Masakan Turki adalah laut dalam; Setiap daerah memiliki resep yang berbeda, rasa yang berbeda keluar dari setiap sudut negara. Beberapa hidangan ini, yang selalu mengejutkan kita dengan rasanya, juga dinamai dengan nama mereka "Aku bertanya-tanya mengapa nama ini diberikan? Apa yang terjadi dengan orang pertama yang melakukan ini dan melihat nama ini cocok untuk hidangan ini?" dapat menyebabkan kita mengajukan pertanyaan gila pada diri kita sendiri.
Kali ini kami melanjutkan seri kami, di mana kami menceritakan kisah hidangan seperti sup ezogelin, imam bayildi, hünkar likeendi, dengan salah satu makanan penutup paling populer dengan serbat tradisional, jari wazir.
"Mengapa jari ratu?" Jika Anda bertanya-tanya, bersiaplah, karena kita akan melakukan perjalanan singkat dalam waktu dan pergi ke periode Ottoman, dan kami adalah tamu dari cerita keluar dari makanan penutup lezat yang keluar dari dapur istana, yang akan Anda alami. cukup terkejut saat Anda membaca.
Ini adalah kisah seorang sultan dan wazirnya yang suka berburu
Pada salah satu masa kejayaan Kekaisaran Ottoman, salah satu sultan sangat gemar berburu. Dia selalu pergi berburu dan selalu membawa wazirnya.
Suatu hari, sultan dan wazirnya pergi berburu lagi. Namun entah bagaimana hal itu terjadi, sang wazir tanpa sengaja memotong salah satu jari sultan dengan pedangnya saat berburu. Apakah Anda yang memotong jari sultan agung? Sultan menjadi sangat marah dengan efek dari rasa sakit yang dideritanya, tetapi wazir puas dengan mengatakan, "Sultan, ada sesuatu yang baik dalam setiap bisnis." Sultan semakin marah, "Apa bisa jadi tidak?" mengatakan bahwa dia telah menjatuhkan wazir tercinta ke dalam penjara bawah tanah.
Mengapa jari ratu?
Lama berlalu, dan sultan terus berburu. Namun, dikabarkan bahwa konvoi menghalangi jalan sultan dan pengikutnya, dan konvoi ini adalah konvoi pemakan daging. Pesta itu menangkap semua orang tetapi tidak menyentuh sultan. Karena konvoi ini, yang memakan daging manusia, tidak akan memakan siapa pun yang memiliki kekurangan dalam tubuhnya. Sultan juga menyelamatkan nyawanya berkat jari yang dipotong oleh wazir.
Begitu sultan kembali ke istana, dia memerintahkan wazir, yang ditinggalkannya untuk mati di penjara bawah tanah, untuk dibebaskan dan dibawa ke hadapannya. Wazir muncul di hadapan sultan dengan heran, dan sultan kita memeluk leher wazir dan meminta maaf kepadanya dengan menceritakan satu per satu apa yang terjadi padanya. Dia berkata, "Kamu membantu menyelamatkan hidupku, tapi aku membiarkanmu membusuk di penjara bawah tanah."
Wazir berkata, "Yang Mulia, ada sesuatu yang baik dalam segala hal," seperti yang dia lakukan pada hari dia memotong jarinya, dan melanjutkan: "Jangan ganggu kamu, aku memaafkanmu. Ada gunanya aku dilemparkan ke penjara sebanyak jari Anda dipotong. "
Sultan berkata, "Kau menyelamatkan hidupku, aku telah menjebloskanmu ke penjara, tidak di mana ini?" dia bertanya dengan heran. Wazir memberikan jawaban sebagai berikut: "Sultan, jika Anda tidak membiarkan saya dijebloskan ke dalam penjara, saya akan ikut dengan Anda hari itu dan saya akan mati di sana karena tidak ada kekurangan dalam tubuh saya. Untuk alasan ini, di sana adalah kebijaksanaan besar bagimu untuk menjebloskan aku ke penjara. "
Pada hari itu, pesta besar diadakan di istana untuk merayakan bahwa sultan masih hidup, dan wazir makan bersama sultan di meja yang sama. Hidangan penutup dengan serbat dan semolina, yang dimasak khusus oleh istana untuk hari itu dan disajikan kepada sultan, mulai disebut "jari wazir" setelah hari itu.
Tentu saja, jangan berhenti tanpa menyebutkan bahwa cerita ini mungkin merupakan rumor yang telah banyak berubah dari waktu ke waktu dan dibedakan dari mulut ke mulut.
Setelah cerita yang menarik ini, resep makanan penutup tradisional ini untuk mereka yang berminat pada wazir ada di sini: Resep jari Wazir
Selamat makan. 
