Budaya Ankara Dibawa ke Negara dalam 13 Artikel: ASPAVA

Jika mereka bertanya apa sisi baik dari Ankara, Aspava akan yakin dengan 5 jawaban pertama. Bagi mereka yang lahir dan besar di Ankara, budaya "Aspava" biasanya lahir sejak lahir. Sedemikian rupa sehingga seorang warga negara Ankara yang dewasa telah menjadi sasaran pertanyaan seperti apakah kita pergi ke Aspava setidaknya sekali dalam hidupnya, ke mana Aspava kita pergi, apakah itu 1 atau 1,5 atau bawang saus.

Mengapa Aspava begitu terkenal? Mengapa kita, warga Ankara, merasa sedih saat mengucapkan Aspava? Mari kita gali lebih dalam untuk memahaminya, mari kita lihat lebih dekat budaya Aspava. Mari puji Aspava, kebanggaan nasional Ankara, dan beri tahu mereka yang belum mengambil Aspava apa yang telah mereka lewatkan.

Saya berharap selamat datang kepada mereka yang akan pergi ke Sensitive atau Esat Street dalam waktu dekat, silakan makan bawang dengan saus untuk saya.

Karena "Aspava" bukanlah kata sembarangan

Aspava adalah kata yang aneh untuk pertama kali didengar. Selama bertahun-tahun, kebanyakan orang tidak tahu bahwa kata itu punya arti. Saya berumur 8 atau 9 tahun saat pertama kali mengetahui apa kepanjangan dari Aspava. Tertulis di dinding kebab di Çubuk: "Uang Kesehatan Allah Afiyet Ayat Amin" Seberapa berarti dan indah bukan? Keindahan sejati tersembunyi dalam detailnya.

Karena Aspava punya cerita, ritual

Nah, Aspava belum begitu terkenal. Ketika Anda pergi ke Aspava, Anda tahu apa yang akan Anda temui dari A sampai Z, apa yang akan datang ke meja, dan bahkan bagaimana pramusaji akan berperilaku. Ini adalah Aspava klasik. Anda pergi, jika Anda memiliki mobil terlebih dahulu, staf tempat akan menariknya ke tempat yang sesuai (karena tidak banyak tempat parkir). Ketika Anda masuk - jika Anda tidak pergi untuk pertama kalinya, para pelayan ingat ketika Anda terakhir datang, "Berapa lama Anda tidak terlihat, dari mana Anda?" Anda bertanya, Anda mengobrol. Saat Anda duduk di meja, suguhan datang sebelum Anda memesan, lalu Anda memesan "1,5 dengan bawang dengan saus", makan berakhir, pencuci mulut dan teh datang. Wajah tersenyum dan percakapan yang menyenangkan dari para pelayan berlanjut bahkan selama fase perpisahan. Anda merasa kenyang dan bahagia.

Karena Aspava buka 24/7, tidak pernah tutup

Meski restoran kebab yang buka 24 jam sehari terdengar aneh, warga Ankara sudah terbiasa dengan situasi ini. Karena Aspavas tidak pernah kosong. Faktanya, sejarah telah menulis Aspava di depannya pada pukul 6 pagi.

Karena bungkusnya bukan doner dengan "Sauce Onion" bahkan "SSK".

Mari berhenti disini, ini penting. SSK / saus bawang adalah yang pertama di antara mereka yang membuat Aspava. Jadi apa ini? Doner Ankara yang lezat, yang diolah secara khusus dari daging, dibungkus dengan adonan tipis seperti lavash dan dibagi menjadi 4 bagian. Sebagai pilihan, Anda bisa menambahkan saus (tomat), bawang bombay atau cheddar. Jika semuanya sudah termasuk maka akan disebut SSK (saus, bawang, keju). Saat memesan, pramusaji bertanya "Apakah sambal bawang?" Anda juga bisa langsung memesan "Sauced Onion" tanpa harus bertanya.

Karena di Aspava, apapun yang Tuhan berikan tidak pernah dimasukkan ke dalam bungkus saya.

Jika tempat bergantung pada dagingnya, ia tidak menambahkan bahan tambahan, dan jika pemakan ingin menikmati rasa daging itu sepenuhnya, ia tidak menginginkan tambahan. Namun, di kebanyakan tempat, sayuran hijau, acar, kentang, dan sebagainya. Meski disebut doner, ada wraps yang bahkan tidak terkait jauh. Saya berharap mereka tidak melakukannya.

Karena keripik saus tidak terbatas

Padahal kamu mengenalnya sebagai french fries, di Aspavalar namanya keripik. Tidak seperti tempat lain, itu tidak termasuk dalam döner, itu datang di antara suguhan sebelum pesanan Anda yang sebenarnya. Saus dalam saus dengan bawang juga dituangkan di atas kentang. Selain itu, tidak ada batasan seperti 1 untuk setiap tabel, itu datang saat berakhir.

