Meskipun kami membuka mata terhadap tahun-tahun ketika supermarket dan restoran ada di setiap sudut, hidup tidaklah mudah bagi orang-orang yang lahir ribuan tahun sebelum kami. Orang yang hidup untuk makan saat ini makan untuk hidup saat itu. Kami, orang-orang yang mengembangkan metode makan dan berburu mereka sendiri, mengembangkan metode kami seiring dengan perubahan zaman.
Namun di sisi lain, ini adalah topik diskusi terpisah yang telah kita makan secara tidak sadar dan primitif sejak ribuan tahun yang lalu. Tentu saja, situasinya tidak semanis di film Cem Ylmaz. Mari berteleportasi ke zaman dahulu dan kembali ke tahun-tahun ketika itu adalah mimpi untuk menemukan bahkan bahan biasa dalam makanan yang datang sebelum kita hari ini ...
Katakan padaku apa yang kamu gambar dan aku akan memberitahumu apa yang kamu makan: usia Paleolitik
Di zaman paleolitik, yang dianggap sebagai zaman pertama manusia memiliki data yang dapat dicari, yaitu SM. Orang-orang yang hidup sekitar 10.000 tahun yang lalu masih belajar cara membuat api dengan mengumpulkan bahan-bahan alami seperti teastones, batu api, tulang binatang, dan pohon. Orang-orang secara bertahap mulai memasak dan menghangatkan makanan yang mereka temukan di alam. Jadi, hewan bisa dimakan dengan memasak.
Makanya, perburuan mulai berkembang. Orang-orang yang tidak tahu cara membudidayakan dan mengolah makanan ini hanya makan dengan memakan sayur-sayuran liar, buah-buahan dan akar-akaran di habitatnya, serta hewan yang mereka buru. Adegan berburu dan lukisan hewan yang digambar orang di dinding gua dengan jelas menunjukkan kebiasaan makan pada masa itu.
Makan adalah aturan utama untuk bertahan hidup, daripada menjadi kesenangan atau rasa.
Dipfrieze tanpa periode dipfreeze: Zaman batu pertengahan
Di abad pertengahan batu setelah zaman Paleolitikum, variasi hewan yang tersedia untuk manusia meningkat, karena senjata yang lebih besar dan lebih efektif sekarang dapat dibuat. Manusia menemukan penyimpanan makanan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi komunitas besar untuk mengatasi kebutuhan makanan yang terus meningkat saat mereka berkembang biak dan tumbuh penuh sesak selama periode ini.
Pembekuan saus yang dikeluarkan ibu kita hari ini adalah cara modern untuk melakukan ini. Orang-orang paruh baya yang mempelajari teknik "mengukus" dengan diversifikasi alat masak cenderung mengonsumsi makanan dengan nilai gizi yang lebih tinggi. Orang-orang dengan pekerjaan siang hari yang berat harus diberi makan dengan baik untuk bertahan hidup.
Zaman seperti revolusi: Jaman neolitikum
Setelah akhir zaman es, di zaman neolitik, ketika gerakan pertama untuk kehidupan menetap dimulai, spesies tanaman yang mudah diproduksi dan cocok untuk iklim kering seperti gandum dan barley muncul. Memberi makan dan mengkonsumsi spesies herbivora seperti domba, kambing dan sapi telah tersebar luas. Sekarang cara hidup masyarakat manusia mulai berubah secara permanen.
Dengan revolusi pertanian, orang-orang keluar dari berburu dan meramu dan menetap. Populasi bertambah dan persediaan makanan tetap tidak mencukupi. Ini adalah salah satu alasan terpenting untuk kebutuhan pertanian. Selama periode ini, sumber makanan utama manusia adalah tumbuhan dan hewan. Di zaman ini, anjing, kambing, domba, dan babi merupakan hewan pertama yang didomestikasi.
Menjelang akhir zaman, ketika orang-orang meningkatkan teknik memasak mereka, mereka mulai menambah variasi peralatan dapur dan akibatnya variasi makanan. Orang yang belajar tentang membuat roti, yang merupakan salah satu sumber nutrisi terpenting kita, pertama kali mengalami membuat resep baru dengan mencampurkan bahan-bahan pada periode ini. Dari mana ke mana ...
Untuk meringkas, bersama dengan revolusi pertanian;
- Kelompok pemburu dan pengumpul mulai hidup menetap dan membentuk desa dan kota pertama.
- Dengan mengembangkan metode barter, ditemukan konsep pembelian, yang dapat diringkas sebagai memberikan barang lain dengan imbalan barang tertentu. Dia mencari diet serbaguna dengan menukar makanan yang memiliki tomat dengan yang memiliki tomat, dengan yang memiliki tomat.
- Makanan dan teknik memasak berpindah ke seluruh dunia dengan komunitas yang bermigrasi untuk menetap.
- Pembentukan stok produk bersama dengan pertanian berkontribusi pada pengembangan perdagangan.
- Konsumsi kelompok biji-bijian meningkat.
