Aditif makanan

Bukan kebetulan bahwa orang tua kita, yang dulu membuat roti sendiri, mengambil tepung sendiri, makan secara alami dan hidup di alam, memiliki umur yang sehat dan panjang.

Kita berbicara tentang masa ketika tidak ada aditif, makanan memiliki kehidupan alami seperti kita, dan bahkan rasa makanan berbeda. Anda tahu, ketika tomat berbau seperti taman, ketika Anda mengatakan roti, adonan yang dimasak dengan tandoori muncul di benak Anda, ketika tidak ada makanan siap saji ... Seiring waktu berlalu dan datang ke tahun 2000-an, seperti yang lainnya, dapur berubah . Yoghurt sudah bertahan selama 6 bulan sekarang di lemari es, sup sudah siap, bungkus coklat berjejer di rak.

Inilah alasan untuk semua ini; aditif makanan. Umur simpan makanan meningkat, produk kemasan meningkat, semuanya menjadi lebih manis. Dan tentu saja penyakit meningkat dengan kecepatan yang sama. Jadi apa yang harus kita lakukan? Sederhana; baca label. Karena semakin banyak Anda membaca label makanan, semakin Anda akan memperhatikan zat aditif tersebut dan mengurangi konsumsinya. Aditif apa itu?

Mereka juga ada di sini, jadi Anda dapat membaca paket dengan lebih mudah.

Catatan: Tentu saja, ketika Anda mengonsumsi makanan yang mencantumkan zat aditif berikut pada labelnya, kami tidak mengatakan "Kamu pasti akan sakit", tidak ada yang bisa mengatakan. Hati-hati, cari tahu apa itu aditif dan konsumsilah secara sadar.

Untuk digunakan sebagai pengganti gula: Aspartam

//cdn.yemek.com/wp-content/uploads/2014/08/sidika-meze-restoran.jpg |

Untuk alternatif lain selain gula: Sirup jagung atau sirup glukosa-fruktosa

Pemanis lain yang sering kita jumpai pada makanan dan minuman kemasan adalah sirup jagung. Sirup jagung memiliki nama yang berbeda-beda. Jadi Anda mungkin tidak melihat nama yang sama di setiap paket. Ada beberapa variasi, seperti sirup glukosa, sirup fruktosa, atau kombinasi keduanya. Ini memiliki berbagai kegunaan dari cola hingga kue. Karena itu memperpanjang umur simpan makanan serta mempermanis makanan. Itu sebabnya bisa digunakan. Mengkonsumsi sirup jagung tidak hanya mengundang diabetes, tetapi juga dapat menyebabkan berbagai penyakit mulai dari kolesterol hingga obesitas dengan cara mengurangi retensi hormon leptin yang memberikan rasa kenyang.

Untuk memperpanjang umur simpan makanan: Lemak trans

"Tidak mengandung lemak trans!" Setelah peringatan itu menarik perhatian Anda, Anda mungkin segera menyadari bahwa lemak trans sama sekali bukan zat yang baik. Karena lemak trans yang terdapat pada gorengan dan makanan yang mengandung margarin banyak digunakan karena memperpanjang umur makanan. Itu memperpanjang umur makanan. Namun, itu bukanlah salah satu hal yang paling cocok untuk kesehatan manusia. Karena mengonsumsi makanan berlemak trans dapat meningkatkan risiko penyakit seperti serangan jantung dan stroke.

Sekali lagi untuk memperpanjang umur simpan: Sodium sulfite (E250)

Salah satu zat aditif yang paling umum pada produk makanan jadi adalah natrium sulfit, yaitu E250, dengan kode pada labelnya. Bahaya serius bagi anak-anak adalah natrium sulfit, karena anak-anak menyukai pizza, roti panggang, dll. Ini dapat dilindungi secara berlimpah dalam produk makanan jadi dalam makanan. Untuk menghindari E250, yang juga dapat digunakan dalam campuran bumbu dan bakso, Anda tidak perlu mengonsumsi produk makanan jadi (atau membeli organik) dan menghindari campuran yang sudah jadi. Karena meskipun natrium sulfit meningkatkan leukemia dan kanker pankreas secara signifikan, natrium sulfit juga dapat menimbulkan masalah "kecil" seperti gatal dan sakit kepala.

