Resep Pembuatan Bir Yogurt Panggang: Bagaimana Cara Membuat Yogurt di Oven Langkah demi Langkah?

Catatan penting: Saat menyiapkan produk olahan susu seperti yoghurt, keju, mentega, yang ingin Anda buat sendiri di rumah, jagalah untuk mendapatkan susu mentah dari tempat yang Anda yakin aman, sehat, segar dan bersih. Jika Anda tidak memiliki akses ke susu tersebut atau jika Anda tidak yakin tentang kesegaran dan keamanan susu tersebut, Anda dapat menggunakan susu segar harian atau susu pasteurisasi saat menyiapkan produk ini.

Jika Anda salah satu dari mereka yang lebih memilih membuat sendiri yoghurt sendiri di rumah daripada membeli yoghurt siap pakai dari luar, lakukan pendekatan seperti ini.

Kami memiliki saran bagus yang akan menghemat banyak waktu Anda, dan jika itu tidak cukup, yogurt Anda akan memiliki konsistensi yang Anda inginkan: Jangan mengoleskan yogurt ke dalam oven!

Jika Anda belum pernah mendengar metode ini sebelumnya, ini mungkin tampak aneh, tetapi jika Anda setidaknya pernah menemukan yoghurt indah yang difermentasi dalam oven dan Anda telah mencicipi setidaknya sekali rasa yoghurt lezat yang tidak merusak itu. mudah, Anda akan menyukai resep ini, kami yakin.

Kali ini, yoghurt buatan sendiri tidak perlu dibungkus dengan kain. Karena itu akan mampu memberikan semua panas yang Anda butuhkan untuk yogurt Anda dengan dukungan yang akan Anda dapatkan dari oven. Anda akan dapat menyiapkan yoghurt yang memiliki krim yang lezat dan akan membuat Anda takjub dengan konsistensinya.

Berikut ini resep lezat untuk menyeduh yoghurt di oven, dan tip untuk menyeduh yoghurt di oven!

Mari kita mulai dengan bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk resep pembuatan yogurt.

Hal pertama yang perlu Anda ikuti resep untuk menyeduh yogurt di oven tentu saja bahan-bahannya. Sama seperti metode pembuatan yoghurt tradisional, bahan-bahan berikut akan mencukupi untuk proses pembuatan yoghurt di dalam oven:

4 liter susu

4 sendok makan yogurt buatan sendiri

1 sendok susu (diambil dari 4 liter)

Bergantung pada jumlah orang di rumah dan jumlah yoghurt, Anda dapat menambah atau mengurangi bahan dengan kecepatan yang sama. Anda harus berhati-hati menggunakan 1 sendok makan yogurt sebagai ragi untuk setiap 1 liter susu.

Bagaimana cara membuat resep ragi yogurt di oven?

Setelah menyatukan bahan-bahannya, tibalah saatnya bagian utama, yaitu menghidupkan proses pembuatan yogurt.

Pertama-tama, mulailah merebus susu dalam panci besar seperti biasa.

Ambil susu yang sudah Anda rebus kurang lebih 10 menit dan pastikan tidak meluap dari kompor dan biarkan hingga dingin.

Tunggu hingga mencapai suhu sekitar 45-50 derajat.

Jika Anda tidak memiliki termometer yang dapat mengukur suhu susu, Anda juga dapat menguji suhunya dengan cara mencelupkan kelingking bersih ke dalam susu sebagai cara lama.

Jika jari kelingking Anda dapat bertahan di dalam susu selama sekitar 6-7 detik tanpa gosong, itu berarti susu Anda telah mencapai suhu fermentasi.

Ambil 4 sendok makan yogurt rumahan yang akan Anda gunakan dalam proses fermentasi dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok susu dari panci dan aduk rata. Dengan cara ini, saat Anda menambahkan yogurt ke dalam susu, ini mencegahnya untuk dipotong, dan Anda akan memiliki konsistensi yang jauh lebih baik.

Tambahkan campuran ini secara perlahan ke dalam susu di dalam panci, aduk. Pastikan proses pencampurannya homogen.

Kemudian pindahkan campuran ini ke dalam panci ke ovenware atau toples tahan panas jika Anda mau.

Jika ada pengaturan yang ditentukan sebagai "pengaturan yoghurt" dalam oven Anda, gunakan pengaturan ini, jika tidak, tunggu beberapa saat dengan mengoperasikan oven pada 50 derajat. 5 menit sudah cukup.

Setelah 5 menit, matikan oven, letakkan susu ragi yang sudah Anda siapkan di mulut terbuka dan fermentasi selama 5-6 jam dengan cara ini.

Di akhir proses pembuatan bir, keluarkan yogurt Anda dengan hati-hati dari oven, tutup tutupnya dan masukkan ke dalam lemari es. Itu dia!

Hal yang perlu diketahui untuk proses fermentasi yoghurt dalam oven

Tentunya tidak ada trik yang harus Anda ingat saat membuat proses pembuatan yogurt di dalam oven.

Pertama-tama, Anda harus memastikan Anda menggabungkan bahan-bahan dalam jumlah yang tepat.

Anda tidak boleh mencoba memfermentasi sebelum susu mencapai suhu fermentasi.

Anda harus memastikan bahwa wadah yang Anda pilih untuk dimasukkan ke dalam oven memiliki tutup.

Jika Anda tidak mengandalkan sirkulasi panas oven atau oven Anda tidak bekerja dengan baik, Anda mungkin perlu menaikkan suhu yang akan Anda gunakan untuk memanaskannya.

Saat memasukkan susu yang telah Anda fermentasi ke dalam oven, Anda tidak boleh membungkusnya dengan kain, atau menutup tutup peralatan oven atau toples Anda.

Jika Anda tidak memakan yoghurt fermentasi yang Anda masukkan ke dalam lemari es segera, dan menyimpannya di lemari es selama minimal 6 jam, Anda akan memiliki yoghurt lezat dengan konsistensi padat.

Anda mungkin ingin mempelajarinya saat Anda menyiapkan yoghurt rumahan seperti Mis: Apa yang Harus Dilakukan untuk Memastikan Yoghurt Rumahan tidak asam?