Bakso fellah atau bawang putih daerah mediterania, bakso peras Malatya, bakso bulgur dan banyak nama lain yang kita kenal dengan baik. Bisa dipastikan bahwa bulgur dan bahan-bahan lainnya digabungkan untuk menciptakan salah satu hidangan masakan Turki yang paling lezat. Ini bisa menjadi bintang makan malam dan bisa dikonsumsi dengan senang hati sebagai pembuka. Jika tidak disayangkan, itu berpotensi untuk dimakan bahkan saat sarapan.
Adonan bakso fellah yang sangat kita cintai tidak pernah bisa dipegang. Saus tidak bekerja sesuai keinginan, atau bentuknya bisa rusak dan hancur saat dimasak. Tentu saja, ada solusi untuk masalah yang Anda alami di dapur ini. Kami bercerita tentang bakso fellah dengan bentuk paling klasik biar kamu selalu bisa bikin bakso fellah terlezat yang pernah ada. Pastikan untuk mengenal mereka. 
Tips menyiapkan adonan fellah patty
Tahap pertama pengerjaan dimulai dengan pemilihan bulgur. Untuk bakso fellah yang enak, sebaiknya pilih bulgur yang disebut bulgur tipis tandus. Jika memungkinkan, sebaiknya Anda menggunakan gandum bulgur halus dari merek berkualitas atau produsen yang Anda percaya. Jika bulgur kita sudah siap, mari kita lanjutkan ke bahan lainnya. Untuk mengikat bakso fellah, ditambahkan bahan yang berbeda.
Bahan-bahan tersebut adalah telur, tepung dan semolina. Sebaiknya sambungkan adonan bakso dengan memilih salah satu yang terigu-semolina atau terigu-telor semolina atau kombinasi terigu-telor. Jika mau, Anda bisa menambahkan dua kali giling atau daging kocok. Tepung saja sudah cukup. Namun, adonannya tidak terlalu enak dan risiko hancurnya bisa tinggi.
Rendam bulgur halus Anda dengan jumlah air yang sesuai (misalnya 1 gelas bulgur halus, 1,5 gelas air panas) dan biarkan dalam bentuk tertutup. Kemudian, saat panas bulgur sudah meningkat, tambahkan bahan pengikat, garam dan bumbu, lalu basahi tangan dengan air dan uleni hingga semua bahan tercampur menjadi satu. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan pasta tomat jika Anda mau. Bagi adonan yang sudah diuleni menjadi kacang polong.
Bentuk meringue yang Anda pisahkan menjadi silinder dan potong potongan hazelnut seukuran. Basahi tangan Anda sedikit dan gulung meringue kecil ini di tengah telapak tangan Anda. Pastikan tangan Anda tidak kering. Kemudian, tekan bagian tengah bola bundar dengan ringan dengan ibu jari atau telunjuk dan bentuknya.
Terus terapkan proses tersebut hingga semua adonan Anda jadi. Campur bakso yang sudah Anda siapkan dengan memindahkannya ke dalam nampan yang sudah diberi sedikit tepung atau borcam. Dengan cara ini, Anda akan mencegahnya menempel satu sama lain. Kemudian Anda bisa melanjutkan ke proses memasak atau Anda bisa membagi bakso yang sudah Anda siapkan ke dalam kantong lemari es dan menyimpannya di dalam freezer.
Hal-hal yang harus diperhatikan saat memasak dan mendandani roti fellah
Anda telah memutuskan untuk memasak bakso. Sebelum tahap ini, ada baiknya Anda mengistirahatkan bakso di lemari es selama 20 menit hingga 1 jam setelah dibentuk agar rasa bakso Anda mengendap dan konsistensinya tidak memburuk. Tambahkan bakso yang sudah istirahat ke dalam air mendidih. Pastikan untuk menambahkan beberapa tetes minyak zaitun ke dalam air. Berhati-hatilah saat menambahkan dengan hati-hati pada tahap ini dan jangan mengisi wajan sepenuhnya.
Kemudian masak dengan api sedang, hati-hati agar tidak terlalu banyak bercampur. Minyak zaitun di dalamnya akan mencegah bakso Anda lengket satu sama lain. Saat bakso Anda matang, tiriskan kelebihan air dengan hati-hati dengan bantuan saringan dan bawa ke dalam borcam. Tunggu hingga dingin.
Mari kita ke sausnya. Mari kita mulai dengan menangani masalah di mana banyak kesalahan dibuat. Saat saus bawang putih dan tomat sedang disiapkan, kebanyakan dari kita membuang bawang putih terlebih dahulu dan menumisnya. Namun dengan cara ini, rasa bawang putih menjadi berkurang. Untuk itu, sebaiknya Anda menambahkan bawang putih pada tahap terakhir bakso fellah yang akan Anda siapkan dengan tomat, pasta tomat, dan bumbu yang banyak. Saatnya untuk salah satu poin terpenting dalam bisnis. Anda bisa memasukkan bakso ke dalam saus dan memasaknya bersama-sama. Dengan begitu bakso itu akan menjadi peras. Pada bakso fellah, disarankan untuk ditaburi sambal. Saat bakso berada pada suhu ruangan, tuangkan saus yang sudah Anda siapkan ini. Jika bakso Anda berada pada suhu ruangan dan saus Anda panas, maka sausnya akan lebih terserap dengan lebih baik.
Anda telah membaca rahasia bakso fellah yang tidak pernah cukup. Rasa dari semua bakso fellah yang akan kamu buat mulai sekarang akan semakin luar biasa dan konsistensinya akan selalu ada. Selama fase servis, Anda dapat menuangkan peterseli cincang halus dan yogurt kocok, serta menyajikannya dengan daging cincang dan krokot. Kami telah meninggalkan narasi video kami untuk Anda di bawah. Kesehatan di tangan Anda sudah.
