan dari istri nelayannya, dia harus menangkap toric untuk anaknya. Namun, hari Sabtu, hari ke-7 dalam seminggu yang dimulai dengan hari Minggu, telah ditetapkan sebagai hari cacat mutlak bagi orang Yahudi. Hari Sabat adalah suci bagi orang Yahudi dan merupakan hari dimana orang diharapkan untuk beristirahat dari semua pekerjaan profesional dan memberikan diri mereka untuk beribadah. Di sini, nelayan Yahudi, yang melaut pada hari Sabat, tidak dapat menangkap ikan tarik, baik pada hari Sabtu itu maupun selama dua bulan berikutnya.

Setelah itu, dia berdoa dan meminta Tuhan untuk mengampuninya dan memberikan ikan itu kepada anaknya. Pada hari Kamis, saat persiapan Sabat dimulai, bertepatan dengan kawanan besar dan menangkap 30 toriks.

Menyadari bahwa doanya diterima, sang nelayan membuat keputusan dan berkata, "Saya akan menggarami dan menyimpannya daripada menjualnya. Anak saya bisa makan toric kapan pun dia mau" dan mengembangkan metode yang kita kenal sekarang sebagai lakerda.

Pertama dia membersihkan ikan dan membaginya menjadi bagian yang sama. Dia mengeluarkan sumsumnya dan menyimpannya di air dingin. Dia menguras darahnya dan menyimpannya di dalam garam selama tepat 25 hari. Belakangan, penemuan ayah nelayan Yahudi ini menyebar dan orang Spanyol menamakan makanan ini sebagai pernis. Jadi la kerrida itulah yang terjadi jika ditanya.

Makanan lezat ini, ditemukan oleh seorang ayah untuk anaknya, telah menjadi tamu di meja kami selama bertahun-tahun dan sangat dicintai.

Setelah menjelaskan sebanyak ini, yuk kita tidak menyelesaikan tanpa memberikan resepnya, ini dia resep Lakerda!

Tulisan Terbaru

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found