Yang terbaik dari semuanya, kami katakan, jangan pergi terlalu jauh dari makanan Sivas, ayo pergi ke Gaziantep. Seperti yang Anda ketahui, menemukan cita rasa lokal, "Ini adalah kampung halaman saya!" Merupakan kesenangan terbesar kami untuk menunjukkan makanan yang tidak mereka ketahui bahkan kepada mereka yang mengatakannya dan untuk menawarkan alasan baru menjadi turis lokal bagi mereka yang tinggal di kota yang berbeda.
Namun, kami berada di Gaziantep, salah satu masakan paling berharga tidak hanya di Turki tetapi juga di dunia, yang harus diingat tidak hanya karena baklava dan kebabnya, tetapi juga untuk hidangan lainnya yang merusak langit-langit.
Berikut adalah hidangan Gaziantep yang mempesona dengan rasanya dan diukir dalam pikiran dengan fitur uniknya.
Terakhir, "Ada juga masakan ini di masakan Antep, tidak bisa dimakan oleh rasanya." Kami menunggu semua hidangan yang Anda ucapkan sebagai komentar.
Baklava
Foto yang dibagikan oleh Yemeksepeti (@yemeksepeticom) (19 Mar 2015 pukul 06:00 PDT)
Mari kita mulai dengan yang paling terkenal. Saat Anda mengucapkan Gaziantep, Anda selalu memikirkan baklava. Namun, baklava ini tidak seperti baklava yang Anda makan di tempat lain. Ini mengandung banyak pistachio. Anda tidak pingsan saat makan, tetapi Anda menyukainya. Cinta yang Anda rasakan berubah menjadi baklava adalah keindahan yang nyata.
Simit kebab
Foto yang dibagikan oleh Barış Barsan (@yemekfilozofu) (23 Des 2014, 10:01 PST)
Mengingat Antep adalah negeri kebab, Anda akan melihat lebih banyak kebab. Simit kebab juga merupakan salah satu hidangan Gaziantep yang paling terkenal. Ini dibuat dengan menguleni bulgur dan daging giling sampai bersih dan menambahkan bawang, Antep dan kacang pinus ke dalamnya. Yang terbaik tentu saja disantap di Antep.
Hedik
Foto yang dibagikan oleh Veyselbulut (@ veyselbulut66) (17 Jan 2015 pukul 21:19 PST)
Ini adalah hidangan Antep yang disamakan dengan keşkek tetapi tidak terlalu terkait dengan keskek. Buncis dan gandum disertai dengan kismis. Ini juga bisa disajikan dengan daging atau ayam di dalamnya, tetapi yang terbaik adalah memulai dengan yang polos. Dengan demikian, Anda tidak akan kesulitan saat memasuki masakan Gaziantep. Rasanya mengalir seperti Hedik.
Nasi firik
Foto yang dibagikan oleh CeReNUt (@cereneroluzun) (7 Jan 2015 pukul 8:03 PST)
Firik pilaf adalah salah satu indikator paling jelas bahwa manusia mengejar selera. Kuping gandum dipotong sebelum matang dan lambungnya dibakar. Kemudian, basis rasa yang luar biasa diperoleh dengan mengekstraksi. Jika akan disajikan dengan daging, maka daging di dalamnya haruslah daging paha.
Vaksin Pirpirim
Foto yang dibagikan oleh B A H A R (@baharr_bb) (15 Feb 2015 pukul 8:32 pagi PST)
Pirpirim adalah krokot versi Gaziantep. Itu dibuat di banyak kota selain Gaziantep, tetapi Anda bisa makan yang terbaik di Gaziantep. Ciri terpenting dari vaksin pirpirim adalah dibuat dari krokot kering. Inilah mengapa Anda beralih ke yang lain sambil makan piring. Enak sekali, meret ini.
Sup Lebeniye
Foto yang dibagikan oleh Tahir Tekin Öztan (@tahirtekinoztan) (2 Des 2014 pukul 02:03 PST)
"Makan saya!" adalah sup yang berteriak. Lebih tepatnya, "Minumlah aku, minumlah aku!". Bahan utamanya adalah daging giling, buncis, gandum, dan yogurt saring. Mungkin ada yang membandingkannya dengan sup dataran tinggi, tapi itu tidak ada hubungannya dengan itu. Sup Lebeniye adalah salah satu sup paling enak yang bisa diminum sebelum makan.
Alinazic atau alanazic
Foto yang dibagikan oleh Rana dan Ibu Azra (@lezzet_kusagi) (17 Mar 2015 pukul 10:13 PDT)
Kami ingin menjelaskan kepada Anda bahwa hidangan yang kami kenal sebagai "alinazik" selama bertahun-tahun adalah "alanazik". Asal kata tersebut berasal dari bahasa Arab. Kata ala itu bagus, bagus; jika lembut berarti makanan. Dengan demikian, makanan enak, makanan enak, yang bisa dikatakan dalam bentuk yang lembut muncul. Ini adalah versi Hünkarbeğendi yang lebih mengagumi diri sendiri.
