Qahhwat al-bun, artinya qahwa, atau koffie, atau kopi.
Kita sudah mengetahui dari mana nama kopi berasal dan bagaimana perkembangannya. Qahhwat al-bun artinya anggur dari benih. Qahwa adalah sebutan untuk kopi oleh orang Arab. Setelah orang Turki membeli qahwa sebagai kopi, penyebarannya ke Eropa dimulai. Sekarang dia adalah seekor koffie dan kemudian dia menjadi kopi.
Diketahui bahwa penggunaan pertama kopi berasal dari abad ke-13, meskipun tanggal pasti ketika kopi pertama kali ditemukan atau mulai dimasak tidak dapat ditentukan. Meskipun tempat ditemukannya dikenal sebagai Ethiopia, diperkirakan tempat mulai dikonsumsi adalah di Yaman.
Kami bertanya dan menjawab pertanyaan itu sendiri untuk menjernihkan semua pertanyaan di benak Anda.
Bagaimana kopi bisa ditemukan?
Sampai kita mengetahui bahwa kopi dapat diminum, ada proses menemukan kopi dan mencoba memahami apa itu kopi. Ada 3 cerita berbeda tentang hal ini. Yang pertama adalah pertemuan Sufi Yaman Ghothul Akbar Nooruddin Abu al-Hasan al-Shadhili dengan tanaman kopi. Saat melakukan perjalanan di Ethiopia, dia melihat bahwa burung-burung di wilayah itu memakan tanaman merah dan bernyanyi jauh lebih jelas daripada burung-burung tempat dia tinggal. Kemudian dia sendiri memakan ramuan ini dan merasa berenergi.
Kisah kedua muncul sebagai hasil dari perubahan yang dilihat seorang gembala yang tinggal di Ethiopia saat menggembala kambing dan mencoba mencari tahu apa yang terjadi. Penggembala bernama Kaldi juga makan buah-buahan untuk memahami apa yang dimakan kambing, yang energik setelah makan buah merah dan yang bergerak jauh berbeda dari biasanya. Hasilnya: energi sepanjang hari.
Kisah terakhir kami terjadi ketika seorang tabib bernama Sheik Abou'l Hasan Schadheli diusir dari Mocha. Syekh Abou'l Hasan Schadheli, yang mulai tinggal di gua dan makan buah merah untuk bertahan hidup, penuh energi untuk waktu yang lama dan merasa sangat baik.
Kapan kopi pertama kali diminum?
Diperkirakan minuman kopi pertama didasarkan pada Sheik Abou'l Hasan Schadheli, yang ceritanya kita simpan sampai akhir. Sheik Abou'l Hasan Schadheli, yang merasa inti kopinya sangat keras, memanggang kopinya terlebih dahulu, tetapi intinya menjadi lebih keras. Kemudian dia ingin melunakkannya dengan merebusnya dalam air. Jadi dia menjadi orang pertama yang minum kopi.
Meskipun ada banyak cerita tentang penemuan dan minum kopi pertama kali di seluruh dunia, menurut penelitian kopi dikonsumsi di jazirah Arab.
Bagaimana kopi menyebar ke seluruh dunia?
Kopi dipindahkan ke Mesir dan Afrika Utara sebelum pantai Mocha di Yaman. Pada abad ke-16, kopi kini telah mencapai Turki, Timur Tengah, dan Iran. Penyebaran kopi ke Eropa terjadi setelah dibukanya kedai kopi pertama di Istanbul pada tahun 1554.
Digunakan oleh para sufi Yaman untuk berdoa semalaman, kopi memiliki arti yang berbeda dengan penyebarannya ke Timur Tengah. Sekarang kopi sudah menjadi minuman yang nikmat. Selama Kekaisaran Ottoman, sebuah fatwa diberikan yang menyatakan bahwa kopi adalah minuman yang bisa diminum. Jika kita ingat bahwa kedatangan tomat di negara itu pada abad ke-17, kopi telah menggantikannya bahkan sebelum tomat.
Kopi yang masuk ke Turki dan mulai dikirim ke negara lain karena volume perdagangan yang tinggi saat itu menyebar ke Italia dan dari Italia ke seluruh Eropa. Kopi juga telah menunjukkan perkembangannya di Eropa di Austria, Inggris, Prancis, Jerman dan Belanda.
Amerika bertemu dengan kopi pada abad ke-18 ketika Gabriel de Clieu membawa biji kopi dengan kapal. Brasil juga bertemu dengan kopi di abad ke-18. Kopi sekarang diproduksi dan dikonsumsi dengan tingkat tinggi.
Kopi yang mulai diproduksi di Asia, India, Jepang, Korea Selatan, dan Indonesia kini siap menjangkau berbagai belahan dunia.
Bagaimana perkembangan kopi sejak perdagangan pertama hingga saat ini?
Sebenarnya kami sudah menjelaskan tentang Third Wave Coffee ini, tapi kami akan dengan senang hati menjelaskannya kepada Anda secara lengkap. Kopi yang pertama kali dikirim ke berbagai belahan dunia adalah produk komersial. Dalam sistem yang sepenuhnya didasarkan pada perdagangan, kesenangan tidak ditekankan.
Belakangan, mulai dipahami di seluruh dunia bahwa kopi sebenarnya adalah minuman yang menyenangkan, tetapi produksi tinggi dan generalisasi kopi menjadi kopi instan tidak memberikan pengaruh yang diinginkan pada rasa. Selama periode ini, yang terpenting adalah minum kopi.
Dengan berkembangnya kopi dan dibukanya kedai kopi, tidak dapat dipungkiri bahwa tren baru muncul. Kedai-kedai kopi yang biasa kita lihat di Turki, seperti Starbuck, Gloria Jeans, dan Cafe Nero, menceritakan kedatangan kopi gelombang ketiga.
Untuk mendapatkan kopi terbaik, yang menjadi semakin mudah diakses, kedai kopi gelombang ketiga turun tangan dan memberikan dimensi baru pada kopi. Sejalan dengan penelitian yang dilakukan, khususnya ketiga pembuat kopi mengatakan bahwa kita sedang meminum kopi terbaik yang pernah diproduksi.
Kita dapat mengatakan bahwa hidup di masa ini adalah kesempatan bagi kita.
Bonus: Produk terbesar kedua yang diperdagangkan di dunia setelah minyak adalah kopi.
