Mengapa Kami Melakukan Yang Kami Lakukan, Bakso Kami Tidak Seperti Milik Ibu Kami?

Bisakah kita melihat mereka yang makanan favoritnya saat kecil adalah bakso? Mereka yang bergegas ke dapur begitu mencium bau bakso goreng sang ibu, lalu sang ibu berkata, "Apakah ada kentang?" Apakah mereka yang berteriak, membuat bakso di sela-sela roti dan lari ke jalan untuk bermain dengan teman-temannya?

Kalau kalian kesini kumpul bareng karena kita akan membuat bakso yang bentuknya tidak seperti bakso ibu kita.

Mengapa kue ibu spesial?

Kami tumbuh besar, tetapi kami tidak dapat menemukan rasa itu, rasa bakso induk yang unik di mana pun, di tempat lain mana pun. Kami memasuki dapur sendiri, kami mengatasi banyak resep, tetapi kami tidak dapat menangkap rasa bakso yang dibuat oleh ibu, tidak peduli apa yang kami lakukan. Seolah-olah itu adalah mama patty, seolah-olah ibu kita yang tersayang menambahkan jimat ke resep sambil menyiapkannya.

Jadi jika Anda salah satu dari mereka yang merindukan rasa unik bakso ibu dan ingin menangkap rasanya, yuk simak tips berikut ini.

Ngomong-ngomong, alasan mengapa setiap makanan yang dibuat oleh ibu lebih enak sebenarnya sudah jelas. Karena segala sesuatu yang dilakukan seorang ibu adalah spesial dan sangat diperlukan. Materi paling istimewa yang mereka tambahkan adalah cinta mereka. Biarkan mereka mencium semua tangan dan pipi ibu kita ...

Tips menyiapkan bakso di mana Anda bisa menangkap rasa bakso induk

  • Memilih daging giling sangat penting. Itu tidak berakhir dengan mengatakan "Biar saya pesan 500 gram bakso cincang". Jika memungkinkan, mintalah kota atau toko bahan makanan terdekat untuk mencampur daging giling lemak sedang dengan domba giling, dan sebaiknya haluskan dua kali.
  • Rahasia bakso puff puff yang disiapkan oleh para ibu adalah soda kue yang mereka tambahkan ke dalamnya. Bakso mengembang Anda bisa menambahkan 1/2 sendok teh soda kue ke 600 gram daging cincang. Cobalah untuk tidak melewatkan takaran soda kue, atau roti Anda akan keras.
  • Trik lain yang digunakan ibu adalah dengan menambahkan 1/2 kulit lemon parut ke dalam adonan bakso. Ini membantu mengurangi berat daging giling.
  • Untuk mendapatkan bakso yang lebih empuk, Anda bisa menambahkan 2 sendok makan air ke dalam lumpang, sekali lagi terinspirasi oleh para ibu.
  • Jangan menambahkan roti basi bersama dengan kerak. Kulit menyebabkan roti menjadi terlalu keras dan menyebabkan ukuran bahan lainnya terdistorsi. Jika Anda memperhatikan bahwa tidak ada roti basi di rumah, remah roti juga bisa digunakan.
  • Anda bisa memeras air bawang dan menambahkannya ke dalam lumpang untuk mencapai cita rasa bakso induk. Namun, Anda harus melakukannya sebelum menambahkan telur dan bawang bombai.
  • Lebih suka memarut bawang daripada memotongnya. Parutan sangat penting agar bawang merah tersebar lebih merata dan tidak masuk ke mulut Anda dalam potongan besar.
  • Uleni bakso dengan tangan seperti ibu. Jangan gunakan peralatan lain. Rasa logam atau plastik akan ditransfer ke bakso Anda.
  • Tentu ada alasan kenapa para ibu selalu memiliki bakso siap saji di lemari esnya. Karena bakso yang didiamkan di lemari es dalam waktu lama akan jauh lebih enak. Tentu saja, Anda harus melakukan ini tanpa menambahkan telur. Kemudian, Anda bisa menambahkan telur ke dalam adonan yang Anda keluarkan dari lemari es dan mulai membentuknya dan mulai menggoreng.
  • Bentuk yang Anda berikan juga tidak boleh acak. Bakso harus tipis di bagian pinggir dan tebal di bagian tengah. Jika tidak, bakso yang bertepi tipis akan cepat gosong dalam minyak. Bakso yang kental tidak akan matang di dalamnya.
  • Sementara itu, jangan pernah menggoreng bakso tanpa menyimpannya di lemari es minimal selama 1 jam, walaupun Anda tidak punya waktu untuk menyimpannya di lemari es dalam waktu yang lama. Sangat penting untuk mengistirahatkan daging.
  • Anda juga bisa menambahkan satu siung bawang putih untuk menambah cita rasa bakso.
  • Jumlah minyak yang Anda tambahkan ke dalam wajan juga sangat penting. Anda bisa menyesuaikan jumlah ini sehingga alas langit-langit adalah lapisan minyak. Usahakan untuk tidak terlalu menggoreng atau bakso Anda akan menjadi kering.
  • Poin penting lainnya adalah jangan menggoreng bakso dengan api besar. Dengan api besar, bakso akan langsung matang, dan bagian dalamnya akan tetap mentah.
  • Jangan menggunakan garpu saat membalik bakso. Ini menyebabkan gangguan garpu. Penjepit adalah pilihan yang tepat.
  • Selamat makan!

    Tulisan Terbaru

    $config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found