Pita gula
Foto yang dibagikan oleh Hacer Kara (@yemekmuhabbetleri) (6 Sep, 2014 pukul 07:05 PDT)
Keju dan gula bebas garam di atas adonan pita yang renyah. Ini adalah hidangan nomor sepuluh bagi mereka yang ingin makan dengan rasa yang berbeda bersama-sama. Meskipun ada orang yang lebih suka makanan penutup, itu tegas tentang menjadi makanan. Masakan lezat kebanggaan Gaziantep.
Muhammara
Foto yang dibagikan oleh Ziya Şark Sofrası Fatih (@ziyasarkfat) (10 Mar 2015 pada 06:21 PDT)
Dikenal sebagai acuka atau acika di berbagai daerah, muhammara dikonsumsi sebagai saus sarapan. Namun, jika rasanya membuat Anda terpesona, Anda mungkin akan menambahkannya ke dalam pasta. Rasa kenari dimahkotai dengan pasta tomat dan merica, sedangkan minyak zaitun dan ketumbar memberikan kenikmatan gastronomi.
Kebab bawang putih
Foto yang dibagikan oleh Ali Kuyucaklı (@alikuyucakli) (9 Mar 2014 pukul 11:33 PDT)
Kami sudah memberi tahu Anda kebab, tentu saja, kami tidak bisa berdiam diri dengan membicarakan satu kebab dari Gaziantep. Kebab bawang putih, seperti yang Anda tahu, adalah kebab bawang putih. Daging yang ditempatkan di bawang putih segar dimasak di atas tusuk sate. Trik sebenarnya adalah sirup delima di atasnya.
Lapis
Thendangurme.biz | Foto yang dibagikan oleh Yemek Food (@sonrasi_gurme) (13 Mar 2015 pukul 12:18 PDT)
Pistachio, krim dan gula dalam banyak pistachio ke dalam adonan yang digulung tipis. Berikan ke oven, Anda akan menggoreng seperti buah delima. Oke, katmer. Siapapun yang ingin menambahkan krim lagi dan menghiasnya dengan pistachio. Itu dimakan setelah makan, tetapi ada banyak yang tidak tahan sebelum makan.
Vaksin Cagla
Foto yang dibagikan oleh Halil Çakallı (@sadikhalil) (14 Des 2014 pukul 09:33 PST)
Ini adalah salah satu makanan paling berharga yang bisa Anda makan selama setahun karena sayangnya hal itu tidak terjadi di setiap musim seiring bertambahnya usia. Sayang rasanya menolak saat rasa yang dibuat sejak zaman yang kita kenal ini memiliki cita rasa yang melegenda jika dipadukan dengan daging dan dibumbui dengan yogurt, hadir di meja.
Kebab dunia baru
Foto yang dibagikan oleh Mehmet Karahan Şanslı Konuk (@gurmem) (16 Jun 2014 pukul 08:56 PDT)
Kebab juga dari kami, dan mungkin kebab teraneh yang pernah Anda lihat. Namun, kami yakin itu akan berhasil masuk tiga besar dalam daftar kebab paling enak. Kebab ini terbuat dari buah dunia baru, yang juga kita kenal sebagai plum maltese. Bakso ditempatkan di dunia baru tempat inti dikeluarkan. Kemudian dipanggang dan disajikan dengan lavash. Kancing di depan memiliki rasa seperti itu.
Haytalya
Foto yang dibagikan oleh Ayşegül B. (@sosyolojik) (13 Mar 2015 pukul 08:53 PDT)
Anda tidak mengira bisa melihat puding dengan cara ini, tetapi mari beri tahu Anda. Genangan air yang dipotong dadu perlahan-lahan dijatuhkan menjadi air mawar. Ini memberi kesegaran dan rasa pada makanan yang dimakan. Jangan lupa menambahkan es di malam musim panas.
Bakso Malhıtalı
Foto yang dibagikan oleh lalelif (@lalelifnaz) (12 Mar 2015 pada 11:02 PDT)
Itu bakso miju-miju Gaziantep, tapi hanya karena wajahnya tidak keriput, kami bilang bakso miju-miju. Ciri yang paling penting dari malhıtal adalah rasio bulgurnya lebih tinggi dari miju-miju. Selain itu bulgur yang digunakan adalah bulgur halus dengan bakso mentah. 5 adalah bahan pokok teh yang paling penting
Cartlak Kebab
Foto yang dibagikan oleh Bi'Cğer Bi'Kebap (@bicigerbikebap) (21 Des 2014 pukul 02:58 PST)
Ini adalah salah satu makanan paling terkenal di antara hidangan Gaziantep. Hati yang dipotong kecil-kecil dikemas dalam botol dan dimasak di atas barbekyu. Kemudian dimasukkan ke lavash dan dimakan dengan senang hati. Jika Anda mengatakan Anda telah makan cartlak kebab, kebab hati, kami ucapkan pergi ke Gaziantep.