Untuk penyedap: Monosodium glutamat (MSG atau E261)

Anda pulang dengan lelah, mengeluarkan paket sup yang sudah jadi dari lemari es, menikmati sup setelah 10 menit, atau menyiapkan meja sarapan legendaris dengan sosis dan sosis di akhir pekan. Jika ada salah satu dari dua contoh ini, Anda juga dapat mencicipi MSG. Digunakan untuk menambah rasa pada makanan, MSG paling sering ditemukan dalam sup instan, produk makanan seperti salami, sosis dan soudjouk, keripik dan ikan asap. Apakah ada resikonya? Ya, sayangnya. Karena merusak sistem saraf pusat, ia memiliki skenario buruk seperti kematian mendadak, penekanan hormon pertumbuhan, diabetes, kerusakan ginjal dan hati, serta penyakit seperti Alzheimer, Parkinson, epilepsi. Tentu saja, ini adalah risiko, tidak pasti.

Untuk membuat makanan lebih menggugah selera: Pewarna makanan atau pewarna buatan

Anda ingin minum jus buah dan memilih salah satu jus buah kaleng di rak dari toko terdekat dan pulang. Ketika Anda menuangkan jus buah Anda ke dalam gelas, terlihat cantik bahkan tanpa dicicipi karena memiliki warna intens yang mengingatkan Anda pada buah yang Anda pilih. Anda mengira warna itu berasal dari buah, padahal sebenarnya itu berasal dari pewarna makanan. Hanya untuk membangkitkan selera makan Anda. Pewarna ini digunakan tidak hanya dalam jus buah, tetapi juga dalam saus salad, minuman asam, dan banyak makanan berwarna cerah lainnya. Tapi tidak selugu kelihatannya. Ini dapat menyebabkan penyakit permanen yang serius mulai dari kanker hingga gangguan perilaku, dari kelainan genetik hingga masalah memori. Konsumsi dengan hati-hati.

Untuk menyembunyikan tepung berkualitas buruk: Kalium bromat

Menurut Anda, apakah ada zat tambahan dalam segala hal tetapi tidak ada dalam kue kering? Kabar buruknya adalah ada juga zat aditif dalam kue kering, terutama roti. Namanya kalium bromat. Potasium bromat, yang digunakan untuk meningkatkan volume dan mencerahkan warna putih pada produk roti, merupakan bahan tambahan yang sangat diperlukan untuk toko roti yang menggunakan tepung berkualitas rendah. Aditif ini, yang menimbulkan efek toksik pada tubuh, termasuk salah satu zat yang dapat menyebabkan kanker. Jadi, jauhi tepung berkualitas buruk dan ide membeli roti dari tempat yang tidak Anda percayai.

Versi makanan parabene, untuk mengawetkan makanan: Benzoate

Mungkin terdengar asing saat Anda mengucapkan benzoate, tetapi saat Anda mengucapkan paraben, semua orang akan mengingat kata ini dimainkan setidaknya sekali. Paraben merupakan bagian penting dari benzoat. Artinya paraben terlihat terutama pada kosmetik dan benzoat pada bahan makanan. Untuk mencegah pembusukan makanan selama pemrosesan banyak makanan dari saus benzoat hingga kue, ragi kering hingga margarin, paraben digunakan sebagai pengawet dalam industri kosmetik dan farmasi dalam pengertian yang sama. Konsumsi benzoat dapat memanifestasikan dirinya dengan gejala yang lebih "sederhana" seperti kemerahan dan pembengkakan pada kulit, dan kemudian menyebabkan proses yang mengarah pada kanker.