Langit-langit tinggi, tangga batu, dinding dingin, dan halaman belakang yang membuka ke halaman besar tempat suara anak-anak terdengar di tahun 1970-an ...
Anda mencium masakan Mediterania yang ditafsirkan ulang oleh Chef Eksekutif Volkan İnce dan Food.com Kami mengunjungi Cezayir Restaurant, yang telah beroperasi selama 9 tahun di Hayriye Avenue, di jantung Istiklal Avenue, di belakang Galatasaray High School. Dari awal hingga hidangan penutup, kami mempelajari tahapan persiapan hidangan yang membuat kesan kuat dengan penyajiannya yang rumit dan mengambil foto mereka. Kami mendengarkan isi resep Cezayir Restaurant yang sudah ada di menu selama bertahun-tahun, dari chef mereka.
Bangunan yang dibangun sebagai sekolah oleh Asosiasi Pekerja Italia lebih dari 110 tahun yang lalu ini menyambut Anda dengan pintu masuk raksasa dan keagungannya. Saat Anda menaiki tangga satu per satu di antara dinding yang dingin, lantai mezanin dan sofa di aula besar memberi petunjuk tentang kehangatan rumah.
Bangunan, yang berfungsi sebagai sekolah untuk waktu yang lama selama periode Republik, dipugar dengan mempertahankan tekstur aslinya dan menjadi bisnis yang berbeda dari rekan-rekannya yang melayani di Cezayir Rooms, Cezayir Lounge, dan bagian Cezayir Garden. Ketika restoran, lounge, bar dan ruang pertemuan digabungkan dengan berbagai pilihan menu, kondisi yang sesuai untuk semua jenis organisasi, pesta, promosi dan undangan selesai.
Bagian bar dengan kapasitas 200 orang jika digabungkan dengan lounge Selain acara pribadi seperti ulang tahun dan peluncuran, Anda dapat mengatur malam karaoke dengan teman-teman Anda di bagian dengan perangkat DJ dan sistem suara, dan Anda dapat menjamu tamu perusahaan dengan makanan lezat dengan menggunakan ruang rapat.
Bagian Taman Aljazair terletak di lantai taman, yang merupakan sudut yang menarik pada siang hari di tempat tersebut, yang buka setiap pagi dari pukul 10:00 sampai 02:00. Bagian di mana pepohonan berusia berabad-abad diawetkan di tengah Beyoğlu dan tempat Anda dapat menikmati pengalaman bersantap di alam hijau adalah salah satu tempat pertemuan populer di bulan-bulan musim panas. Karena suasananya yang hangat dan ketulusannya, bagian ini telah digunakan di semua musim berkat perapian, taman musim dingin, dan pemanas langit-langit di bagian dalam. Dua bagian terbuka dan tertutup dipadukan dalam penataan cocktail, berkapasitas 400 orang.
Menu, yang terutama mencerminkan masakan Mediterania, secara kreatif mencerminkan masakan tradisional Turki. Pemula sangat menggugah selera dengan pilihan seperti Cezayir Borek, yang telah kami tempatkan secara permanen di menu, pasta Kreta, serta tabule, kue terong panggang, tirit bebek, hummus dengan domba panggang, kerang panggang dengan adas dan jamur, udang ceviche.
Menafsirkan menu sebagai Koki Eksekutif Cezayir Restaurant selama bertahun-tahun, Volkan İnce; Aljazair menawarkan banyak pilihan dengan pilihan seperti kebab, ravioli terong, ayam kievski, bebek dengan saus hoisin, bass laut yang renyah, bulgur paella dengan makanan laut.
Ada seorang headliner yang mengukir namanya pada opsi menu tetap yang disiapkan untuk organisasi undangan, yaitu puding Aljazair dengan kadayıf, dari mana kami menerima semua trik dengan seribu permintaan dari koki. Tidak ada rasa seperti itu. Ia meninggalkan rasa yang enak di mulut dengan roti parutnya yang padat cokelat dan renyah dengan kenari dan pudingnya yang seperti pasta.
Jauh dari kekacauan Istiklal Caddesi, Anda dapat membuka pintu Cezayir Restaurant dalam tekstur sejarah yang diawetkan dengan cermat, untuk menikmati hidangan penutup dengan kopi di taman musim dingin, menghitamkan catatan pertemuan di lingkungannya yang tenang dan damai, atau membuat kesempatan untuk pesta rumah yang diperpanjang hingga Sabtu pagi.
Mari Berkenalan dengan Kepala Suku: Volkan Ince, yang mulai bekerja di restoran pedagang di usia muda, lulus dari Turem pada tahun 2004, dan melanjutkan karir profesionalnya di hotel bintang lima di kawasan Mediterania dan Aegean, setelah tahun 2007 sebagai Sous Chef di Cezayir Restaurant. Setelah 2009 Tomtos Suites, Happily Ever After, P.F. Koki, yang ikut serta dalam pembukaan Chang's, telah bekerja sebagai Koki Eksekutif di Cezayir Restaurant, tempat pertama ia bekerja di Istanbul sejak 2012.
Alamat: Hayriye Caddesi No: 12, Galatasaray, Beyoğlu