Karena suguhannya hampir, lebih dari makan utama, mata dan perutnya kenyang.

Ketika Anda pergi ke salah satu Aspavas yang asli, jika Anda memilih sesuatu yang berbeda dari 'biasanya', Anda memesan dengan mempertimbangkan suguhannya; Karena ada begitu banyak suguhan yang bahkan bisa Anda dapatkan cukup saat hidangan utama tiba. Apa? Jamur keju (ya, jamur dengan keju!), Bakso mentah, keripik dengan saus, tzatziki, salad besar dan semolina, serta teh dengan es krim di akhir hidangan utama. Di masa lalu, rokok berkualitas juga disajikan, hanya itu yang berubah selama bertahun-tahun, dan kekayaan suguhannya tetap sama.

Menyebabkan salad, oh salad besar itu

Anda tidak dapat menemukan salad yang begitu banyak sebagai 'suguhan' di mana pun, tidak di restoran kebab lainnya. Tidak ada apa-apa di dalamnya, salad ini tidak begitu terkenal. Bahkan jika tidak ada ruang tersisa dari suguhan di atas meja, makan banyak salad, itu lezat, murah hati, dan berlimpah.

Karena Behzat Komisaris saya juga suka

Behzat Ç, anti-pahlawan lokal tidak hanya penduduk Ankara tetapi juga penduduk non-Ankara. Itu juga merupakan bagian dari budaya Aspava. Dia juga merupakan penduduk asli Ankara yang menyukai Aspava dan sering pergi ke Aspava. E Behzat Jika Komisaris saya suka, ada sesuatu yang dia tahu. Bagi mereka yang bertanya-tanya, Aspava, tempat Behzat Ç. Goes, adalah Özçelik Aspava di Zona Sensitif Küçükesat. Ini adalah venue Aspava yang pertama dan paling terkenal.

Karena ke mana pun Anda melihat, Anda bisa melihat yang kurang lebih terkenal

Misalnya, Anda datang ke Aspava pada jam 2 malam, atau sekitar jam 4-5 pagi, Anda melihat seorang aktor di sini, penyanyi di sana, gitaris rock yang telah bekerja di meja lain selama bertahun-tahun di bar terkenal itu ... Bunyinya seperti ini. Jantung kota Ankara secara resmi berdetak di Aspavalar; karena kesenangan dan malam berakhir di babat atau (sebagian besar waktu) Aspava. Betapapun lelahnya kita, kita tidak bisa tidur nyenyak tanpa makan saus dan bawang. Izinkan saya mengubah frasa itu sedikit: "Setiap malam memiliki Aspava."

Karena lalu lintas kendaraan bersaing dengan klub malam di Istanbul

Anda tahu, lalu lintas kendaraan dan pelayan berjalan di depan klub malam di Kuruçeşme dan Arnavutköy, hal yang sama telah terjadi di depan Aspavas yang terkenal di Ankara selama bertahun-tahun. Ini bukanlah hal baru bagi kami. Tempat parkir mobil terburu-buru di depan 3 Aspava yang berdiri berdampingan di Jalan Esat dan Özçelik Aspava di Sensitive membawa batu ke banyak tempat hiburan di Istanbul. Kedengarannya aneh, bukan? Dengan demikian, Anda dapat memahami ketenaran Aspava bahkan saat Anda melintas di depannya.

Karena Aspava telah mempertahankan tempatnya selama bertahun-tahun dan tabelnya selalu penuh, ada banyak tiruan. Mari selesaikan artikel dengan mencatat kedua opsi bagi mereka yang mengatakan mana Aspava yang asli;

Karena Özçelik Aspava yang terkenal

Ini adalah Aspavas yang pertama dan paling terkenal. Tidak peduli berapa banyak tiruannya, tempat ini selalu penuh. Rasanya selalu sama, bahkan setelah bertahun-tahun. Biarkan mereka ada.

Sebagai lokasinya, di Küçükesat, di sudut persimpangan Jalan Başçavuş dan Jalan Belligün, di Area Sensitif, di sebelah Kantor Polisi. (Ada tempat lain dengan nama yang sama, tepat di sebelah Sergeant Street, yang kami sebutkan.)

Karena Star Aspava

Yang di sudut Aspavas bersebelahan di Jalan Esat. Tempat ini adalah salah satu yang paling terkenal, seperti Özçelik Aspava. Sebagai tempat, berada di sudut di halte Aspavalar di ujung Jalan Esat.

Tulisan Terbaru